焼きリガトーニパスタ

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この簡単に焼いたリガトーニは、大勢の人に喜ばれる味です。この人気のパスタをガーリックの効いたトマトソース、フレッシュバジル、とろとろのモッツァレラチーズと一緒に焼き上げます。

ここにあります ベジタリアンディナーのアイデア 基本的なイタリアのフレーバーを、ガーリックとネバネバの美味しさに融合させたものです。 焼きリガトーニ ！トマトソースとチーズの心地よさをすべて備えたパスタ焼きですが、風味に興味をそそるユニークな味があります。トマトソースにはニンニクと少しのフェンネルがたっぷり入って肉っぽさがあり、新鮮なペッパーの効いたバジルがハーブの香りをプラスしています。とろとろのモッツァレラチーズをかぶせれば、誰でも満足できるボリュームたっぷりの一品が完成します。

焼きリガトーニの材料

焼きリガトーニのソースはトマトの酸味がたっぷり！ご覧のとおり、少しの労力で大きな風味を得るために、いくつかのトリックを使用しました。必要なものは次のとおりです。

• リガトーニパスタ
• マリナラソースはお好みの高品質ブランドのものを使用してください。
• クラッシュトマトの直火焼き 見つからない場合は、高品質の砕いたトマトを使用してください。直火焼きについて詳しくは下記をご覧ください！
• 新鮮なニンニクがイタリアの味の鍵となります。
• オニオンパウダーとフェンネルが肉感をプラスします。
• フレッシュバジルペッパーのようなフレッシュバジルがハーブの香りをもたらします。
• フレッシュモッツァレラチーズ 見つからない場合は、細切りモッツァレラチーズを使用してください。
• パルメザンチーズすりおろしたパルメザンチーズで、風味豊かに仕上げました。

リガトーニとは何ですか？

リガトーニは、通常外側に隆起のある筒状のパスタで、イタリア南部および中部の料理に使用されます。ペンネよりも直径が大きく、斜めではなくまっすぐにカットされています。 リガトーニ イタリア語に由来する言葉 縞模様の 隆起したという意味です。ほとんどの食料品店で簡単に見つけることができます。

リガトーニの何が好きなのでしょうか？リガトーニは一口食べるとペンネよりもどっしりとした感触があり、ソースが絡みやすい形状です。ただし、ペンネに非常に似ているため、簡単に代用できます。リガトーニはショートカットです パスタの種類 , そのため、多くのショートカットパスタの形で代用できます。

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焼きリガトーニの作り方：基本的な手順

この焼きリガトーニには、ほとんどのリガトーニのレシピにあるものが 1 つ欠けています。それは肉です。そのため、他のものよりも簡単に組み立てることができ、 ベジタリアンのメインディッシュ 。作成するために必要な作業は次のとおりです。

• パスタをアルデンテに茹でます。パスタは焼くと少し火が通るので、空気を入れてしっかりとしたアルデンテにします。詳細については以下を参照してください。
• ソースを作ります。ニンニクを炒め、マリナラを加え、ローストトマトとスパイスを火で炒め、数分間煮ます。
• 混ぜ合わせ、チーズを乗せて焼きます。ホイルありで15分、ホイルなしで10分、計25分焼きます。

パスタをアルデンテに茹でる方法

なに？ アルデンテ ?イタリア語で「かむ」という意味で、茹でても中がしっかりしているパスタのことを指します。理想的なアルデンテの食感は、 柔らかい外観としっかりした噛み応えでバランスが取れており、中心に白い斑点が入っている 。このリガトーニのレシピでは、パスタは焼くとさらに火が通るので、固い側で空気を入れても大丈夫です。パスタをアルデンテに茹でる方法は次のとおりです。

• 大きな鍋に塩を入れた熱湯でパスタを茹でます。
• 調理中は、パスタの茹で加減を常にチェックしてください。
• パスタの外側が柔らかくなり、中心に白い斑点ができたら、すぐに水を切ります。ほんの数秒でも、アルデンテの麺としなやかな麺の違いが生じることがあります。

事前にヒントを作っておきましょう！

はい！パスタを焼くところまで作ることができます。あとは焼き上がるまで冷蔵庫で冷やしておきます！冷蔵保存は24時間のみをお勧めします。少し長めに焼く必要があるかもしれません。完全に温まり、チーズが完全に溶けていることを確認してください。

直火で焼いたトマトは最高の味わいです

成分に関する最後の注意: を使用することをお勧めします。 缶詰直火焼きトマト ここ。なぜ直火焼きなのか？ 直火焼きトマト缶は、缶詰からすぐに甘い香りが漂います 。そのため、長時間煮る必要がなく、美味しくいただけます。最近では、直火焼きトマトのブランドがいくつかあり、地元の食料品店で入手できるはずです。

これらのトマトをマリナラソースと組み合わせるこのようなレシピでは、トマトを使用することはそれほど重要ではありません。見つからない場合は、見つけられる限り最高品質のトマトを購入してください。

焼きリガトーニのバリエーション

このリガトーニにはいつでもミックスインを追加できます。追加する材料に関するいくつかのアイデアを次に示します。

• 調理したひき肉または植物ベースのミート クランブル: 超伝統的な作り方で、肉または野菜のクランブルをソテーします。焼く前にパスタとソースに加えます。または私たちのものを作ります 自家製スパゲッティソース ソースに含まれているところ！
• ほうれん草とキノコ：我が家のようにキノコとほうれん草をソテーします。 ビーガンラザニア 充填。
• 他の野菜。手元にある他の野菜を炒めてミックスに加えます。いくつかのアイデア: ケール、赤ピーマン、ズッキーニなど。

今回のリガトーニのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーまたは豆類のパスタを使用してください。

午後の死

焼きリガトーニパスタ

• 準備時間: 10分
• 調理時間: 35分
• 合計時間: 45分
• 収率： 8 1×

説明

この簡単に焼いたリガトーニは、大勢の人に喜ばれる味です。この人気のパスタをガーリックの効いたトマトソース、フレッシュバジル、とろとろのモッツァレラチーズと一緒に焼き上げます。

材料

• 1リガトーニパスタをポンドします
• 24オンスマリナラソースを瓶に入れる（または作る） 自家製スパゲッティソース )
• 15オンス砕いた直火焼きトマト（または最高品質のトマト）
• 大さじ2オリーブ油
• 4クローブニンニク、みじん切り
• 小さじ1/2フェンネルシード
• 小さじ1 コーシャーソルト 、分割
• 1/2カップバジル、みじん切り、その他飾り用
• 小さじ1/2オニオンパウダー
• 1赤唐辛子のフレークをひとつまみ
• 8オンスフレッシュモッツァレラチーズ（またはシュレッド）
• 1/2カップすりおろしたパルメザンチーズ、さらにふりかける用。

説明書

1. オーブンを華氏375度に予熱します。 9×13インチのグラタン皿にオリーブオイルを塗ります。
2. 十分に塩を加えた水を鍋に入れて沸騰させます。リガトーニをちょうどアルデンテになるまで茹でます（パッケージの推奨数分前に味見を始めてください。柔らかくても内側が少し固い状態が望ましいです。通常は約7〜8分です）。ドレイン。
3. その間、 ニンニクをみじん切りにする 。別の鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけます。ニンニクとフェンネルシードを加え、香りが出るまで1〜2分炒めます。バジル、マリナラソース、トマトを加え、1分間かき混ぜます。小さじ3/4を加えてかき混ぜます コーシャーソルト 、オニオンパウダー小さじ1/2、赤唐辛子フレーク1つまみ、パルメザンチーズ1/2カップ。火から下ろします。
4. ソースと水気を切ったパスタをグラタン皿に注ぎます。その上にちぎったモッツァレラチーズを乗せます。上面全体にパルメザンチーズをたっぷりとふりかけます。
5. ホイルで覆い、15分間焼きます。ホイルを外し、焼き色がつくまでさらに10分焼きます。
6. オーブンからパンを取り出し、小さじ1/4を注ぎます。 コーシャーソルト 、上に分かれています。 5分間放置します。お好みで刻んだバジルを飾ります。 （事前の作り方：ステップ4でパスタを作り、ホイルで覆います。焼き上がるまで冷蔵庫で最長24時間保管します。）

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： 焼きました
• 料理： イタリア語
• ダイエット： ベジタリアン

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