黒豆のサラダ |ユンパルス

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この黒豆サラダのレシピは健康的な食材がたっぷり入っており、ピリッとした満足感のある味わいで、持ち寄りから簡単なランチのアイデアまであらゆるものに最適です。

食べ物は愛です。 これは新しい料理本『ハズバンド・ザット・クック』の冒頭の一文ですが、これ以上同意することはできません。食べ物には人々を結びつける力があります。カップル、家族、友人、さらにはパンを割る敵さえも近づくことができます。アレックスと私は、この本からこの黒豆サラダを作るのが待ちきれませんでした。なぜなら、それは私たちの友人や家族が集まるタイプのレシピだからです。そしてそれは期待を裏切りませんでした。ピリッとおいしく、クミン、ニンニク、リンゴ酢で完璧に味付けし、色付きピーマン、ネギ、ご飯と混ぜます。作り方はこちら！

本について: 料理をする夫

ハズバンド・ザット・クックとは、まさに料理が大好きな二人の夫のことです。アダムとライアン二人は食の世界で最も誠実で親切な人々です。彼らは食べ物のブログからスタートし、今ではキッチンで作るおいしいレシピを掲載した本を出版しました。これはベジタリアンの料理本で、主に植物ベースの食事を摂っている私たちの興味にも役立ちます。

この本は、ページをめくるたびに「ああ、これを作りたい!」と言わせてくれる、素晴らしいページめくりの本です。アダムとライアンは見事に成功しました。そして、彼らは創造的でよく練られたレシピの中にラブストーリーを織り込んでいます。

それを得る： 『夫は料理する』ライアン・アルバレス、アダム・メリン著

黒豆サラダの作り方

この黒豆のサラダがたまらなくて、食べ始めると止まらないんです！完璧な味付けで、色付きのピーマン、ネギ、ご飯と混ぜ合わせます。子供に優しくて、健康的なランチのアイデアまたはサイドサラダ。または、集まりに持っていく簡単な持ち寄りレシピとして作ってみましょう。植物ベース、ビーガン、グルテンフリーなので、さまざまな食事に適しています。

この黒豆サラダはとても簡単に作れます。基本的な手順は次のとおりです。

鍋でお米を炊きます。これが私たちのものです好きな方法。
野菜を切る: キッチンで少し工夫が必要な唯一の場所は、すべての野菜を角切りにすることです。何年も前なら、ピーマン2個とネギの束を切るのに永遠に時間がかかったでしょう。でも最近は、私が夢中になっているのは、ナイフのスキル。下にスクロールすると、ピーマンの切り方のビデオが表示されます。
調味料と黒豆を加えて、あとはすべてを混ぜるだけです。野菜、黒豆、オリーブオイル、リンゴ酢、たっぷりのクミン、そしてディジョンマスタード。切ったらすぐにまとまる！

豆と米のレシピをもっと探していますか? 君がいるよ。これが私たちのものです最高の豆レシピ、ベスト玄米レシピ、そして最高のご飯レシピ。

残り物は保存がきくので、早めに作っておきましょう！

この黒豆サラダのもう一つの特徴は、冷蔵庫に3日間保管しても風味が損なわれないことです。 先取りするのに最適です そして一週間中食べていません。あるいは持ち寄りテーブルに何時間も座っているときも。多くのサラダは時間が経つと風味が落ちますが、リンゴ酢を大量に使用すると、冷蔵庫で数日間ピリッとした風味を保つことができます。

ビデオ: ピーマンの切り方

ピーマンの切り方をご紹介します！マスターすれば、ピーマンを1分で平らに切れるようになるはずです。また、この方法ではまな板の上に種が散らばることはありません。そのため、スライスしたピーマンから種を取り出すのに時間がかかることもあります。

今回の黒豆サラダのレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー。

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簡単黒豆サラダ

準備時間: 15分
調理時間: 15分
合計時間: 30分
収率：について81カップ分1×

説明

米2カップ水の量

材料

規模1x2x3x

2カップ水
1カップ生の長粒米
151オンス缶の黒豆を洗って水を切ります（または1 1/2カップ調理済みまたはインスタントポット黒豆）
1赤ピーマン
1黄色のピーマン
5ねぎ
1/4カップオリーブ油
1/4カップリンゴ酢
大さじ1ディジョンマスタード
小さじ1グラウンドクミン
1大きなニンニク
小さじ3/4 コーシャーソルト
小さじ1/4挽きたての黒胡椒

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説明書

中型の鍋に水2カップを注ぎます。沸騰したら生米を加えて混ぜ、再度沸騰させます。鍋に蓋をし、できるだけ熱を下げます。蓋を開けずにお米が柔らかくなり水分がなくなるまで15分ほど煮ます。 (または、弊社のコンロ白米、コンロ玄米、またはインスタントポットライスメソッド。)
細かくピーマンをみじん切りにする。薄くネギをスライスする。ニンニクをみじん切りにする。
大きなミキシングボウルに、炊き上がったご飯、黒豆、みじん切りの赤と黄のピーマン、ネギを入れて混ぜ合わせます。
小さなボウルまたは計量カップに、オリーブオイル、リンゴ酢、マスタード、クミン、ニンニク、塩、黒コショウを入れてよく混ぜ、米の混合物の上に注ぎます。軽く混ぜてコーティングし、すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で最長 3 日間保存してください。