クラシックベジタリアンスパゲッティ |ユンパルス

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このベジタリアンスパゲッティソースのレシピは簡単に作れて、信じられないほどおいしいです。誰もが大好きなホッとする料理がさらにおいしくなりました。

植物たっぷりのキラースパゲッティソースを鍋で作りたいですか?これで基本に戻ります ベジタリアンスパゲッティのレシピ ！材料8つだけでイタリアのおばあちゃんの味がたっぷり。私たちがここでずっと考えてきた味の秘密がいくつかあるので、共有する時期が来たと考えました。植物ベースのクランブルを使ってベジタリアンスパゲッティソースとして作ることもできますが、肉を食べる人のために料理する場合は、ひき肉を加えてもいいでしょう。いずれにせよ、鍋を終わらせたくないでしょう！とてもおいしい自家製ベジタリアンスパゲッティソースの作り方をご紹介します。

ベジタリアンスパゲッティソースの材料

この健康的なベジタリアンスパゲッティソースは信じられないほどシンプルです。材料を必要最低限のものに絞りました。必要なものは次のとおりです。

ニンニク
バター（ビーガンの場合はオリーブオイル）
砕いた直火焼きトマト
トマトソース
乾燥バジル
乾燥タラゴン
塩
冷凍野菜のクランブル

重要な成分の選択についていくつか説明しましょう。

ヒント: 高品質のトマト缶を使用する

ここでのヒントはおそらく常識ですが、それでも言っておきます。 高品質なトマト缶が一番美味しい ベジタリアンスパゲッティソース。 店頭ブランドのトマトと良質なトマトは全く違います。いくつかのヒントを次に示します。

缶詰の直火焼きトマトがあればそれを使用してください。直火焼きトマト直火でローストすることで、缶詰からさらに甘く、より発達した風味が得られます。見つからない場合は、見つけられる限り最高品質のトマトを使用してください。
クラッシュトマトの食感はブランドによって異なります。私たちはクラッシュファイアローストのミューアグレンブランドの食感が大好きですが、世の中にはたくさんのバリエーションがあります。ぜひお気に入りのブランドを見つけてみてください！

ベジタリアンスパゲッティの風味メーカー：乾燥タラゴン！

このベジタリアンスパゲッティソースのもう 1 つの風味の秘密は、乾燥タラゴンです。私たちは何年もタラゴンの使用を避けてきましたが、今では 100% 売れています。あなたのスパイスキャビネットにはないかもしれませんが、追加する理由は次のとおりです。

タラゴンはフランス料理でよく使用されるハーブですが、他の地中海料理やヨーロッパ料理でも使用されます。フレッシュなハーブには、フェンネルのように、微妙なアニスや甘草の含みがあります。
タラゴンがソースに加える風味は別世界のようです。このスパゲッティソースに乾燥タラゴンを少し加えると、みんなが何を加えたのか尋ねるでしょう。スパイスの引き出しの中の小さな秘密兵器のようなものです。
お持ちではありませんか？オレガノを使用してください。それほど興味をそそるものではありませんが、良いものです乾燥タラゴンの代用品乾燥オレガノです。

冷凍野菜クランブルの使用について

私たちはこれまで、植物ベースの冷凍クランブルをビーガン肉の代替品としてレシピに使用することに抵抗を感じていました。しかし、状況は変わりました！最近では、肉の風味と食感に近づけた加工食品バージョンは大幅に減りました。肉の味を再現するのが難しいベジタリアンのスパゲッティソースなどに最適です。店頭で購入する場合は以下の点に注意してください。

短い成分リストと全食品成分を探してください。成分リストは比較的短く、よく知っている食品が含まれている必要があります。もちろん、全体をまとめるバインダーとして使用される成分もいくつかあります。
食事制限を検討してください。多くのビーガン肉代替品には、主要成分として小麦グルテンが含まれています。私たちは、プロテインの大部分がタンパク質で構成されているものを好みます。この製品には卵が含まれているタイプもありますので、各ブランドの原材料を確認してください。
食感を試してみましょう。私たちが試したブランドの中で、ビヨンドミートクランブルが一番気に入りました。プロテインで作られており、肉のような食感を持っています。ぜひお気に入りのブランドを見つけてみてください！

牛ひき肉を使用する際の注意点

これを変更したい場合はベジタリアンパスタこのソースにひき肉を使用することもできます。ここヤムパルスでは主に地中海スタイルの食事 , そのため、通常は野菜ベースのオプションを選択します。肉の多いオプションの場合は、ソースに加える前に、必ず挽肉を調理して水気を切ってください。このレシピでは1ポンドを使用できます。

ベジタリアンスパゲッティスパゲッティソースの使い方

このベジタリアンスパゲッティソースの使い方はたくさんあります…麺以外にも！楽しんでいただけるレシピをいくつかご紹介します。

ガーリックブレッドのスパゲッティ。麺を加えて盛り付ける簡単ガーリックブレッドまたは素早く簡単にガーリックトースト。
ラザニア。ソースの代わりにお試しください完璧なズッキーニのラザニアまたはスパゲッティスカッシュラザニア。
パスタを焼きます。居心地の良い、安っぽい雰囲気で使用してください。焼きリガトーニパスタ。
ロースト野菜のパスタに加えます。焼きナスのパスタ。
ナスのパルメザンチーズ。試してみてくださいナスのパルメザンチーズ焼き。

このベジタリアンスパゲッティソースのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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クラシックベジタリアンスパゲッティ

準備時間: 5分
調理時間: 15分
合計時間: 20分
収率： 5に6カップ（十分な量）1パウンド+麺)1×

説明

材料

規模1x2x3x

3大きなニンニク
大さじ2無塩バター（ビーガンの場合はオリーブオイル）
115オンス缶のクラッシュファイアローストトマト
115オンス缶トマトソース
小さじ1乾燥バジル
小さじ1乾燥タラゴン（または乾燥オレガノ）
小さじ1/2 コーシャーソルト、分割
2カップ(8オンス) 植物ベースの冷凍クランブル* または 1 ポンドの調理して水気を切ったひき肉

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説明書

ニンニクをみじん切りにする。中鍋にバターを入れて中火にかけます。溶けたらニンニクを加え、香りが出るまで約1分間炒めます。
火を弱め、砕いたトマト、トマトソース、バジル、タラゴン、小さじ1/2を注意深く加えます。コーシャーソルト、黒コショウを数回挽きます。冷凍植物ベースのクランブル（解凍する必要はありません）または調理して水気を切ったひき肉を加えます。風味が出るまで10〜15分間煮ます。味見をして、さらに塩を数つまみ加えて味を調えます（量は植物ベースのクランブルのブランドによって異なります）。

注意事項

※植物由来のクランブルはブランドによって大きく異なります。ラベルを確認して、過度に加工されていないことを確認してください。エンドウ豆タンパク質から作られ、肉のような食感を持つビヨンド・ミート・ビヨンド・ビーフ・プラントベース・クランブルを使用しました。さまざまなブランドが、さまざまな食事（ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー）に合わせてテクスチャーや成分を変えています。ぜひお気に入りのブランドを見つけてみてください！