完璧な茹でジャガイモ |ユンパルス

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これら 茹でたジャガイモ バターたっぷりで美味しいです！クリーミーな食感と塩気とハーブの風味が最高のジャガイモの茹で方をご紹介します。鶏肉、魚、ベジタリアンメインなど、何にでも合うシンプルなおかずです。

このレシピが気に入っている理由

ほとんどの料理に合う手早く簡単なおかずが必要です 何でも ?これらの完璧なものを試してみてください 茹でたジャガイモ ！したがって、私たちも認めます。「茹でた」という言葉から、味気なくどろどろしたジャガイモを思い浮かべるかもしれません。しかし、私たちは、理想的なクリーミーな食感と甘くてバターのような塩味をマスターし、絶対に魅力的な味にするためのすべてのコツを持っています。

知っておく必要があるのは、最適なスパッドの品種と、ジャガイモを茹でる時間の計算式だけです。とても美味しかったので、アレックスと私は鍋からこっそり出すのをやめられませんでした。 ( 本当に 。）

使用するのに最適なジャガイモの種類

最高の茹でジャガイモを作るには、イエロー、レッド、ユーコンゴールド、ニュージャガイモ、フィンガーリングジャガイモなどのワックス状のジャガイモを使用することをお勧めします。ワキシーポテトは、薄くて光沢のある皮とクリーミーな果肉を持つジャガイモの一種です。ここでこれらを使用する理由は次のとおりです。

違うお酒

ワキシーポテトは茹でても形が崩れない でんぷんが少ないので 。茹でた時の食感はバターっぽく、味はほぼ甘いです。
ゆでたジャガイモは崩れやすいので、でんぷん質のジャガイモは避けてください。あずき芋は大きく、皮が濃い茶色でザラザラしています。茹でるとふわふわな食感になりますベイクドポテト , しかし茹でると崩れてしまいます。ジャガイモを作る際にジャガイモを茹でる予定がある場合にのみ使用してください。マッシュポテト。

ジャガイモをどれくらい茹でるか

ジャガイモを茹でるのにどれくらい時間がかかりますか？切り方の大きさや大きさ、ジャガイモの種類によって異なります。一般的なガイドは次のとおりです。

刻んだジャガイモを水に入れると、沸騰するまでに12〜18分かかります。
正確なタイミングはジャガイモのサイズと種類によって異なります。
ジャガイモが調理されているかどうかを、フォークで刺して柔らかくするかどうかを確認してテストします。

ジャガイモの茹で方（基本手順）

スパッドを完璧に柔らかく茹でるにはどうすればよいでしょうか?やるべきことは次のとおりです (またはレシピにジャンプします)。

大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。大さじ1を使用コーシャーソルト。まず水を沸騰させてからジャガイモを加えるのが最も簡単です（鍋にジャガイモと水を入れるのではなく）。
ジャガイモを加えて15〜20分煮ます。お湯が飛び散らないようにそっと加えてください！フォークで穴を開けて柔らかいかどうかをテストします。
水を切り、味付けします。有塩バターまたはオリーブオイル、塩、コショウを加えます。必要に応じて、チャイブ、タイム、オレガノなどの新鮮なハーブを追加します。

香料と添加物

茹でたジャガイモの味付けに最適な方法は？バターと塩だけ！しかし、このレシピをさらに強化する方法はたくさんあります。私たちのお気に入りのアイデアをいくつか紹介します。

有塩バターまたはオリーブオイル
新鮮なチャイブ
タイムまたはオレガノ
バジルとかパセリとか
タラゴンまたはディル
細かく刻んだエシャロット
サワークリーム
ベーコン

食事にする: 提供方法

このジャガイモに合わないレシピを見つけるのは難しいです。（まあまあ、パスタではないかもしれません。それでも！）鶏肉、魚、またはベジタリアンのメインディッシュにぴったりの簡単な付け合わせです。アクセサリーを付けるための素晴らしい方法をいくつか紹介します。

サーモンっぽいクリーミーなトスカーナサーモン、焼きサーモン、ピーカンナッツをまぶしたサーモン、ケイジャンサーモン、またはさっと炙りサーモン
鶏っぽい鶏肉の細切り、簡単鶏もも肉の揚げ物、鶏胸肉のオーブン焼き、鶏もも肉のオーブン焼き、またはレモンガーリックチキン
エビのような簡単ケイジャンシュリンプ、簡単焼きエビ、または完璧なエビのソテー
ベジタリアンまたはビーガンのメイン料理レミーのおいしいレストラン、ビーガンミートボール、ビーガンクラブケーキ、ほうれん草のフリッタータ、または簡単BBQ豆腐

茹でたジャガイモのその他の活用法

これらのジャガイモをおかずとして味付けする代わりに、他のレシピに使用することもできます。それらを次の基礎として使用します。

マッシュポテト風マッシュポテト、わさびマッシュポテト、またはガーリックマッシュポテト。
ローストスマッシュポテトのようなローストスマッシュポテト。
ポテトサラダ風フレンチポテトサラダ、クラシックポテトサラダ、またはディルポテトサラダ。

ローストスマッシュポテト

フレンチポテトサラダ

ディルポテトサラダ

最高のマッシュポテトのレシピ

食事メモ

この茹でたジャガイモのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。植物ベース、乳製品不使用、ビーガンの場合は、オリーブオイルを使用してください。

よくある質問

ジャガイモは茹でる前に皮をむいたほうがいいですか？

それはあなた次第です！皮を付けたままにすることで栄養と食物繊維が増えますが、皮をむいたジャガイモの食感を好む人もいます。皮をむく場合は、茹でてから剥がすと剥がしやすくなります。

ジャガイモを茹でるのにどれくらい時間がかかりますか？

調理時間はジャガイモの大きさによって異なります。小さなジャガイモの場合はわずか 10 分かかりますが、大きなジャガイモの場合は 20 分かかる場合があります。フォークで柔らかさを確認します。

ジャガイモを事前に茹でてもいいですか？

はい、ジャガイモを事前に茹でて冷蔵庫で最長 3 日間保存できます。沸騰したお湯で温め直すか、オーブンで焼くと皮がパリパリになります。

残った茹でジャガイモはどうすればいいでしょうか？

茹でたジャガイモは色々使えますよ！それらを使用してくださいポテトサラダ、作るマッシュポテト、作るホームフライドポテト、またはスープやシチューに加えます。

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完璧な茹でジャガイモ

準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
収率： 68まで1×

説明

この茹でたジャガイモはバターたっぷりで美味しいですよ！クリーミーな食感と塩気とハーブの風味が最高のジャガイモの茹で方をご紹介します。

温かいブランデードリンクのレシピ

材料

規模1x2x3x

3小さな黄色いジャガイモ（または赤ジャガイモ、新ジャガイモ、ユーコンゴールドジャガイモ、苗ジャガイモなどの他のワックス状ジャガイモ）をポンドします。
大さじ2バター（またはオリーブオイル）
大さじ2みじん切りチャイブ
コーシャーソルトと新鮮な挽きたてのコショウ

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説明書

大きめの鍋に大さじ1杯の湯を沸かしますコーシャーソルト。
ジャガイモを洗い、小さい場合は半分に切ります（大きい場合は一口大に切ります）。水が沸騰したらジャガイモを加え、フォークが柔らかくなるまで12〜18分間煮ます。
ジャガイモの水を切り、ボウルに取り出します。バター、ハーブ、挽きたてのコショウ、小さじ3/4を加えて優しく和えます。コーシャーソルト（または味に応じて、風味が弾けるまで塩を加えてください！）。