クリーミーなトスカーナサーモン |ユンパルス

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このクリーミーなトスカーナサーモンでみんなを感動させましょう！たった30分で作れる、これまでで最高のサーモンレシピかもしれません。

カプチーノのレシピ

があるサーモンのレシピそして、これ クリーミーなトスカーナサーモン 。いくつかのプロポーズが起こるかもしれないので、私たちはそれを「Marry Me Salmon!」とも呼びたいのです。柔らかい魚は、ニンニク、ドライトマト、ほうれん草、ケイパーが入った甘美なクリームソースに浸されており、一口食べるごとに明るく塩味が効いて贅沢な味わいになります。レストランのような味わいですが、ご家庭でも30分ほどで簡単に作れます。正直に言うと、これは私たちが作った最高のサーモンレシピかもしれません!

このトスカーナ産サーモンのレシピの材料

これは私たちが作った最高のサーモンレシピの一つと言っても過言ではありません。複数の友人や家族が試してみて絶賛が止まらず、すぐにレシピを尋ねてみましょう。これは、ディナーパーティーやおもてなしの際に好印象を与えるために私たちが引き出すものです。ここの各材料には風味のパンチが詰まっているため、代替品はありません。必要なものは次のとおりです。

たんぱく質：鮭の切り身、皮付き、厚さ1～1 1/2インチ
パントリー：オリーブオイル、ガーリックパウダー、塩、コショウ
乳製品：有塩バター、牛乳、生クリーム、パルメザンチーズ
新鮮食材：にんにく、ほうれん草、レモン（付け合わせ用）
特別な成分: サンドライトマト、ケッパー

高品質のサーモンを購入することが重要です

おいしいサーモンのレシピで最も重要なことです 高品質のサーモンの切り身を購入する 。低品質のサーモンは非常に生臭く、どろどろした食感を持っています。また、白いもの（と呼ばれるもの）がたくさんある場合もあります。アルブミン ) 炊き上がったら。害はありませんが、見た目はあまり美味しくありません。サーモンを購入する際に知っておくべきことは次のとおりです。

このレシピには厚さ1～1 1/2インチのフィレが適しています。店頭ではセンターカットと表記されている場合があります。厚いフィレは調理に時間がかかり、中まで火が通る前に黒くなる可能性があるため、フライパンで揚げるのが少し難しくなります。
野生で捕獲されたサーモンを探してください。あなたの国で捕獲された野生の魚は、通常、持続可能な選択肢です。 (十分に規制された農場には品質の選択肢もあります。参照シーフードウォッチ消費者ガイド。）
新鮮な鮭を購入。魚売り場から新鮮なサーモンは、通常、最高の味を持っています。冷凍サーモンでも構いませんが、最高品質の冷凍サーモンを探すようにしてください。魚の味がする可能性のある薄い切り身が入っている大きな徳用サイズの袋は避けてください。

白いものを避ける

サーモンを調理するときに、サーモンのレシピの上部に白いものがにじみ出ていることに気づいたことがありますか?表面に染み出てくる凝固したタンパク質です。 アルブミン 。の量アルブミンは魚によって異なります。私たちは、調理したときにアルブミンがほとんど、またはまったく含まれない特定の種類のサーモンを購入しましたが、一貫してアルブミンがにじみ出てくる他の種類のサーモンも購入しました。

私たちが見つけた役立つことが 1 つあります。それは、サーモンを持ってくることです。並べてテストしたところ、2 つの同様の切り身でアルブミンの減少に役立つことがわかりました。（すべてのアルブミンが減少したわけではないことに注意してください。そのため、完全にアルブミンを減少させるには、食料品店または他の確実に白いものが含まれていないサーモンの供給源を見つける必要があります。）やるべきことは次のとおりです。

大きくて浅い皿に室温の水4カップと大さじ3を入れて混ぜます。コーシャーソルト溶けるまで。
鮭を水に入れて15分ほど待ちます。

観客のためにトスカーナ産サーモンを作る

このトスカーナ産サーモンのレシピは、ディナーパーティーでも休日でも、ゲストに感動を与えるのに最適です。クリスマスまたはバレンタインデー。フライパンで焼くので、大きなフライパンに収まる数の切り身を調理できます。大勢の人に提供するためにこのレシピの分量を増やしたい場合は、次の 2 つの方法があります。

セロリの代替品

サーモンを何回かに分けてフライパンで焼きます。ダブルバージョンのサーモンを数回に分けて焼きます。
鮭を焼きます。このメソッドを使用してください焼き鮭のレシピ , ただし、以下のレシピの量のガーリックパウダー、塩、コショウで味付けします。フライパンで焼くのと同じように表面をカリカリにするには、焼き時間の最後に2分間焼きます。
フライパンに大量のソースを作り、それを各フィレに注ぎます。必要に応じてサーモンを温め、食べる直前にクリーミーなソースをかけてください。

余ったストレージ

このトスカーナ産サーモンのレシピは、余ってしまった場合でも保存がききます。（めったに行いません。）密閉容器に入れて冷蔵で3日間保存できます。フライパンで再び中火で温まるまで温めます。ソースが乾いてきたら、牛乳かクリーム、またはバターを少し加えてください。

サーモンのレシピをもっと見る

ここではサーモンがいつも人気です！他にもいくつかありますサーモンのレシピ楽しむために：

サーモンの基本を知りたいですか?試してみてくださいフライパンで焼いた、マリネした、グリルした、密猟された、または炙った。
作るスモークサーモンまたは紅鮭。
最も単純なものを試してくださいレモンサーモン。
それを混ぜ合わせますサーモンタコス、サーモンバーガー、またはサーモンのシーザーサラダ。
試してみてくださいサーモンライスクランチボウル、ハニーガーリックサーモン、味噌サーモン、または黒糖サーモン。

簡単焼き鮭

簡単紅鮭

サーモンライスクランチボウル

サーモンの簡単レシピ35選

このトスカーナ産サーモンのレシピは…

グルテンフリーでペスカタリアン。

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クリーミーなトスカーナサーモン

準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
収率： 4 1×

説明

このクリーミーなトスカーナサーモンでみんなを感動させましょう！たった30分で作れる、これまでで最高のサーモンレシピかもしれません。

材料

規模1x2x3x

1 1/2ポンドまたは4サーモンの切り身（6オンス）、可能であれば天然のもの、について1に1 1/2厚さインチ
小さじ1 1/4 コーシャーソルト、分割
小さじ1/2ガーリックパウダー
挽きたての黒胡椒
大さじ3オリーブ油
大さじ2有塩バター
2細かく刻んだニンニククローブ
1/4カップ刻んだサンドライトマト
大さじ2ケッパー、水を切っておく
3/4カップ生クリーム
1/4カップ牛乳
2カップベビーほうれん草、緩めに詰めたもの
すりおろしたパルメザンチーズ（サービング用）
2レモンウェッジ、サービング用

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説明書

サーモンを 15 分間室温に戻します (または塩水にさらします*)。清潔なタオルでサーモンを軽くたたいて乾かします。オリーブオイルをたっぷりと塗り、小さじ1杯をまぶします。コーシャーソルト、ガーリックパウダー、黒コショウ少々。
大きめのフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを加えます。鮭の皮面を上にして加え、鮭の一番厚い部分の中心の半分くらいまで火が通るまで3〜5分煮ます。
中火にしてサーモンをひっくり返します（魚ベラを使うと簡単にできます）。鍋を少し下に傾け、スプーンで鍋の汁を魚の上に数回素早くかけます。スプーンでサーモンの上に汁を注ぎ続けながら、4〜5分間調理します。ちょうど柔らかくなり、中心がピンク色になるまで調理します（取り出したとき、内部の温度は中心で125〜130°Fの間にあるはずです）。
サーモンを皿に取り出し、脇に置きます。鍋から液体を排出し、すぐにペーパータオルで拭き取ります。
鍋を弱火にかけ、バターを溶かします。次に、ニンニクとドライトマトを加え、ニンニクが軽く茶色になり香りが立つまで30秒から1分煮ます。ケッパー、クリーム、牛乳、残りの小さじ1/4を加えます。コーシャーソルト。時々かき混ぜながら、鍋の底から茶色の部分をこすり落としながら、2分間煮ます。ほうれん草を加え、しおれるまで約1分間調理し、サーモンを鍋に戻し、ソースをサーモンの上にスプーンでかけて2分間温めます。
ソースとすりおろしたパルメザンチーズを添えてお召し上がりください。