私はマルガリータに対して何も反対しません。おいしいし、手元にある材料に応じて何千もの方法で即興で作ることができます。冷凍でもロックでも美味しく、夏の食事との相性も抜群です。でも、もしテキーラのボトルが家の中で転がっていたら、私が最初に飲む飲み物は、 デイジー。 パロマです。
スペイン語で鳩を意味するパロマは、苦み、酸味、塩味、甘味、そして使用するテキーラに応じて少しスパイシーまたは旨味のバランスがとれたテキーラカクテルです。これほど風味豊かな飲み物の割には、材料は驚くほどシンプルです。テキーラ、グレープフルーツソーダ、ライムジュース、そして、必要に応じて縁に少量の塩を加えます。それでおしまい。おいしいだけでなく、必要に応じてグレープフルーツソーダの缶で作ることもできます。再び安全に飲めるようになったら、ビーチや公園、あるいは裏庭のパーティーで手元に置いておくと最高の飲み物です。
ビクター・プロタシオ
仕事に最適なグレープフルーツ ソーダは、あなたの好みによって決まります。私が初めて使用したパロマのSquirtは、 一部のカクテル歴史家によると 、オリジナルのパロマミキサー。ただし、お好みであれば、ヤリトス、フレスカ、グレープフルーツ ソーダなど、どんなものでも使えます。 サンペレグリノのポンペルモソーダ 、甘さ控えめがお好みなら、パンプルムース・ラクロワでも。
お好みの種類のテキーラを使用することもできます。レポサド、アネホ、ブランコなど、それぞれ異なる特徴を飲み物にもたらします。グレープフルーツソーダが手元にない場合、または代わりに本物のグレープフルーツジュースを使用したい場合でも、問題ありません。このパロマのレシピでは、ボトル入りグレープフルーツ ソーダの代わりに、クラブ ソーダ、グレープフルーツ ジュース、シンプルなシロップを使って自宅で作ることができます。古典的でシンプルなライム、グレープフルーツソーダ、テキーラの組み合わせよりも手間がかかりますが、カクテルの甘さや苦さを微調整することができます。
健康的な朝食のアイデア
豪華に楽しみたい場合は、パロマの利点はその必要がまったくないことですが、少し特別な気分なら、リキュールを加えることもできます。このルビーレッドのパンプルムース パロマは、ライム果汁をレモン果汁に置き換え、グレープフルーツ ソーダの代わりにグレープフルーツ ジュースとほんの少しの風味を加えたものです。 ギファール クレーム ド グレープフルーツ ローズ リキュール 。コアントローやトリプルセックでも同様の効果が得られます。夏のテキーラの摂取に関しては、特にルールはありません。
