オクラのピクルスレシピ |ユンパルス - おかずとサラダのレシピ

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このオクラのピクルスレシピにはコショウの実、乾燥唐辛子、新鮮なディルが含まれており、そのまま食べても、前菜としてもおいしくいただけます。

巨大なオクラが庭を占領したらどうしますか?私たちは、この過小評価されている野菜が過剰に余っているため、その利用方法を工夫する必要がありました。私たちのお気に入りの使い切り方法は、このオクラのピクルスレシピです。準備に 20 分もかかりません。このレシピに含まれる胡椒の実、乾燥唐辛子、新鮮なディルは風味豊かなオクラを作り、スナックや前菜としてそのまま食べても美味しいです。これまでに何かを漬けたことがなくても、心配する必要はありません。この簡単な漬け方のおかげで、オクラの漬け方を学ぶのは驚くほど簡単です。

すぐに作れる食事

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オクラとは何ですか？

西アフリカの先住民族で、オクラ米国南部で非常に人気があり、ルイジアナガンボの主要な材料として最もよく知られています。オクラは調理すると少しぬるぬるするため、多くのスープやシチューの増粘剤として適しています。オクラは通常、緑色で未熟な状態で食べられ、焼いたり、揚げたり、漬けたりして楽しむことができます（個人的には、生で食べることはお勧めしません。調理した方がはるかにおいしいです！）。

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オクラの漬け方

以前にオクラを食べたけど気に入らなかったという方は、ぜひこのレシピを試してみることをお勧めします。オクラの調理方法が気に入らなかった可能性が非常に高いです。このオクラのピクルスのレシピは、店で買うコーシャの槍を彷彿とさせるため、オクラが好きではないと思っている場合、またはこれまでにオクラを食べたことがない場合に始めるのに適しています。

私たちのようにディルピクルスのレシピ , このレシピは冷蔵庫で漬けるレシピなので、特別な器具は必要ありません。ディルのピクルスと同様、オクラのピクルスを学ぶのはとても簡単です。ただし、このオクラのレシピは、ピクルス液を沸騰させてからオクラにかける必要があるという点でユニークです。

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また、冷蔵庫で作るディルピクルスとは異なり、オクラを掘り出す前に冷蔵庫で10日間寝かせる必要があります。オクラはキュウリよりもはるかに硬いため、柔らかくしてすべての風味を吸収するには、塩水にさらす時間がさらに必要です。このオクラの漬け物は冷蔵庫で1ヶ月ほど日持ちします。

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オクラの浅漬けの楽しみ方

オクラのピクルスは冷蔵庫にストックする一般的な調味料ではありませんが、そうすべきです。オクラのピクルスを楽しむお気に入りの方法は次のとおりです。

瓶からそのまま - 瓶から出したオクラのピクルスは、通常のピクルスと同じように、心地よいピリッとしたスナックになります。
サンドイッチに – もう少し冒険したいなら、サンドイッチにオクラを数個乗せて、平均的なピクルスをワンランク上のものにすることもできます。
サラダの上に — サラダにバナナピーマンを入れるのが好きなら、オクラのピクルスもきっと気に入ると思います。オクラを粗く刻み、お気に入りのサラダの上に振りかけると、さらに風味が増します。
ひよこ豆のサラダ – 味わう代わりに、刻んだオクラのピクルスをお気に入りのサラダに投入しますひよこ豆のサラダ（肉を食べる場合はチキンサラダ）。
ブラッディメアリーの場合 — セロリの代わりに、オクラのピクルスをブラッディメアリーに入れてみてください。私たちには、デトックスブラッディマリー私たちが特に気に入っているレシピ！

もっと簡単なピクルスのレシピ

きゅうり以外にも漬物にできる野菜はたくさんあります。ここでは、私たちのお気に入りの簡単なピクルスのレシピをいくつか紹介します。

このレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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オクラのピクルス

著者：料理人のカップル
準備時間: 10分
調理時間: 10日間
合計時間: 240時間10分
収率： 1クォート瓶1×

説明

このレシピに含まれるコショウの実、乾燥唐辛子、新鮮なディルを使用すると、風味豊かなオクラのピクルスができあがり、そのまま食べても、前菜として食べてもおいしいです。

カフェアメリカーノの作り方

材料

規模1x2x3x

1クォート蓋付きメイソンジャー
1小さいから中程度の若いオクラのさやをポンドします。
2小さな乾燥チリ
6新鮮なディルの小枝
2クローブニンニク、丸ごと
小さじ1/2丸ごと胡椒の実
大さじ2 コーシャーソルト
1カップ白酢
1カップ水

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

メイソンジャーと蓋を熱い石鹸水で洗い、すすぎ、自然乾燥させます。
オクラは洗ってヘタを1/2センチくらいに切ります。チリ2本を半分に切ります。
中型の鍋に、白酢1カップ、水1カップ、塩大さじ2を混ぜます。沸騰させます。
その間に、メイソンジャーにチリ 2 個、ディル 6 本、ニンニク 2 片、丸コショウ小さじ 1/2 を入れます。
オクラを瓶にしっかりと詰めます。
酢混合物が沸騰したら、瓶に注ぎます。瓶をカウンターの上で軽く叩いて気泡を抜き、オクラが露出している場合は瓶に水を注ぎます。
瓶に蓋を置き、しっかりと締まるまでリングをねじ込みます。室温まで放冷します。試飲する前に、瓶を冷蔵庫に10日間放置してください。ピクルスは冷蔵で1か月程度保存可能です。