ストロベリールバーブクリスプ |ユンパルス

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このストロベリールバーブクリスプは甘酸っぱくて懐かしい味で、オーツ麦とシナモンの黄金色の砕けたトッピングが付いています。完璧ですね！

子供の頃、私の家族には巨大なルバーブという、厚い葉と茎を持つ巨大な雑草がありました。母は毎年、ピンクと緑色の茎を収穫して、ルバーブをカリカリに作ってくれました。ネオンピンクのフィリングは強烈に甘いタルトで、ジョリーランチャーを思い出させました。おいおい、それは天国だったんだ！その家族のレシピを私たちがアレンジしたのがこちらです。甘さ控えめのストロベリールバーブクリスプに、砕けやすいシナモンの香りのオーツ麦をトッピングしました。居心地が良くて、家庭的で、 それで とても良い 。

なぜこのイチゴルバーブをカリカリにするのか

このストロベリールバーブクリスプは本当に、 本当に ルバーブとバターのようなクランブルのトッピングのピリッとした風味がちょうどよくて美味しいです。バニラアイスクリームやふわふわのホイップクリームをトッピングした、夏の夜のパティオにぴったりの懐かしいデザートのような味わいです。さまざまな食事に合わせて変更できる成分もいくつかあります。この美味しさの特徴はこちら夏のデザート :

完全に甘めです。ストロベリー・ルバーブ・クリスプのレシピの中には、大量の砂糖を必要とするものもあります。これは、適切な甘いタルトの風味を得るのに十分な量を使用しています。
オレンジの皮が爽やかさをプラスします。これが秘密の材料です。私たちを信じてください!柑橘系の風味を最大限に引き出します。
バター風味のクランブルは最高の食感。オーツ麦、小麦粉、黒砂糖、バターを使用し、サクサクしすぎない最高のクランブル食感を実現。

グルテンフリーとビーガンのバリエーション

このストロベリールバーブクリスプには、クランブルの材料に関していくつかの異なるオプションがあります。これらの食事オプションの結果に関する詳細は次のとおりです。

グルテンフリーの場合は中力粉、またはアーモンド粉を使用します。中力粉は古典的なクリスプを作ります。または、使用できますアーモンド粉サクサクしたグルテンフリーのトッピングに。
ビーガン向けにはバターまたはココナッツオイルを使用してください。このレシピには、バターを使って標準的なクリスプを作るか、ココナッツオイルを使ってクリスプを作るオプションもあります。ビーガンデザート。未精製のココナッツオイルよりも繊細な風味を持つ精製ココナッツオイルを使用してください。

残り物を保存する方法

何よりも、あなたもルバーブを食べて育った方にとって、このイチゴのルバーブのクリスプレシピが懐かしい思い出を思い出してくれることを願っています。この雑草のような植物には何か不思議な魅力があります。クランブルで食べるのは最高の甘いお菓子のひとつです。さて、作って余ったら…どうやって保存しますか？クリスプは要冷蔵ですか？

室温: 1 日保存できます。イチゴルバーブをカリカリに仕上げたものは、最長 1 日カウンターの上に置いておくことができます (夜はカバーをしておきます)。こうすることで、砕けやすいトッピングがサクサクした状態を保ちます。
冷蔵：2～3日目。室温で1日置いた後、残ったものは冷蔵庫に保管してください。 3日ほどは大丈夫です。

混ぜてください！ストロベリー・ルバーブ・クリスプのバリエーション

このレシピでは、甘い酸味とサクサクしたクランブルを備えた、ストレートなストロベリールバーブクリスプが出来上がります。さらにカスタマイズする方法をお探しの場合は、フレーバー追加ツールのいずれかを試してください。複雑さを加えるフレーバーのアイデアをいくつか紹介します。

シトラス:小さじ1/4を加えるオレンジの皮または小さじ半分レモンの皮詰め物まで
新生姜：細かく刻んだ新生姜の根を大さじ1杯加えます。
カルダモン：小さじ1/4の粉末カルダモンをクランブルに加えます

または、他のベリーと一緒に試してみてください。 に行くクラシックブラックベリークリスプまたはミックスベリークリスプ。

ルバーブのレシピをもっと見る

コメント欄でお知らせください。ぜひ知りたいです!それまでの間、ここで私たちのお気に入りをいくつか紹介しますルバーブのレシピ :

試すクラシックルバーブクリスプ
行ってくださいストロベリールバーブパイ
クラシックなものを選ぶルバーブパイまたはルバーブバー
行ってくださいルバーブマフィンまたはルバーブシュトロイゼルパン
選択してくださいルバーブソース

クラシックルバーブクリスプ

ストロベリールバーブパイ

ルバーブのマフィンシュトロイゼル添え

ルバーブパン

このイチゴルバーブクリスプのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、バターの代わりにココナッツオイルを使用してください。

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ストロベリールバーブクリスプ

準備時間: 20分
調理時間: 45分
合計時間: 1時間5分
収率： 8一人分1×

説明

このストロベリールバーブクリスプは甘酸っぱくて懐かしい味で、オーツ麦とシナモンの黄金色の砕けたトッピングが付いています。完璧ですね！

材料

規模1x2x3x

3カップみじん切りのルバーブ（1ポンド）
3カップスライスしたイチゴ（1ポンド）
1カップグラニュー糖
大さじ2コーンスターチ
小さじ2バニラエッセンス
小さじ1/4オレンジの皮
3/4カップオールドファッションドオーツ
3/4カップ中力粉（またはグルテンフリー*の場合はオーツ麦粉またはアーモンド粉）
1/2カップ黒砂糖
小さじ1/2シナモン
小さじ1/4 コーシャーソルト
大さじ8冷たい有塩バター（またはビーガンの場合はココナッツオイルまたはビーガンバター）

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説明書

オーブンを華氏350度に予熱します。
詰め物を作ります: ルバーブを1/2インチの大きさに切ります。イチゴをスライスします。中くらいのボウルにイチゴとルバーブを入れ、砂糖、コーンスターチ、バニラ、オレンジの皮（オプション）を加えて混ぜます。
トッピングを作ります： 中くらいのボウルにオーツ麦、小麦粉、砂糖、シナモン、コーシャーソルト。バターを細かく切り、完全に行き渡り、もろい生地ができるまで手でオーツ麦に混ぜます。しばらく時間がかかる場合がありますので、しばらくお待ちください。お好みに応じて、フォークやペストリーカッターを使用することもできます。（ココナッツオイルを使用する場合は室温でも構いません。加える方法は同じです。）
フィリングを9 x 9インチのグラタン皿または7 x 11のグラタン皿に注ぎます。クランブルを上に注ぎ、指で平らにならします。
表面が均一に軽く茶色になり、中身が泡立つまで、45〜50分間焼きます（これはオーブンとベリーによって異なります。短かったり長かったりするので、様子を見てください）。 30分〜1時間冷ましてからお召し上がりください。イチゴのルバーブのクリスプをカウンターの上に最大 1 日（蓋をして、夜）放置しておくと、トッピングがサクサクした状態を保つことができます。 1日後、残ったものは冷凍保存してください。