簡単ステーキフライ |ユンパルス

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これらのクラシックなステーキフライはカリカリで完璧な味付けです。このレシピでは、ディップに最適なおいしい厚みのあるウェッジを作ります。

フライドポテトが食べたいですか？これらの古典的なものを試してみてください ステーキフライ ：外はカリカリ、中はふわふわの完璧な厚みのあるウェッジです。レストランで出てくる伝統的なステーキフライは油で揚げたものですが、家庭でもオーブンで焼いて簡単に作ることができます。私たちの意見では、それらはさらにおいしいです！急いでメイクアップしてハニーマスタードディップソース簡単なおかずや美味しい前菜としてお楽しみください。私たちの4歳の子供はそれらを十分に食べることができませんでした！

ステーキフライの材料

まずは定義から始めましょう。 ステーキフライ 皮付きのまま焼いたり揚げたりした、分厚いウェッジカットのフライドポテトです。フライドポテトとは対照的に、ステーキフライにはより大きくてふわふわしたポテトフィリングがあり、くさびのような形をしています。焼いたり揚げたりすることができ、ラセットポテトまたはユーコンゴールドポテトで作ることができます。私たちの好みはラセットです。なぜなら、内部がふわふわになるからです（よりクリーミーなユーコンゴールドに対して）。このステーキフライのレシピに必要なものは次のとおりです。

ラセットポテト
オリーブ油
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
塩とコショウ

ジャガイモを買うときの注意点

ステーキフライ用のポテトを購入する際に注意すべき点がいくつかあります。

ラセットポテトを使用。ラセットポテトは中が最高にふわふわになるので、ステーキフライに最適です。これらのためにユーコン準州の金貨を貯めておきますパルメザンポテトウェッジ。
中～大のジャガイモを使用します。中型のジャガイモを使用すると、より小さなくさび形になり、各ジャガイモからより多くの量が得られるためです。大きなジャガイモも大丈夫！
傷のないジャガイモを探してください。ジャガイモの傷や黒い斑点を切り取ることはできません。さもなければ、くさび形の大きな塊が取れてしまいます。したがって、外側にマークのないジャガイモを見つけてください。

ジャガイモをくさび形に切る

ステーキフライに必要な最も重要なスキルは何ですか?ジャガイモをくし形に切る方法。ジャガイモを見つめてどうやって始めればいいのか考えるまでは、簡単そうに思えるかもしれません。やるべきことは次のとおりです。

縦半分に切ります。ジャガイモを横に置き、大きな牛刀を使って縦半分に切ります。
4等分にスライスします。ジャガイモの切り口を下にしてまな板の上に置き、さらに半分に切って4等分にします。
くさび形にスライスします。ジャガイモの各 4 分の 1 つを切り口を上にして置き、次に 4 分の 1 の中央を下にスライスしてくさび形にします。これでジャガイモ1個につき8個のくさびができます。

ステーキフライの作り方: いくつかのヒント

レストランスタイルのステーキフライは通常、揚げたものです。しかし、家で揚げ物をマスターするのは難しいです（そして面倒です）。自家製レシピの場合は、熱いオーブンで焼くのが最も簡単です。とても美味しくて、温かくてサクサクした状態で出てきます。ステーキフライを作るためのヒントをいくつか紹介します（または、すぐにレシピにジャンプしてください）。

オーブンを425度に予熱します。外側をカリカリにするには強火が最適です。
クッキングシートを使用してください。クッキングシートは掃除に役立ちます。シリコン製ベーキングマットは使用しないでください。ジャガイモの外側が十分にカリカリになりません。
上質な海塩を選びましょう。フライドポテトに味付けするには、上質な塩が最も簡単であることがわかりました。コーシャーソルトオフになる傾向があります。しかし、コーシャだけがあれば、それを使用することもできます。
柔らかくなるまで約35分間ローストし、20分後に裏返します。

ステーキフライ用ディップソース

ステーキフライをディップするためのおいしいソースはたくさんあります。ケチャップだけではありません。ここでは、自宅で作ることができるグルメソースをいくつか紹介します。

ハニーマスタード：こちらハニーマスタードソースが私たちのお気に入りです！素早くて簡単です
アイオリ:試してみてくださいクラシックアイオリ、ガーリックマヨ、バジル・アイオリ、レモンアイオリ、またはペスト・アイオーリ
レムラード:試してみるレムラードソース
ケチャップ:お選びください自家製ケチャップ

ウェッジとフライドポテトのレシピをもっと見る

これらのステーキフライをマスターしたら、マスターすべきフライドポテトのレシピはさらにたくさんあります。さらにいくつかのバリエーションを試してみます。

掴むパルメザンポテトウェッジまたはベイクドポテトウェッジ
サツマイモを使用して、サツマイモのウェッジ
行ってください究極のベイクドフライドポテトまたは完璧な味付けのフライドポテト
掴むガーリックフライ
試すキャロットフライドポテト、スイートポテトフライ、ケイジャンフライまたはギリシャ風フライドポテト
選択してくださいクラシックチリチーズフライドポテトまたはチーズフライドポテト

簡単ステーキフライ

準備時間: 10分
調理時間: 35分
合計時間: 45分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

2ポンド（2ポンドまたは3中）ラセットポテト、カット8それぞれのウェッジ
大さじ2オリーブ油
小さじ1 それぞれ ガーリックパウダーとオニオンパウダー
小さじ1/4挽いた黒胡椒
小さじ1上質な海塩
ハニーマスタード（盛り付け用）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを華氏425度に予熱します。
ジャガイモをくさび形に切ります。それらをオリーブオイル、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、黒胡椒、そして上質な海塩の半分を入れたボウルに入れ、完全にコーティングされるまで混ぜます。
ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。ウェッジをシート上に単一の層で配置します。残りの小さじ1/2の細かい海塩を上から振りかけます。
ウェッジを20分間焼きます。オーブンからベーキングシートを取り出し、フォークを使ってジャガイモを裏返します。オーブンで天板を裏返し、焼き色がついてカリカリになるまでさらに15分焼きます。ハニーマスタードなどお好みのディップソースを添えて、すぐにお召し上がりください。