低木ドリンクの作り方 |ユンパルス

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シュラブドリンクはお酢とフルーツを使ったシンプルで爽やかなドリンクです！カクテルやモクテルとして飲んでください。

誰もが一度は試してみたい、フルーティーで爽やかなドリンクをご紹介します。低木！この甘酸っぱいドリンクは、フルーティーなビネガーシロップとソーダを組み合わせて、カクテルまたはモクテルとして機能します。この歴史ある飲み物は、非常にさわやかで無限のバリエーションが楽しめるため、ここ数年バー、レストラン、家庭料理人の間で人気になっています。自宅で低木ドリンクを作るのはとても簡単です。必要なのは2日分と少量のフルーツ、酢、砂糖だけです。それはキラーカクテル、そしてキラーモクテルを作ります！

低木とは何ですか？

この低木は、フルーツを注入した酢シロップと炭酸水で作られた飲み物で、ソフトドリンクとして、またはアルコールと一緒にカクテルにして飲むことができます。この飲み物の起源は 17 世紀のイギリスにまで遡り、そこではベリーやその他の果物を保存するために酢が使用されていました。低木は 19 世紀にアメリカで人気になりました。典型的な方法は、ベリーに酢を注ぎ、混合物を数日間発酵させ、その後砂糖または蜂蜜を加えて混合物をシロップ状にすることでした。

低木は冷凍技術が発明されてからは時代遅れになりましたが、今日では人気が急上昇しています。これらはアメリカのバーやレストランのメニューに掲載されており、バーテンダーが独自の特製フレーバーやブレンドを用意していることがよくあります。

低木シロップを作る

最近の夜の外出でバジルの低木を楽しんだ後、私たちは自分たちで低木を作ってみようと思いつきました。結局のところ、それは信じられないほどシンプルで、手持ちの材料に合わせて簡単にカスタマイズできることがわかりました。基本的なプロセスは次のとおりです。

砂糖と酢を同量混ぜ合わせます。ここでは赤ワインビネガーの風味が好みですが、リンゴ酢、シャンパンビネガー、白ワインビネガーを使用することもできます。白酢（強すぎる）やバルサミコ酢（これも強すぎる）は避けてください。風味が気に入ったら、ワインまたはリンゴ酢にバルサミコを少し加えてもいいでしょう。
果物を刻んで混ぜ合わせ、酢に加えます。砂糖と酢は同量を使います。ここは創造性を発揮できる場所です。ここではブルーベリーを使用し、酢混合物に加える前に軽く潰しました。他のアイデアはありますか？ここでは、イチゴ、ブラックベリー、ラズベリー、リンゴ、桃、梨、プラムなどが適しています。
必要に応じてハーブやスパイスを加えます。お好みで、手持ちのハーブやホールスパイスを加えてください。ローズマリー、タイム、ミント、セージ、カルダモンのさや、コショウの実、スターアニス、シナモンスティックなどのアイデアが考えられます。
2日間冷蔵庫で冷やし、濾します。こうすることで味がシロップにしっかりと浸透します。 2日後、目の細かいザルで濾します。

シュラブドリンク（モクテル）の作り方

低木シロップはありますか？これで低木ドリンクが作れます！低木の良い点の 1 つは、カクテルやモクテルと同じくらい美味しいということです (私たちはそう思っています)。シロップと泡を混ぜると、ピリッとした甘いタルトドリンクができあがり、とても爽やかです。やるべきことは次のとおりです。

1オンスの低木シロップと3オンスの炭酸水をグラスに加えます。グラスの中ですぐに混ぜることができます！大さじで計る場合、1 オンスは大さじ 2 杯に相当します。
よくかき混ぜてください。よくかき混ぜずにストローで飲むと、最初の一口が驚くほど酢っぽくなることがあります（私たちもそうでした）。飲み物として完全に溶け込んでいることを確認してください。
飾り付け。氷を加え、新鮮なベリーやハーブを飾ります。

低木カクテルの作り方

低木カクテルは楽しくてさわやかなカクテルを作る方法です。夏の飲み物。大きな瓶にシロップを事前に混ぜておくことができるので、パーティーや休暇に最適です。以下のレシピでは、12杯分のドリンクに十分な1 1/2カップの低木シロップを作ります。低木カクテルの作り方は次のとおりです。

1オンスのシュラブシロップ、1 1/2オンスのジンまたはアクアビット、小さじ1を加えます。シンプルシロップグラスに2オンスの炭酸水を注ぎます。フレーバーはジンとの相性が抜群ですが、ウォッカを使用することもできます。私たちもそれが好きですアクアビット、北欧の蒸留酒。また、カクテルバージョンではフレーバーに少しだけ甘味を加えることができることもわかりました。シンプルシロップまたはメープルシロップ。
よくかき混ぜてください。シロップが飲み物に完全に溶け込むようによくかき混ぜてください。
飾り付け。氷を加え、新鮮なベリーやハーブを飾ります。

もっとフルーティーなドリンクを

特別な飲み物を混ぜるのは好きですか？夏にぴったりの楽しいカクテルとモクテルをいくつかご紹介します。

ブルーベリーモヒート

ラズベリー・ライム・リッキー

ストロベリーバジルカクテル

ストロベリーソーダ

この低木ドリンクのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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シュラブの作り方（カクテルまたはノンアルコール）

準備時間: 2日
調理時間: 0分
合計時間: 48時間
収率： 1 1/2カップシロップ1×

説明

シュラブドリンクはお酢とフルーツを使ったシンプルで爽やかなドリンクです！カクテルやモクテルとして飲んでください。

ココナッツオイルの代わりに何を使うか

材料

規模1x2x3x

シロップ用 (1 1/2カップで12杯分になります)

1カップ赤ワインビネガー
1カップ刻んだまたは混ぜたフルーツ* (イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、桃、プラム、リンゴ、梨など)
1カップ砂糖
オプション: ローズマリー、ミント、タイム、カルダモンのさや、胡椒、スターアニスなどの丸ごとのハーブやスパイスを加えます。

カクテルに

1オンス** 低木シロップ
1 1/2オンスジンとかアクアビット
小さじ1 シンプルシロップまたはメープルシロップ
2オンス炭酸水

モクテル用

1オンス低木シロップ
6に8オンスの炭酸水（お好みで）

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説明書

シロップを作る(2日): 蓋付きの容器に酢と砂糖を入れて混ぜます。果物を刻んだり混ぜたり（軽く潰して）、丸ごとのハーブと一緒に混合物に加えます。 2日間冷蔵します。
歪み： シロップを目の細かい濾し器で濾して瓶に入れます。シロップは冷蔵で最大 2 か月間保存できます。
飲み物を作ります： 飲む準備ができたら、シュラブシロップ、オプションのジンまたはアクアビットを入れて、シンプルシロップ、炭酸水をグラスに入れてよくかき混ぜます。必要に応じて、さらにフルーツやハーブを飾ります。