にんにくのクイックピクルス |ユンパルス

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ニンニクの酢漬けの作り方はこちら！ピクルスにすることで味がまろやかになり、甘くてピリッとした味わいになるので、おやつやレシピに最適です。

こんにちは、ニンニク愛好家の皆さん。あなたの夢のレシピへようこそ: ニンニクのピクルス ！ピクルスはこの野菜を全く新しいレベルに引き上げます。甘くて風味が良く、ピリッとした味にまろやかになります。生バージョンのような強烈な刺激はありません。ニンニクのピクルスはチーズやシャルキュトリーボードに使用できますが、それだけではなく、野菜のソテー、パスタソース、穀物などにも使用できます。作り方はこちら！

ニンニクのピクルスとは何ですか？

ニンニクのピクルスは、ニンニクを丸ごと塩水に漬けたもので、辛味がまろやかになります。イタリア料理やスペイン料理で前菜やタパスの一部として使用され、韓国料理（と呼ばれる）でも非常に人気があります。 私のマヌルネコ ）。

ニンニクのピクルスが Tiktok で流行ったのは、このアカウントが頭皮シラチャーと市販のニンニクのピクルスを混ぜたレシピをシェアしてくれました。ニンニクのピクルスは、地元の食料品店でオンラインで購入できます。でも、自分で作ってみませんか?このレシピは、わずか24時間で食べられる簡単ピクルスレシピです。

クイックピクルスについて知っておくべきこと

アメリカンスタイルのクイックピクルスのレシピです。クイックピクルスについて知っておくべきことは次のとおりです。

クイックピクルスには特別な缶詰設備は必要ありません。これは、瓶を冷蔵保存するためです。
このニンニクのピクルスのレシピは保存可能ではありません。この瓶を棚に置かないでください。冷蔵庫で1ヶ月程度保存可能です。このおいしいおやつを楽しむには十分な時間です。

ニンニクが青くなったらどうしますか?

瓶の中でニンニクの一部が青色に変色していることに気づくかもしれません。ニンニクを漬けるとなぜ青くなるのですか？ニンニクには、と呼ばれるものが含まれています アントシアニン 、酸性条件下で青または紫に変化する可能性がある水溶性の顔料。心配しないでください。まだ食べても安全で、味には影響しません。

下の写真では、ニンニクの先端がわずかに青い色になっていることに注目してください。食べても全然OKですよ！

ニンニクの酢漬けの作り方

にんにくのピクルスが手早く簡単に作れます！一番難しいのは、ニンニクをすべて剥くところです。それができれば、あとはとても簡単です。基本的な手順は次のとおりです (または、レシピに直接ジャンプします)。

瓶を洗い、自然乾燥させます。缶詰に高級な滅菌装置は必要ありませんが、清潔で乾燥した瓶から始めるとよいでしょう。
ニンニクの皮をむく：一度にたくさんのニンニクを剥く裏ワザです！ニンニクの端を切り落とし、すべてのニンニクを小さな容器に入れます。蓋をして激しく振り、皮をすべて剥がします。
塩水の材料を沸騰させる：ホワイトビネガー、水、砂糖、塩、コショウの実、月桂樹の葉、セロリシード、ディルをニンニクと一緒に鍋に入れて沸騰させます（正確な量については、以下のレシピを参照してください）。
瓶に注ぎ、冷めるまで待ちます（約1時間）。すぐにお召し上がりいただけますが、冷蔵庫で保管してください。

ストレージ情報

瓶に入れた後、どれくらい日持ちしますか？ ニンニクのピクルスは冷蔵で1ヶ月程度保存可能です。 繰り返しますが、このレシピは簡単なピクルスのため、保存可能ではありません。

ニンニクの漬け物の使い方

ニンニクのピクルスの最適な使用方法は何ですか?丸ごと食べることも、パンチの効いた風味を加えるためにニンニクを使用するお気に入りのレシピに使用することもできます。以下にいくつかのアイデアを示します。

チーズや豚肉のボードに追加
有名にする TikTok スパイシーなニンニクのピクルス
みじん切りやスライスして野菜炒めに
パスタソースに加える
ソテーして米、ファッロ、またはキヌアに加える
普通のニンニクの代替品としてスープやシチューに使用します

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簡単ピーマンのピクルス

今回のニンニクのピクルスのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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にんにくの早漬け

準備時間: 15分
調理時間: 2分
合計時間: 17分
収率： 1瓶1×

説明

材料

規模1x2x3x

1カップニンニク (2に3ニンニクの頭）
1/2カップ白酢
1/2カップ水
大さじ1/2砂糖
小さじ1 コーシャーソルト
小さじ1コショウの実
1月桂樹の葉
小さじ1/4セロリの種
小さじ1/4ドライディル
赤唐辛子のフレークをひとつまみ（お好みで）

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説明書

ハーフパイントのメイソンジャーとその蓋を熱い石鹸水で洗います。その後、すすぎ、自然乾燥させます。
ニンニクの端を切り落とし、すべてのニンニクを小さな容器に入れます。蓋をして激しく振ると、すべての皮が一度に緩みます。大きなクローブは半分に切るか、小さめのピクルスがお好みの場合はすべて半分にスライスします。
小さな鍋にすべての材料を入れて混ぜます。急速に泡立てて2分間煮ます。
鍋からニンニクをスプーンで瓶に入れ、熱い塩水を注意深く注ぎます。瓶をカウンターの上で軽く叩いて気泡を抜きます。残った塩水を捨ててください。
蓋をしっかり締めて、室温まで冷まします（約1時間）。 24時間冷蔵します。冷蔵で1ヶ月程度保存可能です。