レンズ豆のカレースープ

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この鮮やかなカレーレンズ豆のスープは、とても心地よくて健康的です。ランチやディナーに十分なボリュームのある植物ベースのレシピです。

あなたはスープ好きですか？最近、アレックスと私はレストランでレンズ豆のカレースープを食べましたが、一口食べた後、家で作らなければならないと思いました。これに対する私たちの見解は次のとおりです。これは私たちの非常にお気に入りの 1 つであると言わざるを得ません。 スープのレシピ 現在まで。 (50以上の場合 ベジタリアン そして ビーガンスープ ボリュームたっぷりの赤レンズ豆と根菜がたっぷり入っており、スープにはレッドカレーペーストとココナッツミルクが混ぜられています。食感も風味も豊かで、贅沢な気分になれます。しかし同時に、それは健康的な植物ベースの食事でもあります。

このレンズ豆のカレースープには何が入っていますか？

このレンズ豆のカレースープはまるでシチューのようで、鮮やかなオレンジがかった赤色は、居心地の良い午後や肌寒い夜にぴったりです。野菜たっぷりで体に良い食材で、まさに理想の一品です。 ホールフードプラントベース（WFBP） レシピは正しくなりました。このレシピを成功させる魔法のソースは次のとおりです。

• タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、そして…パースニップ (お好みで)。このスープの根菜類は標準的な具材ですが、そこに 1 つのユニークな要素が投入されています。それがパースニップです。独特の甘くて素朴な味わいです。しかし、それらは風味を損なうものではありません。見つからない場合は、追加のニンジンで代用してください。
• ニンニクと生姜の香り豊かなニンニクと新生姜がスープのコクを絶妙に引き立てます。
• ケール。葉物野菜を加えてみませんか？色と栄養素の両方を加えます。
• 赤レンズ豆。赤レンズ豆は火が通りやすいので、このスープの煮込み時間はわずか 10 分です。
• タイカレーペーストとココナッツミルク：カレーの要素を取り入れるために、瓶詰めのカレーペーストが大きな風味をもたらし、ココナッツミルクがクリーミーなボディを追加します。 （下記のカレーペーストのセクションを参照してください。）

野菜の切り方のコツ：小さめのサイコロ！

このレンズ豆のカレースープに含まれる野菜は、他のスープとは少し異なります。その理由は次のとおりです。 非常に小さな正方形に切り刻まれています 。上で紹介したレストランのスープを覚えていますか?アレックスと私は、標準的なサイコロよりも小さい野菜の食感が気に入りました。私たちが大好きなブランドは非常にマイルドなので、レンズ豆のカレースープに辛味を加えません。

タイカレーペーストはどこで買える？ 通常、多国籍食品売り場の食料品店で見つけることができます。冷蔵庫で数か月保存でき、さらに多くのレシピに使用できます。 カレーバターナッツスカッシュスープ または クイックココナッツレンズ豆カレー 。スーパーで見つからない場合は、オンラインで購入できます。 タイキッチンのレッドカレーペースト |アマゾン 。

時間を節約できるものはありますか?

このレンズ豆のカレースープを作るのに約40分かかります。これはスープを作るのにかかる平均時間ですが、時間を節約するためのアイデアをいくつか紹介します。

• 配偶者、パートナー、友人などと一緒にスープを準備します。最も長い準備時間は刻むときです。そのため、2 人目を追加すると 10 分を節約できます。そうすると食事時間は30分になります！
• 前の晩に野菜を切ります（ジャガイモは水にさらしておきます）。事前に野菜を切っておくと、20分の食事になります。スープを作るまで冷蔵しておきます。ジャガイモは空気に触れると茶色になる可能性があるため、皮をむいて刻んだジャガイモを、1インチの冷水を張った別の容器に入れて保管してください。彼らはこのまま一晩中続けるだろう。

食事にしてください！レンズ豆のカレースープの提供方法

このレンズ豆のカレースープは、美味しくて健康的な植物ベースの食事を作ります。植物ベースの食事に警戒している人にとっては、素晴らしい導入食です。季節を問わずお召し上がりいただけますが、温めるのに最適です。 冬の食事 そして肌寒い 秋の日 。一緒に提供することをお勧めするものをいくつか紹介します。

• 簡単ビーガンコーンブレッド しっとりと厚みのある最高のヴィーガンコーンブレッドは、レンズ豆のカレースープにぴったりです。あるいは試してみてください クラシックコーンブレッドマフィン 。
• ほうれん草のアップルサラダ サイドサラダも追加！このほうれん草とリンゴのサラダはとても簡単で、ピリッとした風味がたっぷりです。 バルサミコビネグレット 。
• 簡単ガーリックブレッド うわー、この簡単ガーリックブレッドはおいしいですか！表面はカリカリ、中はモチモチで旨味たっぷりです。 (パルメザンチーズ入り)
• さらにアイデアをお探しですか? スープに最適なサイドメニュー 。

このレンズ豆のカレースープのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

レンズ豆のカレースープ（元気＆ヘルシー！）

• 準備時間: 20分
• 調理時間: 20分
• 合計時間: 40分
• 収率： 6 1×

説明

この鮮やかなカレーレンズ豆のスープは、とても心地よくて健康的です。ランチやディナーに十分なボリュームのある植物ベースのレシピです。

材料

• 1中黄色玉ねぎ
• 1ラセットポテト
• 2大きなニンジン
• 2パースニップ（またはニンジン1本で代用）
• 2ニンニク
• 小さじ1みじん切りまたはすりおろした生姜
• 3ケールの大きな葉（1カップほぐして細かく刻む）
• 1/4カップオリーブ油
• 1 1/2カップ赤レンズ豆
• 28-オンス缶 クラッシュファイアローストトマト
• 1クォート 野菜スープ
• 1カップ水
• 小さじ1 コーシャーソルト
• 2に3レッドカレーペースト 大さじ*
• 1/2カップココナッツミルク
• 新鮮なコリアンダー（飾り用）

説明書

1. これらの野菜をそれぞれ小さな1/4インチの立方体に切ります（おおよそのサイズについては上の写真を参照してください）。 玉ねぎをみじん切りにする 、ジャガイモ、ニンジン、パースニップをみじん切りにします。
2. ニンニクをみじん切りにする 。生姜の皮をむき、みじん切りにするか、すりおろします。細かく ケールをみじん切りにする 。
3. 大きめの鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけます。玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、パースニップを加え、頻繁に混ぜながら5〜6分間炒めます。にんにくと生姜を加えて30秒ほど炒めます。
4. レンズ豆、ケール、トマト、スープ、水を加え、 コーシャーソルト 。沸騰させます。レンズ豆と野菜が柔らかくなるまで約10分間煮ます。
5. カレーペースト（お好みで）*とココナッツミルクを加えて混ぜます。ちぎったコリアンダーの葉を添えて、温かくお召し上がりください。残り物は保存が利き、さらに美味しくなります。冷蔵で 5 日間、冷凍で 2 か月まで保存できます。

注意事項

※タイカレーペーストのスパイスレベルは異なる場合があります。味見をして、お好みでカレーペーストを加えてください。私たちが好きなブランド ( Thai Kitchen ) はとてもマイルドです。大さじ3杯使用しましたが、スープに熱は加えられませんでした。他はさまざまなので、少し加えて、スープを味見して、さらに味を加えてください。

• カテゴリ： スープ
• 方法： コンロ
• 料理： ビーガン