自家製ピクルスのレシピ 15 選

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自宅でピクルスを作るのはこれ以上に簡単ではありません。ここでは、冷蔵庫で簡単に作れる自家製ピクルスの簡単なレシピをご紹介します。

あなたはピクルスのファンですか？自宅でピクルスを作るのはこれ以上に簡単なことではありません。なぜ自家製ピクルスを作るのか？スーパーのピクルスより断然美味しいです。そして、店の棚からピクルスの瓶を手に入れることによって得られる達成感は得られません。ここでは、私たちのお気に入りの簡単な自家製ピクルスを紹介します。すべて冷蔵庫で作るピクルスまたはクイックピクルスのいずれかです。レシピを読み続けてください。

冷蔵庫ピクルスとは何ですか？

まず、冷蔵庫ピクルスとは何ですか？冷蔵庫ピクルスは、野菜を酢液に漬けて1時間冷蔵庫で冷やしたものです。 缶詰は必要ありません ！従来のピクルスの缶詰のように店頭に1年以上保存されるのではなく、冷蔵庫で1か月保存できます。

特別な缶詰設備は必要なく、煮沸も必要ないため、プロセス全体が迅速かつ簡単になります。冷蔵庫のピクルスは冷蔵庫で 1 か月間保存できますが、未開封の缶詰ピクルスは室温で無期限に保存できます。でも、サクサクした食感がとても美味しいので、あっという間に食べてしまいますよ！

クイックピクルスとは何ですか？

クイックピクルスとは、野菜を酢、水、食塩水に漬けて冷蔵庫で保存したものです。クイックピクルスという用語は、瓶に入れないものを意味する場合もあります。たとえば、 赤玉ねぎのピクルス に行く メキシカンピザ または タコス 。

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そして今…最高の自家製ピクルスのレシピ!

クラシックディルピクルス

まずは簡単な自家製ピクルスレシピ、ディルピクルスをご紹介します！これらの冷蔵庫で作るディルピクルスは、準備作業にわずか 10 分しかかかりません。サンドイッチに挟んだり、瓶からそのまま食べたりするのに最適です。ベビーキュウリをスライスし、新鮮なディルとコリアンダーシードをミックスに加えます。ピクルス液を注ぎ、24時間待つと、驚くほどフレッシュで複雑な風味が現れます。キュウリはシャキシャキとした食感が残ります！

赤玉ねぎのピクルス

赤玉ねぎのピクルスを食べたことがありますか？これらのピクルスは簡単に作れて、タコス、サンドイッチ、サラダのトッピングに最適です。他の調味料とは異なるピリッとした明るさをもたらします。色は美しく、目を見張るようなピンクのスライバーはどんな料理も芸術作品のように見せます。幸いなことに、自家製玉ねぎのピクルスも簡単に作ることができます。実践時間はわずか約 5 分です。その後、実際に試してみるまで 1 時間ほどお待ちください。 ピザ 、 タコス 、 の サラダ。

ニンジンのピクルス

にんじんのピリ辛の塩味とピリッとした歯ごたえに勝るものはありませんね。薬味として食べたり、チーズボードに放り込んだり、サンドイッチに加えたり…または単に瓶から取り出してそのまま吸い込むこともできます。これらのニンジンのピクルスは自宅で簡単に作ることができます。特別な缶詰設備や専門知識は必要ありません。塩水を混ぜて、ニンジンを切って瓶に入れるだけです。 24時間以内にピクルスが出来上がります！

簡単ピーマンのピクルス

ピーマンが好きで缶詰も好きですか？それから、自分で作ってみる時が来ました。この基本的な簡単ピクルスのレシピは、ピーマン、ハラペーニョ、バナナピーマンなど、どんな種類のピーマンでも使えます。それらを混ぜ合わせ、瓶に入れ、ピリッとした甘い塩水を注ぎます。 1時間でピクルスが出来上がります！チリ、サンドイッチ、サラダ、ソテーなどに加えるのに最適です。

カリフラワーのピクルス

カリフラワーを使ったユニークな自家製ピクルスのレシピをご紹介します。このカリフラワーのピクルスは、新鮮なディルとコリアンダーシードからのハーブエッセンスを加えた、明るくピリッとした風味に満ちています。ピーマンとニンジンを加えてカラフルな瓶を作ると、目を引くでしょう。私たちはカリフラワーのピクルスが大好きです。小花をかじると風味が爆発するからです。それは、 ディルのピクルス …私たちは考えます。

大根の早漬け

あらゆるレシピに刺激を与える調味料が欲しいですか?登場：大根の簡単漬け！冷蔵庫にある大根の束をどうするかです。薄くスライスして、酢、塩、砂糖とともに瓶に入れ、難しい部分は材料に任せましょう。必要なのは 1 時間待つだけです。缶詰設備は必要ありません。あらゆる食事を盛り上げます。 サンドイッチ に タコス ！

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ハラペーニョのピクルス

ハラペーニョのピクルスを自分で作ったことがありますか?今が始める時です！このレシピはとても簡単です。時間はわずか 10 分です。そして味は？爆発的に良い！これらのハラペーニョのピクルスはピリッとしたポップ感があります。店で買えるものの強化版のようなものです。私たちはこれらを私たちのために作りました 究極のビーガンチリ 、食べてみて驚きました。 これらはどうしてそんなに良いのでしょうか？

インゲンの漬物

余ったインゲンはありますか？素晴らしい保存方法は、インゲンのピクルスです。これらの槍はカリカリで非常にピリッとした味わいで、仕上げにニンニクとディルのちょうどいい香りが漂います。瓶ごと食べたくなるので注意してください。スナック、シャルキュトリボード、チーズプレート、そしてもちろん、古き良き一品にも最適です。 ブラッディメアリー 飾ります。

ズッキーニのピクルス

余ったズッキーニの楽しい使い方は？漬物として！このレシピは、サンドイッチ、スプレッド、またはドレスアップに最適な、ピリッとした塩味の甘い調味料です。 チーズボード 。もちろん、私たちは瓶から取り出してすぐに食べるのが好きです。

ニンニクのピクルス

こんにちは、ニンニク愛好家の皆さん。あなたの夢のレシピへようこそ：ニンニクのピクルス！ピクルスはこの野菜を全く新しいレベルに引き上げます。甘くて風味が良く、ピリッとした味にまろやかになります。生バージョンのような強烈な刺激はありません。ニンニクのピクルスはチーズやシャルキュトリーボードに使用できますが、それだけではなく、野菜のソテー、パスタソース、穀物などにも使用できます。

ミックス野菜のクイックピクルス

自家製ピクルスの次は、野菜のクイックピクルスです。ディルピクルスと同様、冷蔵庫でピクルスする方法を使用した野菜のピクルスです。ただし、キュウリだけを使用するのではなく、カリフラワー、ニンジン、ピーマンなどの野菜を組み合わせました。好きな野菜を使用できます。地元のファーマーズ マーケットでは、さまざまな種類の野菜を見つけることができるでしょう。私たちは標準レシピのこのバリエーションが大好きで、我が家では 2 つの瓶がすぐになくなりました。

オクラのピクルス

この自家製ピクルスのレシピはもう少しユニークです。オクラのピクルスです。オクラの木が庭を占領したらどうしますか?もちろんオクラのピクルスも作ります！準備には20分もかかりません。このレシピに含まれるコショウの実、乾燥唐辛子、新鮮なディルは風味豊かなオクラを作り、スナックや前菜としてそのまま食べても美味しいです。または、 ブラッディメアリー ！

バナナピーマンのピクルス

バナナピーマンはありますか？素晴らしい使い方をご紹介します：バナナピーマンのピクルスです！このマイルドなコショウはピクルスに最適であることがわかりました。ニンニクのピリッとした風味がたまりません！これらの明るい黄色のスライスを、マイルドなペペロンチーニのように、サラダ、サンドイッチ、チリなどに使用します。

ディリービーンズ

ぜひ手に入れたい瓶、それがディリービーンズです!これらの細くてカリカリしたインゲンのピクルスには、酢と草のパンチが詰まっています。瓶から出して食べるのがたまりません。ピクニックランチ、ピッチイン、またはチーズプレートに理想的な調味料になります。この簡単なピクルスレシピを作るのに必要なのは、20 分、瓶と豆数個だけです。きっと作ってよかったと思うでしょう。

グリーントマトのクイックピクルス

緑色のトマトはありますか？この緑色のトマトのピクルスがどれほど次のレベルにあるのかを説明するのは難しいです。ピリッと塩気があり、少し甘い、まさに完璧な調味料です。ピクルス好きならきっと気に入るはず！緑色のトマトが旬のときにしか作ることができませんが、旬になったらとても美味しいです。

スイカの皮のピクルス

これらのおいしい刺激的な球体は明るく美しく、黄色の皮の中に赤い果肉の虹が消えていきます。一口食べると、クローブとコリアンダーの香りを伴うピリッとした風味がすぐにもう一口食べたくなります。このスイカの皮のピクルスのレシピは理想的な保存プロジェクトです。作った後の食品廃棄物を減らす素晴らしい方法です。 スムージー 、 ジュース 、 または スイカサラダ ！

自家製ピクルスレシピ15選：ディルピクルスなど！

• 準備時間: 20分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 20分
• 収率： 2瓶1×

説明

これらの簡単な自家製ディルピクルスは、わずか 10 分の準備作業で済み、サンドイッチに挟んだり、瓶からそのまま食べたりするのに最適です。

野菜料理のレシピ

材料

• 21パイントの蓋付き広口メイソンジャー
• 1 1/2に2小さなキュウリ（カービィのような）を1ポンド
• 3クローブニンニク
• 大さじ1/2コリアンダーの種
• 大さじ1丸ごと胡椒の実
• 大さじ1 コーシャーソルト
• 大さじ1/2砂糖
• 2/3カップ白酢
• 1⅓カップ水
• 1大きな一掴みの新鮮なディル（または小さじ2ディルシード)

説明書

1. 2 つのメイソンジャーと蓋を熱い石鹸水で洗い、すすぎ、自然乾燥させます。
2. キュウリを縦に4等分に切ります（瓶の中に収まるように先端を切り落とします）。皮をむいて、 ニンニクを切る クローブを半分にします。
3. 鍋にコリアンダーシード、丸コショウ、砂糖、 コーシャーソルト 、白酢と水。完全に溶けるまで弱火で約1分間泡立て、その後火から下ろします。
4. 2つの清潔なメイソンジャーに、キュウリ、ニンニク、新鮮なディルをしっかりと詰めます。
5. 塩水を混合したものをキュウリの上に注ぎます。瓶をカウンターの上で軽く叩いて気泡を抜き、​​キュウリが露出している場合は瓶に水を注ぎます。
6. 瓶の縁を拭いて乾かし、瓶に蓋をして、手でしっかりと締まるまでリングをねじ込みます。
7. 試飲する前に、瓶を冷蔵庫に 24 時間放置してください。ピクルスは冷蔵庫で最長 1 か月間保存できます (保存可能ではありませんが、それほど長くは保存されません!)。

• カテゴリ： 調味料
• 方法： 漬け物
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ビーガン