ガーリックバターソースパスタ |ユンパルス

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このパスタ用ガーリックバターソースはシンプルだけど風味が抜群です！ニンニクとパルメザンチーズ、パスタの茹で汁を合わせてキラーソースを作ります。

風味豊かなシンプルなソースをお探しですか?これを試してください パスタ用ガーリックバターソース ！ほんの一握りの材料で作るのは簡単ですが、それは本当です 抵抗できない 。シンプルな食材で作られているので、おやつとしても最適ですパスタのおかずまたは簡単な夕食のアイデア。ソテーしたキノコ、ケール、ソーセージクランブル、チーズの追加など、手持ちのものに基づいてアドインを追加することもできます。少量のパルメザンチーズを追加すると、エレガントにシンプルになります（そしてそれは子供たちに最適あまりにも！）。

ガーリックバターソースパスタの材料

必要なのはほんの一握りの材料だけです。すべて食料品にある材料か、冷蔵庫で数週間保存できます。このシンプルなガーリックバターソースに必要なものは次のとおりです。

ニンニク
オリーブ油
有塩バター
コーシャーソルト
レッドペッパーフレーク
パルメザンチーズ

ガーリックバターソース作り方のコツ！

このガーリックバターソースパスタはとてもシンプルなので、ほとんど作ることを考える必要はありません。これを作成するときに注意すべき点がいくつかあります自家製ソース :

オリーブオイルとバターを使います。このソースはバターとオリーブオイルを組み合わせたもので、微妙な味わいが特徴です。オリーブオイルも、最も健康的な調理用脂肪。
ニンニクをみじん切りにするを使用してこの簡単なチュートリアル！これを行う最良の方法は、シェフナイフだけを使用することです。ビデオに従って、このナイフスキルを回避する最も簡単な方法を見つけてください。
にんにくがきつね色になる直前に火から下ろします。にんにくはすぐに黄金色から焦げるまで変化します。目を離さず、安全に火から下ろすまでコンロから離れないでください。この時間はわずか 2 ～ 3 分です。

パスタをアルデンテに茹でてください…そして水を節約することを忘れないでください！

このレシピのパスタには2つのポイントがあります。初めに： アルデンテであることを確認してください 。アルデンテとはイタリア語で「ひとくち」を意味し、完璧に柔らかくなるまで調理され、中心がしっかりしているパスタのことです。茹ですぎたパスタはゴムっぽくておいしくないだけではなく、実際には次のような特徴があります。栄養素が少なくなり満腹感が薄れます！次に、鍋の水を切る前に、パスタの茹で汁を必ず抜く必要があります。

チェック前にパッケージの説明書に記載されています。ほとんどのパスタパッケージには、パスタが茹ですぎてしまうタイミングが設定されています。パッケージに表示されている数分前にパスタの味見を始めてください。
頻繁に味わってください！中心に小さな白い斑点があるとき、またはそれが消えた瞬間にそれを捕まえたいと考えています。パスタはほんの数秒でアルデンテから茹で過ぎまで変化します。
パスタの茹で汁はソースを作るために取っておきます。覚えるのは難しいかもしれませんが、 もちろん ガーリックバターソースを作るために、でんぷん質の多いパスタの茹で汁を約1/2カップ保存しておきます。ソースにとろみをつけて艶を出すのに役立ちます。

3～4個分を小分けにして作ります

このガーリックバターソースパスタのレシピは、パスタ半ポンド分です。あなたやあなたの家族にもよりますが、これで控えめなサイズのメインディッシュが 3 ～ 4 品分になります。ただし、大食漢の場合は、パスタの量を増やしたり、混ぜ物を追加したり、ボリュームのあるおかずをいくつか用意したりすることをお勧めします。満腹感のある食事の一部として、タンパク質と繊維を含む食材を特に追加するとよいでしょう。

これを、パスタのおかず！汎用性が高く、さまざまなメイン料理と組み合わせられます。

ガーリックバターソースパスタのミックスイン

このガーリックバターソースパスタは、自分の好みや手持ちのものに合わせてカスタマイズできます。野菜やタンパク質を混ぜるアイデアはたくさんあります。いくつかのアイデアを次に示します。

キノコ：追加キノコのソテー、または作るキノコのパスタ
ブロッコリー:追加ブロッコリーの揚げ物
ズッキーニ：追加ズッキーニのソテー
ナス：加える焼きナス
ミックスベジタブル：私たちのものを投入してください究極の野菜炒め
ソーセージまたは植物ベースのクランブル：ソテーしたソーセージを加え、ビーガン牛ひき肉、または購入した植物ベースのクランブル
ヤギチーズ: 2～4オンスの柔らかいヤギチーズを加えて、ソースにクリーミーなバリエーションを加えます。

おかずをいくつか加えて、食事にしましょう。

このガーリックバターソースパスタに何を加えれば食事になりますか？パスタ自体はタンパク質や繊維の優れた供給源ではないため、栄養素を補ういくつかの料理を追加することをお勧めします。以下にいくつかのアイデアを示します。

サラダっぽいルッコラのサラダ、ルッコラ入りヤギチーズのサラダ、セロリとリンゴのサラダ、シンプルにんじんサラダ、またはほうれん草のアップルサラダ
豆っぽいボルロッティビーンズ、簡単白インゲン豆、または簡単カネリーニ豆
ベジライクアスパラガスのレモン焼き、インゲンのソテー、芽キャベツのメープルグレーズ添え、または究極の野菜炒め

今回のガーリックバターソースパスタのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーまたは豆類のパスタを使用してください。

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ガーリックバターソースパスタ

準備時間: 15分
調理時間: 5分
合計時間: 20分
収率： 3に4控えめな量1×

説明

材料

規模1x2x3x

8オンス* ペンネ、リガトーニ、カサレッチェなどのショートパスタと保存したパスタの水分 (グルコース)10ご希望の場合は無料）
4ニンニク
大さじ2オリーブ油
大さじ2有塩バター
1/4に1/2小さじコーシャーソルト、またはそれ以上の味
小さじ1/4赤唐辛子のフレーク
1/4カップすりおろしたパルメザンチーズ

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

パスタを茹でます（パスタの茹で汁も取っておきます！）： 大きな鍋に濃い塩水を沸騰させます。パスタを加えてアルデンテになるまで茹でます。タイマーをパッケージの指示よりも数分短めに設定し、味見をします。パスタは茹で上がったばかりで、まだある程度の硬さがあるはずです。パスタも塩水で塩味がするはずです。ソース用のガラス製計量カップを使用してパスタの水を1/2カップにとっておき、パスタを素早く湯切りします。
ガーリックバターソースを作ります。 ニンニクをみじん切りにする。大きめのフライパンにオリーブオイルとバターを入れて中弱火で加熱します。ニンニクと赤唐辛子のフレークを加え、香りが立ってニンニクが黄金色になり始めるまで2〜3分間調理します。ニンニクが茶色になる前に火から下ろします（すぐに茶色になるので注意してください！）。
仕える： 水気を切ったパスタ、すりおろしたパルメザンチーズ、小さじ1/4を加えて和えるコーシャーソルト、そして生意気になるまでちょうど十分なパスタの水を使います（私たちは大さじ2〜3のパスタ水を使用しました）。もう一度味見をし、必要に応じて塩をさらに数つまみ加えます。温かくお楽しみください。