レモンポピーシードマフィン |ユンパルス

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これらのレモンポピーシードマフィンは、完璧に明るくて刺激的です!レモングレーズをかけると柑橘系のポップな味わいになります。

焼き菓子に関して言えば、素晴らしいバナナマフィンやブルーベリーマフィン。しかし、あなたが柑橘類の愛好家なら、マフィンの殿堂入りを果たしているマフィンがもう 1 つあります。 レモンポピーシードマフィン ！このマフィンのレシピは明るくて刺激的で、ちょうどいい軽い食感と柑橘系の香りが特徴です。香りが弾けるレモングレーズをサッとかけて、契約を結びましょう。これらは、特別な朝食やブランチに最適な楽しいレシピです。または、素焼きのままにして、一週間を通して手早く朝食を作ることもできます。

レモンポピーシードマフィンの材料

レモンポピーシードマフィンのレシピで最も重要な材料は何ですか?新鮮なレモン！レモンの皮の明るくピリッとした果汁と柑橘系のポップ感に代わるものはありません。ケシの実を除けば、残りのプレイヤーはすべて食料庫や冷蔵庫にある一般的な材料です。このレシピを作るために必要なものは次のとおりです。

中力粉
グラニュー糖
ベーキングパウダー
塩
卵
植物油
ギリシャヨーグルト
牛乳
レモン汁とレモンの皮

レモン汁と皮

レモンポピーシードマフィンを作るにはレモンを何個買う必要がありますか? 1個のレモンからどれだけのレモン汁と皮が得られるかについての鍵は次のとおりです。

レモン1個に含まれる果汁の量 ?中サイズのレモン1個で、約大さじ3杯の果汁が得られます。大きなレモン1個から大さじ4杯以上の果汁が得られます。
レモン1個の皮の量はどれくらい？中サイズのレモン1個には、レモンの皮約大さじ1杯が含まれます。
このレシピには、レモン汁大さじ4とレモンの皮大さじ2が必要です。したがって、必ず中サイズのレモンを2つ購入してください。

このレモンポピーシードマフィンのレシピのヒント

材料リストを除けば、このレモンポピーシードマフィンのレシピは非常に標準的です。乾いた材料を混ぜ、湿った材料を混ぜて、焼きます。このプロセス中に留意すべきいくつかの注意事項を次に示します。

レモンを搾る前に、まず皮をむいてください。果汁を絞るとすりおろすのが難しいので、皮の部分も忘れずに。
マイクロプレーンを使うと簡単にゼスティングができます。マイクロプレーンおろし金は、鋭い穴が開いた手持ち式のおろし金で、箱おろし金よりも素早く簡単に掃除できます。
生地を混ぜすぎたくなる衝動を抑えてください。マフィン生地を混ぜすぎると、パン粉に穴が開き、食感が濃くなります。小麦粉の筋が消えるまで混ぜます。
マフィンカップはとてもいっぱいになります。良いマフィンとは高さがあり、マフィントップがたっぷりあるものであるべきだと考えているため、生地の量は通常よりも多くなる可能性があります。
400度で焼くと背の高いマフィンが出来上がります。マフィンを華氏 400 度で焼くと、華氏 350 度で焼くよりも高くてふわふわしたマフィンができます (さらに、早いです!)。

レモングレーズはオプションですが、お勧めします

これらのレモンポピーシードマフィンは、レモンの風味がたっぷりで、ピリッとした美味しさです。でも、少しステップアップしてみませんか?レモングレーズを加えると、柑橘系の香りが一気に広がります。必須ではありませんが、入れるとちょうどいいポップな味わいになると思います。釉薬について知っておくべきことは次のとおりです。

マフィンが冷えるまで待ってからアイシングをしてください。そうしないと、アイシングがマフィンに溶けてしまいます。
フォークを使用してください。フォークを使用すると、霧雨のようなラインがきれいに仕上がります。スプーンでは少し分厚くなります。
マフィンに砂糖が多すぎることが心配な場合は、アイシングの半分のレシピを作ることができます。

ストレージ情報

レモンポピーシードマフィンを提供する最良の方法は何ですか?アイシングは室温で数日間保存できますが、マフィンを冷凍する場合は、氷を付けずに冷凍するのが最善です。知っておくべきことは次のとおりです。

室温で: 密閉容器に入れて室温で最大 3 日間保存します。時間が経つとさらに湿気が増します。
冷蔵：1週間以上冷蔵保存：お召し上がりになる前に室温に戻してください。
冷凍: マフィンを密閉容器に入れて最長 3 か月間冷凍します。

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このレモンポピーシードマフィンのレシピは…

ベジタリアン。

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レモンポピーシードマフィン

準備時間: 20分
調理時間: 20分
合計時間: 40分
収率： 121×

説明

これらのレモンポピーシードマフィンは、完璧に明るくて刺激的です!レモングレーズをかけると柑橘系のポップな味わいになります。

材料

規模1x2x3x

レモンポピーシードマフィンの場合

2 1/2カップ中力粉
1カップグラニュー糖
大さじ3ケシの実
大さじ1ベーキングパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト
2卵
1/2カップ植物油
1/2カップギリシャヨーグルト（またはサワークリーム）
1カップ牛乳
大さじ2レモン汁
大さじ2レモンの皮*

レモングレーズ用（お好みで）

1カップ粉砂糖
大さじ2絞りたてのレモン汁

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

予熱: オーブンを華氏400度に予熱します。標準的な 12 カップのマフィン型にクッキングスプレーをスプレーするか、マフィンカップの紙を追加します。
生地を作ります： 大きなボウルに中力粉、砂糖、ケシの実、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立てます。別の中くらいのボウルに卵を入れて泡立て、植物油、ヨーグルト、牛乳、レモン汁、レモンの皮を加えて混ぜます。厚いバッターが形成されるまで、スパチュラで湿った材料を乾燥した材料に混ぜます。生地をマフィンカップに均等にすくい入れます。マフィン1個につき山盛り約1/4カップを使用すると、カップは上までいっぱいになります。
焼く： マフィンを膨らませて黄金色になり、爪楊枝がきれいになるまで、20分間焼きます。鍋の中で5分間冷却し、ラックに移して約1時間完全に冷却します。
釉薬の場合： 中くらいのボウルに粉砂糖とレモン汁を入れ、濃厚なアイシングができるまで混ぜます。テクスチャーが霧雨になりにくい場合は、レモン汁をさらに数滴加え、まとまるまでかき混ぜ続けます。マフィンにフォークを斜めにかける。
仕える： すぐにお召し上がりいただくか、密閉容器に入れて室温で 3 日間、冷蔵で 1 週間以上 (お召し上がりになる前に室温に戻してください)、素焼きのマフィンを冷凍すると 3 か月まで保存できます。