簡単チョコレートマフィン |ユンパルス

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このチョコレートマフィンのレシピは、濃厚でしっとりとした超チョコレートが出来上がります。簡単に焼いて誰でも感動させられます。

ウスターソースの代用

あなたはどうかわかりませんが、私たちはおいしいチョコレートマフィンが大好きです。ぴったりのレシピを探し続けて、ついに見つけました。これを試してください チョコレートマフィンのレシピ ：しっとり濃厚で超チョコレート！組み立ては簡単ですが、感動することをお約束します みんな 。友人や家族のためによく作りますが、いつも大好評です！

このチョコレートマフィンのレシピの材料

私たちは認めますが、チョコレートマフィンは実際にはただの美化されたチョコレートカップケーキです。実際、マフィンとカップケーキは多くの同じ材料を共有しています。したがって、可能であれば、チョコレートマフィンを朝食ではなく軽食用に取っておくことをお勧めします。しっとり濃厚な中には、チョコチップが程よく散りばめられています。おいしいチョコレートマフィンには欠かせないと思われる風味の秘密がいくつかあります。必要な材料は次のとおりです。

中力粉
無糖ココアパウダー
オランダプロセスココアパウダー（最高の風味を得るために必要です！）
重曹
エスプレッソパウダー(お好みで)
コーシャーソルト
牛乳
リンゴ酢
黒砂糖とグラニュー糖
中性油
バニラエッセンス
チョコチップ

オランダのプロセスと標準的なココアパウダー

このチョコレートマフィンのレシピには、風味の秘密がいくつかあります。その 1 つは、通常のココアパウダーとオランダプロセス (ダーク) ココアパウダーの両方を使用することです。適切なフレーバーを得るには、この特別なタイプが必要です。アルカリ処理してpHを中性にすることで色が濃くなり、風味がマイルドになります。これにより、フレーバーが超チョコレートになります！

オランダプロセスのココアパウダーは、地元の食料品店の製パンコーナーで入手できます。またはオンラインで購入してください: 私たちのお気に入りのブランドは次のとおりですハーシー特製ダークココアパウダーまたはギラデリダッチプロセスココアパウダー。
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デザートにエスプレッソパウダーを使用する

エスプレッソやインスタントコーヒーの粉末も風味の秘訣です。粉末コーヒーを使用することは、焼き菓子のチョコレートの風味を高めるためのよく知られたテクニックです。ただし、これは完全にオプションであり、チョコレートマフィンの風味に不可欠ではありません。必要に応じて、デカフェのエスプレッソパウダーなど、カフェインを含まない代替品を使用することもできます。

バリエーション: 乳製品フリーまたはビーガンにする

このチョコレートマフィンのレシピは、乳製品不使用やビーガンにも簡単に適応できます。ほとんどのマフィンのレシピには卵が含まれ、場合によってはサワークリームやヨーグルトが含まれますが、このマフィンにはそのどちらも必要ありません。このレシピを乳製品フリーにする方法は次のとおりです。

オーツミルク、またはお好みの乳製品を含まないミルクを使用してください (ベーキングにはオーツミルクが最適です)
ダークチョコレートチップを使用します。すべてのブランドが異なりますが、多くはビーガンです。成分表を確認して、乳脂肪が含まれていないことを確認してください。

チョコレートマフィンの保管情報

チョコレートマフィンの保存方法は？保存期間中はよりしっとりとして最も美味しく感じられるため、室温が最適です。ただし、室温で 2 日を超えて保管しないでください。冷蔵庫または冷凍庫で長期保存できます。

ケサディーヤのレシピ

室温：密閉容器に入れて室温で1〜2日間保存します。こうすることで水分が保たれ、保存後のマフィンがさらに柔らかくなります。
冷蔵庫: このマフィンは冷蔵庫で最長 1 週間保存できます。食べる前に数分間室温に置いてください。室温で数日間保存し、その後冷蔵庫に移すことができます。
冷凍：密閉可能な容器に入れて冷凍し、最長3か月間保存します。

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簡単チョコレートマフィン

準備時間: 25分
調理時間: 20分
合計時間: 45分
収率： 121×

説明

このチョコレートマフィンのレシピは、濃厚でしっとりとした超チョコレートが出来上がります。簡単に焼いて誰でも感動させられます。

材料

規模1x2x3x

2カップ中力粉【280g】
1/2カップ無糖ココアパウダー
大さじ2オランダプロセスココアパウダー
小さじ1と1/2重曹
小さじ1エスプレッソパウダー（お好みで）
小さじ1/2 コーシャーソルト
1 1/4カップ牛乳（または非乳製品牛乳）
大さじ1と1/2リンゴ酢
1/2カップ黒糖
2/3カップグラニュー糖
1/2カップニュートラルオイル (グレープシード、キャノーラ、または野菜)
小さじ1と1/2バニラエッセンス
1カップ55% またはセミスイートのチョコレートチップ、さらにトッピング用

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

予熱: オーブンを華氏400度に予熱します。標準的な 12 カップのマフィン型にクッキングスプレーをスプレーするか、マフィンカップの紙を追加します。
生地を作ります： 大きなボウルに中力粉、ココアパウダー、ダッチプロセスココアパウダー、重曹、エスプレッソパウダー、塩を入れて泡立てます。
別の中くらいのボウルに牛乳と酢を泡立てます。ブラウンシュガー、グラニュー糖、油、バニラエッセンスを加えて混ぜます。厚い生地が形成されるまで、スパチュラで湿った材料を乾燥した材料に混ぜます。チョコチップを生地に混ぜ込みます。
生地をマフィンカップに均等にすくい入れます。 マフィン1つにつき山盛り約1/4カップを使用し、カップは上までいっぱいになります。もう一掴みのチョコレートチップをマフィンの上に振りかけます。
焼く： マフィンを膨らませてつまようじできれいになるまで、20〜23分間焼きます。鍋の中で5分間冷却し、ラックに移して約1時間完全に冷却します。すぐにお召し上がりいただくか、密閉容器に入れて室温で保存すると翌日にはさらに美味しくなります。密封容器に入れて室温で 1 ～ 2 日間保存し、その後冷蔵庫に移し、最長 5 日間冷蔵します (お召し上がりになる前に室温に戻してください)。マフィンは3ヶ月まで冷凍保存することも可能です。