クラシックルバーブパイ

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夏の味覚の定番ルバーブパイのレシピを作ってみましょう！サクサクの生地とバター風味のクランブルをトッピングした甘いタルトです。

これ以上に夏​​を語るものはありません ルバーブパイ ！このレシピは私たちの新しい家族のお気に入りです。フィリングは濃いピンク色で甘いタルトで、金色のペストリー生地に包まれ、バター風味のクランブルのトッピングが振りかけられています。それはまるで ルバーブクリスプ とパイ、すべてがひとつに！とろけるバニラアイスクリームをトッピングしたこのパイを食べながら夕日を眺めれば、夏の夢はすべて完了します。緑とピンクの茎をまばゆいばかりのデザートに変えるために必要なものはすべてここにあります。

このルバーブパイのレシピの材料

私たちが春と夏に夢中になる農産物を 1 つ挙げるなら、それは ダイオウ 。私たち二人にとって、それはとても懐かしいことです。私たちは、おばあちゃんのを食べて育ちました。 ルバーブクリスプ そしてルバーブバー。しかし、私たちはどちらもファミリーパイのレシピを持っていませんでした。ルバーブパイは少し難しいかもしれませんが、これを失敗のないレシピにするためのヒントがいくつかあります。必要なものは次のとおりです。

バーボンとコーラ

• 1 自家製パイ生地
• ダイオウ
• グラニュー糖
• コーンスターチ
• バニラエッセンス
• オレンジの皮
• 中力粉
• 黒糖
• シナモン
• 塩
• 有塩バター

失敗しないルバーブパイの秘密

ここでフルーツパイについて説明します。液体の含有量は果物の熟度によって異なります。ルバーブのパイは、ある日は完璧に出来上がるかもしれませんが、次に作るときには水っぽすぎるかもしれません。このルバーブパイのレシピをテストしたところ、とろとろのフィリングが簡単に作れることがわかりました。ルバーブパイを水っぽくならずに完璧に固める方法は次のとおりです。

• ルバーブを30分間浸軟させます。砂糖と混ぜて室温に置きます。こうすることで果汁が抽出されます。
• フィリングをコーンスターチで5〜6分間事前に調理します。フィリングを単独で調理すると、コーンスターチと相互作用する時間を与えて、濃厚でとろとろのフィリングを作ります。あまり長く煮すぎないでください。そうしないとルバーブがどろどろになってしまいます。汁が濃厚なソースになる程度で十分です。

それでおしまい！このフィリングを生地に注ぐと、毎回完璧にセットされたルバーブパイが出来上がります。

地殻用

このルバーブパイのレシピのパイ生地は私たちのものです。 自家製パイ生地のレシピ 、フレーク状でバターのように出てきます。自家製パイ生地を作るのに約 15 分、冷ましてから約 10 分かけて伸ばしてパイ皿に置きます。

このレシピでは深皿ではなく、必ず標準のパイ皿を使用してください。ロールアウトする手順は、リンクされたクラストのレシピに記載されています。お好みに応じて、パイ生地のレシピや市販のパイ生地を代用することもできます。

エビをどれくらい焼きますか

イチゴルバーブにしてみませんか？ルバーブの半分にスライスしたイチゴを入れてみましょう！

ルバーブパイの風味ノート

このルバーブパイのレシピは、いくつかの理由から私たちのお気に入りです。

最高の夏のレシピ

• オレンジの皮は甘いタルトの風味を引き出します。省略しても問題ありませんが、オレンジの皮を入れるとフィリングに複雑さが加わります。
• クランブルトッピングが決め手です。バター風味のクランブルトッピングはザクザクとした食感にさらに甘みを加え、まるで食べているような味わいです ルバーブクリスプ そして一緒にパイ！
• コーンスターチは濃厚な餡を作るのに役立ちます。コーンスターチはかなりの量ですが、ルバーブの水分を補うためにここで必要になります。クズウコンの粉末を次のように使用できます。 コーンスターチの1:1代替品 。

それで終わりです！このルバーブパイのレシピを、母の日や、 独立記念日のレシピ 、などなど！ご意見をお聞かせください。

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• 混ぜ合わせる 簡単ルバーブコンポート または ストロベリールバーブクリスプ
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ルバーブバー

今回のルバーブパイのレシピは…

ベジタリアン。

クラシックルバーブパイ

• 準備時間: 1時間
• 調理時間: 1時間
• 合計時間: 2時間
• 収率： 1パイ（大8枚または12小さなスライス）1×

説明

夏の味覚の定番ルバーブパイのレシピを作ってみましょう！サクサクの生地とバター風味のクランブルをトッピングした甘いタルトです。

材料

• 1 自家製パイ生地 （またはあなたのお気に入りのレシピ）
• 6カップ角切りのルバーブ（約2ポンド）
• 1 1/4カップグラニュー糖
• 1/4カップコーンスターチ
• 小さじ2バニラエッセンス
• 小さじ1/4オレンジの皮（または小さじ1/2レモンの皮）
• 1/2カップ中力粉
• 1/4カップライトブラウンシュガー、パック入り
• 小さじ1/4シナモン
• 1ピンチ コーシャーソルト
• 大さじ4有塩バター、溶かした

説明書

1. 大きなフライパンで、刻んだルバーブと砂糖を混ぜ、カウンターに置きます。パイ生地を作りながら、室温で30分間放置して浸軟させます（これによりルバーブの果汁が抽出されます。このステップを飛ばさないでください）。
2. パイ生地を作ります。 トッピングを作っている間、冷やしておきます。
3. オーブンを400°Fに予熱します。
4. フライパンをコンロのバーナーの上に置きます。コーンスターチ、オレンジの皮、バニラエッセンスを加えて混ぜます。中強火を加え、ソースが非常に濃くなるまで約5〜6分間調理します（ただし、ルバーブがオーブンで調理されるため、それ以上は長くしないでください）。
5. クランブルのトッピングを作る：中くらいのボウルに、小麦粉、ブラウンシュガー、シナモン、 コーシャーソルト 。フォークで混ぜ合わせます。溶かしたバターを注ぎ、砕けやすい混合物が形成されるまでフォークで混ぜます。
6. パイ生地を伸ばし、標準的な 9 インチのパイ皿に移し、端を圧着します (次のようにします)。 これらの指示 ）。ルバーブの詰め物を注ぎます。指を使ってクランブルをフィリングの上に均等に振りかけます。
7. パイを大きな天板に置き、15分間焼きます。
8. パイをオーブンに入れておき、オーブンの温度を350°Fに下げます。クラストとクランブルトッピングが黄金色になるまで30〜40分間焼きます。 （20分くらい経って様子を見て、焼き色がつきすぎている場合はアルミホイルをかぶせてください。）
9. オーブンから取り出します。パイを室温で3時間冷ましてからお召し上がりください。

• カテゴリ： デザート
• 方法： 焼きました
• 料理： デザート
• ダイエット： ベジタリアン