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コーンスターチがなかったり、調理中に使い切ってしまったことに気づきましたか?レシピでとろみをつけるために使用するのに最適なコーンスターチの代替品は次のとおりです。
コーンスターチを必要とするレシピを作成しているのに、コーンスターチがありませんか?心配しないでください。代替として完全に適したオプションはほとんどありません。コーンスターチは、風味豊かで甘いソースの増粘剤として使用されます。次のようなフルーティーなデザートに含まれています。 イチゴルバーブクリスプ 、そして次のようなおいしいレシピ 野菜炒め 。アレルギーに対処している場合でも、単に不足している場合でも、効果的な簡単な代替品がいくつかあります。
最高のコーンスターチ代替品
1. クズウコンデンプン
コーンスターチの最良の代替品は?クズウコンデンプン。クズウコン植物から抽出されたデンプンで、焼き菓子に軽い食感をもたらすためにグルテンフリーのベーキングによく使用されます。コーンスターチの代替品としてトウモロコシアレルギーを持つ人にとって効果があり、コーンスターチと同じように素晴らしい光沢のある輝きを与えます。葛粉1対1をコーンスターチに置き換えます。 (レシピの例は次のとおりです: ブルーベリークリスプ 。）
2.小麦粉
コーンスターチのもう一つの優れた代替品は何でしょうか？小麦粉！小麦粉はソースを濃くするのと同じように機能しますが、ソースはコーンスターチのような光沢のある仕上がりにはなりません。代替比率は次のとおりです。レシピではコーンスターチ大さじ 1 に対して小麦粉大さじ 2 を使用します。
他の代替品として、タピオカでんぷんや米粉などを試すこともできます。私たちのレシピではどちらも使用していないため、有効性についてはコメントできません。でも、ぜひ試してみてください！以下のコメント欄でその様子をお知らせください。
注記： 当社のチョコレートビーガンアイスクリームやその他の乳製品を含まないアイスクリームのレシピでは、クリーミーな質感を得るために増粘剤としてコーンスターチを使用しています。クズウコンデンプンを試してみることもできますが、小麦粉には同じ特性がありません。
関連レシピ
このコーンスターチの代替品を使用できるレシピをいくつか紹介します。
- コーンスターチスラリーの作り方
- 簡単いちごソース
- クラシックストロベリークランブル
- ストロベリールバーブクリスプ
- ブロッコリー炒め
- 照り焼きサーモン
- 簡単ブルーベリーソース
- 簡単手作りてりやきソース
- ルバーブクリスプのレシピ
