簡単カレーバターナッツスカッシュスープ |ユンパルス

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この簡単なカレーバターナッツスカッシュスープのレシピは、クリーミーで生姜とカレーペーストで味付けされており、完璧です。最高のかぼちゃのスープを探す旅は終わりました。

バターナッツスカッシュスープは作れるのに、なぜ作るのか カレー バターナッツかぼちゃのスープ？はい、ココナッツ、生姜、カレーのタイの風味が、この軽く甘いオレンジスカッシュに完璧にマッチします。アレックスと私が料理を習う前、友人たちが私たちを居心地の良い秋の食事に招待し、このようなスープを作ったのを覚えています。私はそうでした 床に敷かれた あのスープはこんなに美味しいのかもしれない。シルキーでクリーミー、そして内側から温まります。私たちのお気に入りのひとつですバターナッツスカッシュのレシピ季節の（これを除く）バターナッツスカッシュのリゾット …そしてこのカレーとマカロニ＆チーズ）。

他にいくつかのオプションがありますか? こちらも試してみてくださいインスタントポットバターナッツスカッシュスープまたは最高のバターナッツスカッシュスープ

簡単ですか？時間を節約できるものはありますか?

はい、これを簡単なカレーバターナッツスカッシュスープと呼びます。ただし、これには強い警告があります。 バターナッツかぼちゃの皮をむいたり、刻んだりするのは、実は簡単ではありません。 実際、それは少し面倒だと言えます。しかし、アレックスのおかげで、切り刻むプロセスには価値があることがわかりました。彼はカットをしている間、音楽をかけたり、ジャムをしたりしています。それが気持ちを落ち着かせると彼は言います。私は自分のチョッピングにその種の禅を取り入れようと試み始めました。そして実際にそれを楽しむようにもなりました。そうは言っても、バターナッツかぼちゃを刻むのは少し難しい場合があります。すべての秘密については、以下のセクションを参照してください。

オレンジビターズを使ったカクテル

時間の節約: シーズンで最も人気のあるスカッシュのラングリングを省略したい場合は、ショートカットすることができます。冷凍の角切りバターナッツスカッシュを使用するだけです。冷凍通路にあるほとんどの主要食料品店で入手できます。

バターナッツスカッシュの簡単な（っぽい）切り方

アレックスと私は、バターナッツスカッシュは皮をむくのに時間がかかりすぎるため、何年も避けていました。（そしてサツマイモ味はほとんど同じです…そうですよね?) しかし、これで、カボチャの皮をむいたり刻んだりするためのお気に入りの方法が完成しました。バターナッツスカッシュの切り方を示す最も簡単な方法は、実際にやってみることです。 見せる あなた、私たちはあなたのためにビデオを作りました（下）。

ヒント： バターナッツかぼちゃの皮をむくためのお気に入りのヒントの 1 つは、かぼちゃの皮むき器を使うことです。ギザギザになっているので、普通のピーラーよりも剥きやすいです。こちらが 私たちが使っている鋸歯状の野菜の皮むき器 。

バターナッツかぼちゃのカレースープの作り方：基本手順

バターナッツスカッシュの味をコントロールできたら、このレシピの残りの部分は簡単です。このカレーバターナッツスカッシュスープに関するいくつかのメモとヒントを次に示します。

みじん切りにする: まず、すべての材料をみじん切りにします。カボチャ、次に玉ねぎ、生姜、にんじんをみじん切りにします。以下のレシピでは、すべてのレシピにリンクしています。ナイフのスキル準備を進めるのに役立ちます。
茹でる：玉ねぎをオリーブオイルで5分ほど炒めます。次に、野菜とスープを加え、すべてが柔らかくなるまで約10〜15分間煮ます。
ブレンド：最後のステップは、すべてをひよこ豆とブレンドすることです。ココナッツミルクそしてレッドカレーペースト。ひよこ豆はスープにコクを与え、植物ベースのタンパク質を加えることによってより食べ応えのあるものにします。これは私たちのお気に入りのトリックの 1 つです。

隠し味：タイカレーペースト

このクリーミーなカレーバターナッツスカッシュスープの味の秘密は何ですか？ タイ風レッドカレーペースト ！タイカレーペーストは、タイカレーに含まれるニンニク、レモングラス、生姜などの風味を組み合わせた瓶詰めのペーストです。国際食品売り場にある店から瓶を購入すれば、冷蔵庫で数か月間保存できます。タイのカレーペーストにはスパイシーなものもあれば、それほど辛くないものもあります。

私たちのお気に入りのタイカレーペーストブランドは Thai Kitchen で、料理全体にあまり辛さを加えません。地元のスーパーで見つからない場合は、こちらのリンクをご覧ください タイキッチンのレッドカレーペーストをAmazonで購入 。

液浸ブレンダーは必要ですか?

アレックスと私はこのスープに浸漬ブレンダーを使用しました。必要ですか?必ずしもそうとは限りません。浸漬ブレンダーはスティックブレンダーやハンドブレンダーとも呼ばれます。ピューレスープやソースを作るのに便利です。熱いスープをブレンダーに移して戻すのではなく、スティックブレンダーをそのままポットに入れるだけでOK！欠点は？キッチン中に小さなオレンジ色の飛び散りが残って、散らかってしまう可能性があります。通常のブレンダーでも簡単に作れます。

探しているなら、これが私たちが使用する浸漬ブレンダーです! Amazonで浸漬ブレンダー 。

バターナッツスカッシュのカレースープを添えるサイドメニュー

この方法について知っておくべきことはこれだけです。次に、それを提供する方法について話しましょう。このカレーバターナッツスカッシュスープはおいしくてボリュームがあり、ひよこ豆とココナッツミルクがブレンドされているため、ほとんどのブレンドスープよりも満腹感があります。植物ベースのタンパク質が含まれているため、食事にするために、私たちのようなものほど多くを追加する必要はありません。インスタントポットバターナッツスカッシュスープ。

このカレーバターナッツスカッシュスープと一緒に食べる方法のアイデアをいくつか紹介します。

上に乗せる c リスピーひよこ豆。
ヤギチーズを塗ったトーストと一緒にお召し上がりください。
ピタピザと一緒に: ぜひお試しくださいタイカレーナンピザ。
前菜としてご利用ください春巻きヌードル丼またはスパゲッティスカッシュパッドタイ。
自家製クルトンそして塩漬けペピータのロースト。
ランチとして、自家製クラッカーそしてスモークゴーダのスライス。
グリルチーズ！私たちのを試してみてくださいほうれん草のアーティチョークのグリルチーズ。
とビーツのサラダバルサミコドレッシング添え。またはビーツとリンゴのサラダ。
とビーガンコーンブレッドまたはコーンブレッドマフィンアーモンドバターをたっぷりと塗りました。
ボリュームたっぷりの穀物サラダと一緒に、キノコのファッロ。

このレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、植物ベース、乳製品フリー、ビーガン。

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居心地の良いカレーバターナッツスカッシュスープ

準備時間: 15分
調理時間: 20分
合計時間: 35分
収率： 4 1×

説明

この簡単なカレーバターナッツスカッシュスープのレシピは、生姜とカレーペーストで味付けされ、クリーミーで完璧です。最高のかぼちゃのスープを探す旅は終わりました。

材料

規模1x2x3x

1中黄色玉ねぎ
大さじ1細かくすりおろした生姜
4中くらいのニンジン（1カップみじん切り）
1中型バターナッツスカッシュ (4カップみじん切り）*
大さじ1オリーブ油
1クォート野菜スープ
15-オンス缶ひよこ豆
1カップ全脂肪ココナッツミルク、その他飾り用
大さじ2レッドカレーペースト
小さじ3/4 コーシャーソルト
コリアンダー（飾り用）

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説明書

玉ねぎをみじん切りにする。生姜をみじん切りにする。ニンジンの皮をむき、みじん切りします。バターナッツスカッシュをさいの目に切る。
中くらいのストックポットまたはダッチオーブンで、オリーブオイルを中火で加熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまで約5〜7分間炒めます。生姜、ニンジン、カボチャを加え、野菜スープそしてコーシャーソルトそして沸騰させます。弱火にしてニンジンが柔らかくなるまで約10〜15分間煮ます。
にんじんが柔らかくなったら、ひよこ豆、ココナッツミルク、レッドカレーペーストを加え、浸漬ブレンダー（またはブレンダー）で滑らかになるまで注意深く混ぜます。味見をしてお好みに応じて調味料を調整してください。
添えて刻んだコリアンダー、ライムウェッジ、および必要に応じて追加のココナッツミルク。