ベイクド味付けポテトウェッジ |ユンパルス

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これらの味付けポテトウェッジは、外側はカリカリ、内側は柔らかく、完璧な塩味で完璧な付け合わせです。ポテトウェッジの作り方をご紹介します。

完璧なベイクドポテトウェッジをお探しですか?アレックスと私はビデオシリーズをリリースしたところです。家庭料理人のための包丁のスキル。基本的に、キッチンで果物や野菜を切る方法について知っておくべきことはすべて記載されています。ビデオシリーズでは、ジャガイモのくし形の切り方 — なぜなら、味付けしたポテトウェッジは地球上で最もおいしいもののひとつだからです。そして同時に、究極のベイクドポテトウェッジのレシピを皆さんと共有する必要があることに気づきました。外はサクサク、中は柔らかく、味付けが完璧なベイクドポテトウェッジをどうやって作るのでしょう?私たちはあなたの背中を押してくれました。そして、それについて少し科学的に理解しました。レシピを読み続けてください。

ベイクドポテトウェッジの作り方

さて、アレックスと私は、ベイクドポテトウェッジをたくさん作りました。しかし、私たちは、最高のベイクド味付けポテトウェッジを作っているかどうかを確認するために、ちょっとした実験をしてみたいと思いました。ラーソンの誕生日に両親が街に来ていたので、私たちはポテトウェッジを作る最良の方法を見つけるためにいくつかのブラインドテイスティングテストを行うことにしました。ウェッジフェストと称して、かなりの量のウェッジを食べてしまいました！最良のベイクドポテトウェッジのレシピを見つけるために調整した変数は次のとおりです。

調理用のバターとオリーブオイルの比較
ラセットポテト vs ワキシーポテト
先に茹でる vs 焼くだけ
クッキングシートとベーキングシート上のアルミホイル

私たちの科学的差異に関する悲惨な詳細については割愛させていただきます。しかし、ブラインドテイスティングテストでは、私たち全員が次のように判断しました。 バター オリーブオイルよりも美味しかったです ラセットポテト ベイクドポテトウェッジにぴったりでした、沸騰焼く前のジャガイモは中が柔らかくなり、 クッキングシート 完璧にカリカリになります。これで、私たちの実験の最終結果が得られました。完璧なベイクドポテトウェッジを作るための最良の組み合わせです。

ポテトウェッジに関する他のいくつかの解釈

それで、私たちはこれらのポテトウェッジがとても気に入っているので、さらにいくつかのバリエーションを作りたいと思いました。他にも私たちが楽しんでいるものをいくつかご紹介します。

ベイクドポテトウェッジ — これらのポテトウェッジは、小さめのジャガイモを使用して少し小さめのウェッジを作り、カリカリになるまでオーブンで焼きます（茹でる必要はありません！）
パルメザンポテトウェッジ — カリカリのパルメザンチーズ、ガーリックパウダー、バジルを加えて焼きます。パルメザンポテトこの世のものではありません！

ビデオ: ポテトウェッジの切り方

味付けしたポテトウェッジを作る前に、次のことを知っておく必要があります。ポテトウェッジの切り方！ここでは、ポテトウェッジを切る簡単な方法と、私がキッチンでカットしているビデオを紹介します。以下のビデオを見て、簡単な方法を確認してください。

それで終わりです！おかずとしてもヘルシーなおやつとしてもおいしい、当社の完璧なベイクドポテトウェッジをお楽しみいただければ幸いです。以下のコメント欄でお知らせください。

ツナケーキのレシピ

おかずのレシピをお探しですか?

これらのベイクドポテトウェッジ以外に、私たちのお気に入りのおかずレシピをいくつか紹介します。

このレシピは…

このベイクドポテトウェッジのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。ビーガン、乳製品不使用、植物ベースの場合は、バターの代わりにオリーブオイルを使用します。

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ベイクド味付けポテトウェッジ

準備時間: 10分
調理時間: 50分
合計時間: 1時間
収率： 4 1×

説明

これらのベイクドポテトウェッジは、外側はカリカリ、内側は柔らかく、完璧な塩味で完璧な付け合わせです。ポテトウェッジの作り方をご紹介します。

材料

規模1x2x3x

4ミディアムラセットポテトまたはアイダホポテト
大さじ2有塩バター（ビーガンの場合はオリーブオイルの代わりに）*
小さじ2 コーシャーソルト、分割
小さじ2オールドベイシーズニング（購入または自家製 )
小さじ1/2マスタードパウダー

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを425°Fに予熱します。
ジャガイモを洗います（皮をむかないでください）。ジャガイモをくさび形に切り（下のビデオを参照してください！）、鍋に置きます。約1インチの水道水を注ぎ、小さじ1を加えます。コーシャーソルトそして強火で沸騰させます。合計13分間調理します（ジャガイモが沸騰するのは数分間だけです）。ジャガイモを注意深くザルに注ぎ、蒸気が止まるまで放置します。ジャガイモを中くらいのボウルに入れます。
クッキングシートを2枚のベーキングシートに加えます。
ガラス製の液体計量カップに、有塩バター、小さじ1を加えますコーシャーソルト、オールドベイシーズニング、マスタードパウダーを加え、バターを電子レンジで溶かします（またはコンロの上の小さな鍋で溶かします）。かき混ぜて混ぜ合わせます。溶かしたバターをボウルの中のジャガイモの上に注ぎ、手でジャガイモにコーティングします。
ボウルからウェッジを取り出し、ベーキングシートの上にできるだけ離して置きます。片面を20分間焼き、フライドポテトをひっくり返し、ウェッジがカリッと黄金色になるまでさらに15分間焼きます。調理時間は厚さとオーブンによって異なるため、注意してください。 (ウェッジの大部分が柔らかいように見える場合は、さらに数分間焼き続けます。)
数分間冷ましてから温かいうちにお召し上がりください。