クラシックブラックベリークリスプ |ユンパルス

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茹でエビ

このブラックベリークリスプのレシピ (別名ブラックベリークランブル) には、カリカリとしたオーツ麦のトッピングと甘いベリーのフィリングが含まれています。夏の食事の締めくくりには最高ですね！

夏の夜に甘いベリークリスプ以上においしいものは何でしょうか？シンプルなデザートにこそ、真髄があるものがある夏、完璧な結末エビのボイルまたはグリル料理。これが私たちの最高のノスタルジックです ブラックベリークリスプのレシピ、 別名ブラックベリークランブル！十分な甘さで、オレンジとバニラの香りを持つ甘いベリーがたっぷり入っており、カリカリとしたオーツクランブルのトッピングが施されています。さらに良いことに、新鮮なベリーや冷凍ベリーを使って作ることもできます。市場で売られている新鮮な夏のベリーと一緒に使ったり、冷凍のベリーと一緒に試してみたりしてください。パンを焼く準備はできていますか?

このブラックベリークリスプ (別名クランブル) の要素

このブラックベリークリスプ (別名ブラックベリークランブル) は簡単に作ることができ、おいしいものからおいしいものへと導くいくつかの優れた特徴があります。 素晴らしい 。この甘いベリーのデザートを焼く際に知っておくべきことは次のとおりです。

新鮮なベリーまたは冷凍ベリーを使用できます。新鮮なブラックベリーは高価な場合があるため、冷凍が非常に経済的な選択肢です。新鮮なベリーは冷凍ベリーよりも若干甘いことに注意してください。
フィリングにはオレンジの皮とバニラが入っており、ワンランク上の味わいを実現しています。ベリーの風味が際立ち、ニュアンスが加わります！一口食べれば、きっと驚かれるでしょう。
クランブルはさまざまな食事に合わせて簡単にカスタマイズできます。バターと小麦粉が含まれていますが、ビーガンやグルテンフリーにするために簡単に交換できます（下記を参照）。
ピーカンナッツとシナモンは欠かせません。これらの食感と風味の要素が、ザクザクとしたクランブルを完成させます。

そもそも、クリスプとクランブルの違いは何でしょうか？

まあ、それは用語の問題です。もともとブラックベリークリスプとブラックベリークランブルには違いがありました。クリスプにはオーツ麦が入っていましたが、クランブルにはオーツ麦が入っていませんでした（ザ・キッチン）。ということで、サクサクのトッピングはオーツ麦のおかげでさらにカリカリになりました！

今日、米国では人々が用語について具体的に言うことがありますが、時間の経過とともにその違いは実際には薄れています。どちらか一方を入れ替えて使用することも可能です！イギリス、オーストラリア、ニュージーランドでは、クランブルという用語は両方の種類のデザートを包含するために使用されます。

層を混ぜ合わせ、きつね色になるまで焼きます

ブラックベリーのクランブルまたはクリスプの何が素晴らしいのでしょうか?テクニックは関係ありません。ベリーとフィリングの材料を混ぜ、トッピングを混ぜて重ねて焼きます。とても簡単です。このプロセスに関するいくつかのヒントを次に示します。

冷凍ベリーを温水にさらします。冷凍ベリーを使用している場合は、部分的に解凍されます。焼く前に完全に解凍する必要はありません。
焼き時間はオーブン、グラタン皿、ベリーによって異なります。きつね色になるまで焼くだけです。ベーク時間はそれらの変数に応じて毎回異なります。私たちのレシピテスターの焼き時間は 30 分から 1 時間でしたが、ほとんどの場合は約 50 分でした。
金色でない場合は、そのまま続けてください。あなたはその金色の色合いを探しています。オーツ麦が青白く見える場合は、続けてください。

ビーガンまたはグルテンフリーのブラックベリークリスプを作る

このレシピは、さまざまな食事や好みに合わせて非常にカスタマイズ可能です。元のレシピと同じように機能する代替品をいくつか紹介します。

グルテンフリーのクリスプ: アーモンド粉を使用します。アーモンド粉は、クリスプまたはクランブルのレシピで小麦粉の代替品として最適です。実際はさらにサクサクになりますよ！
ビーガンクリスプ: ビーガンバターまたはココナッツオイルを使用します。最もサクサクした食感にはビーガンバターが最適です。ココナッツオイルも効果があります。
他の砂糖も使えます！ココナッツシュガーの方が好きですか？それも効果があります。メープルシロップを使用すると、液体が追加されるため、より柔らかくサクサクしたトッピングが得られます。柔らかいサクサクしたトッピングがよければ、それを使用できますが、正しい食感を得るために、ここでは砂糖を使用することを好みます。
オレンジの皮を多めに使います。ブラックベリーオレンジクランブルの場合は、オレンジの皮を2倍にします。柑橘系で美味しいです。

その他のバリエーション：ベリークリスプ、ピーチブラックベリークリスプなど！

ブラックベリークランブルを変化させる他の方法: ベリーを変えてみましょう!手持ちの果物に応じて、このレシピを変更する方法はたくさんあります。以下にいくつかのアイデアを示します。

ミックスベリークリスプ: 代わりに新鮮または冷凍のミックスベリーを使用してください。
ラズベリークリスプ：ブラックベリーの代わりにラズベリーを使用
ピーチブラックベリークリスプ：半分のベリーと半分の皮をむいたスライスした桃を使用します
ブラックベリーバジルクリスプ：刻んだフレッシュバジル大さじ3をフィリングに加えます
ブラックベリーミントクリスプ：刻んだフレッシュミント大さじ3をフィリングに加えます

ブラックベリークランブルのトッピング

ブラックベリーのサクサクはそのままでも食べられますが、トッピングを加えるとさらにおいしいですよ！私たちのお気に入りのアイデアをいくつか紹介します。

ホイップクリーム：これ自家製ホイップクリームまたはビーガンホイップクリーム完璧なタッチです。
アイスクリーム: 市販のバニラアイスクリーム (従来型または乳製品不使用)、またはこれをお試しください自家製アイスクリーム素晴らしい選択です。

残ったものは冷凍しましょう！

残り物はありますか？凍らせてください！このブラックベリークリスプは密閉容器に入れて最長 3 か月間冷凍保存できます。 350度のオーブンで泡が立ち、トッピングがカリカリになるまで再加熱します。新鮮というほどではありませんが、それに近いものです。

このブラックベリークリスプのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品フリーについては、以下のレシピをご覧ください。

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クラシックブラックベリークリスプ

準備時間: 20分
調理時間: 50分
合計時間: 1時間10分
収率： 8一人前1×

説明

このブラックベリークリスプ (別名ブラックベリークランブル) には、カリカリとしたオーツ麦のトッピングと甘いベリーのフィリングが付いています。夏の食事の締めくくりには最高ですね！

材料

規模1x2x3x

詰め物用

2ブラックベリー（生または冷凍）ポンド：またはブラックベリーと他のベリーの混合物、または皮をむいてスライスした桃（6カップ)
1/2カップグラニュー糖（またはココナッツシュガー）
大さじ2コーンスターチ（または葛粉）
小さじ1/4オレンジの皮* (または小さじ1/2レモンの皮）
大さじ1バニラエッセンス

クランブル/クリスプトッピング用

3/4カップ昔ながらのオーツ麦
1/2カップ中力粉またはアーモンド粉
⅓カップグラニュー糖（またはココナッツシュガー）
小さじ1/2シナモン
1/4カップ刻んだピーカンナッツ（またはクルミ）
小さじ1/4 コーシャーソルト
大さじ6冷たい有塩バター（またはビーガンの場合はココナッツオイルまたはビーガンバター）

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説明書

オーブンを華氏350度に予熱します。
詰め物を作ります: または、冷凍のベリーを使用する場合は、ベリーをストレーナーに入れて温水に約 1 分間さらします (内側はまだ凍っていますが、解凍され始めています)。次に、ボウルの中でフィリングの材料と混ぜ、フィリングを丸い9インチのパイパン、9 x 9インチのグラタン皿、または7 x 11のグラタン皿に注ぎます。
トッピングを作ります: 中くらいのボウルにオーツ麦、小麦粉、砂糖、シナモン、ナッツ、コーシャーソルト。バターを細かく切り、完全に行き渡り、もろい生地ができるまで手でオーツ麦に混ぜます。しばらく時間がかかる場合がありますので、しばらくお待ちください。お好みに応じて、ペストリーカッターを使用することもできます。（ココナッツオイルの場合は室温でも大丈夫です。加え方も同じです。）クランブルを上に注ぎ、指で平らにならします。
焼く： 表面が均一に黄金色になり、中身が泡立つまで、45〜50分間焼きます（これはオーブンとベリーによって異なります。短かったり長かったりするので、様子を見ながら行ってください）。 30分〜1時間冷ました後、温めてお召し上がりください。お好みでトッピングしてくださいホイップクリームそしてミントの葉。最長 1 日（蓋をして、夜）カウンター上にクリスプを置いておくことができるため、クリスプのトッピングはサクサクした状態を保つことができます。 1日後、残ったものは冷凍保存してください。このクランブルも密閉容器に入れておけば数ヶ月は冷凍保存可能です。 350度のオーブンで泡が立ち、トッピングがカリカリになるまで再加熱します。