インスタントポットミネストローネ

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このインスタントポットミネストローネのレシピには、ごろごろとした野菜、パスタ、ボリュームたっぷりのスープが含まれています。ペストまたはパルメザンチーズをトッピングして、美味しくヘルシーな食事をお楽しみください。

ホワイトソースワイン

熱々のミネストローネ スープとカリカリのパンよりも心地よいものは何でしょうか?ゴロゴロ野菜と旨味たっぷりのスープ、パスタが入ったヘルシーなイタリアンスープは、本当に美味しいです。アレックスと私は、1. 私たちはミネストローネが大好きであること、2. これのレシピを持っていないことに気づきました。 イタリアのスープ 我が家の圧力鍋を使って。そこで、私たちは見つけることができる最高のインスタントポットミネストローネの作成に着手しました。これにはすべてがぎっしりと詰まっています 最高の野菜 そしてフレーバーとの組み合わせ。さらに良いのは、次のものをトッピングすることもできます。 ペスト 風味豊かな味わいに。始める準備はできていますか?

インスタントポットミネストローネの作り方（基本手順）

まず最初に。この圧力鍋のブランドにもかかわらず、 インスタントポットは、コンロで作るよりも早く、簡単にミネストローネを作ることはできません。 私たちと同じくらいの時間と労力がかかります コンロで作るミネストローネスープ 。では、なぜインスタントポットで作るのでしょうか？圧力鍋をお持ちの場合は、お気に入りのものを使って健康的なベジタリアン料理を作るのに最適な方法です。

しかし、さらに良いのは、 インスタントポットはコンロの必要性を置き換えます 。つまり、このミネストローネ スープを作るのにキッチンはまったく必要ありません。これは、ちょっとすごいことです。キッチンが故障している場合や、料理教室を教えている場合などに最適です。標準的な方法よりも早く簡単ではありませんが、インスタント ポットを使ってスープを作るのは確かに楽しいです。基本的な作り方をご紹介します。

ステップ1：野菜を準備します。

玉ねぎをみじん切りにし、にんじんとセロリをみじん切りにし、ズッキーニをみじん切りにします。ミネストローネはもともと手持ちの野菜を消費することを目的としているため、お好みでズッキーニの代わりに他の野菜を1〜2カップ使用することもできます。

蒸しニンジン

ステップ 2: ソテーモード: タマネギ、ニンジン、セロリを調理します。

このレシピではソテーモードを2回使用します。 1回目はタマネギ、ニンジン、セロリを柔らかくし、風味を加えます。ソテーモードのデフォルトである「中」設定にする必要があります。 (ステップ 4 では、「Low」に設定します。)

ステップ 3: 0 分間圧力をかけて調理し、すぐに放します。

ズッキーニ、スープ、トマト、スパイスを加えて圧力をかけます。 0分？はい、鍋に圧力がかかると調理されるため、これでもスープが調理されます。圧力がかかるまでに約 15 分かかります。

ステップ 4: ソテーモード: パスタを調理します。

次に、ソテーモードをもう一度使用します。沸騰しすぎたくないので、今回は低設定にする必要があります。豆とパスタを加えます。次に、ニンニクをすりおろしてスープに入れます（圧力鍋を使うとニンニクの風味が薄れてしまうので、スープの最後に加えます）。パスタがアルデンテになるまで8〜10分間茹でます。ベビーグリーンを加えて混ぜたら完成です！おいしいインスタントポットミネストローネ：素晴らしい健康的なディナー。

殻付きの穂軸が付いたトウモロコシをグリルする

すべての付け合わせをトッピングしてください！

そのままでも美味しいインスタントポットミネストローネですが、いろいろな付け合わせをするとさらに美味しくなります！私たちが推奨するものは次のとおりです。

• 細かく刻んだパセリ（または他のハーブ）。ハーブをふりかけるとフレッシュな要素が加わります。他にバジル、タイム、オレガノなどを加えても素敵です。この方法で提供することで、100%植物ベースを維持できます。
• パルメザンチーズまたはペコリーノロマーノチーズ。パルメザンチーズを少し加えると、とても美味しくなります。さらに良いことに、ペコリーノ ロマーノはよりシャープでさらにおいしいです。
• バジルペスト または ビーガンペスト 。このスープにペストを添えると、こう呼ばれます ジェノバ風ミネストローネ 。イタリア語で、これはイタリアのリグーリア州の首都であり、すべての素晴らしいペストの産地であるジェノヴァのミネストローネ スープを意味します。アレックスと私は、このジェノベーゼを食べるのが大好きです。信じられないほどの風味が加わるからです。

どのようなインスタントポットを使えばいいのでしょうか？

このレシピをテストするために使用した圧力鍋は、 インスタントポット 6 クォート圧力鍋 。しかし、世の中には素晴らしいブランドがたくさんあります！別のブランドを使用している場合は、調理時間が若干異なる場合があります。このスープなら、硬い野菜が入っていないので問題ないでしょう。 乾燥ひよこ豆 または レンズ豆 。

インスタントポットミネストローネを食事に作る方法

このインスタント ポット ミネストローネのレシピでは、食事に合うおかずを作るために 2 つの休憩があります。ここに私たちのものをいくつか紹介します スープの付け合わせ 私たちがお勧めするのは：

• クラスティーブレッド店頭で購入したもの、または当社のいずれかを使用してください 自家製パンのレシピ 。
• 簡単ルッコラサラダ これがあなたが作る最も簡単なサラダです！この簡単なルッコラのサラダは間違いなく簡単です。ドレッシングを作る必要さえありません。
• ガーリックブレッド 最高のご褒美は、この簡単なガーリックブレッドです。表面はサクサク、中はモチモチ、風味豊かで、ミネストローネスープにぴったりです。

簡単ルッコラサラダ このミネストローネスープによく合います

かぼちゃのカクテル

インスタントポットスープのレシピをもっと見る

最後に：興味はありますか？ インスタントポットスープ ?アレックスと私は作るのが大好きです 圧力鍋のレシピ そしてそれらをキッチンのリソースとして提供します。このインスタントポットミネストローネが気に入ったら、きっと気に入ると思います:

• 史上最高のインスタントポットベジタリアンチリ 2つの豆とレンズ豆、そしてしっかりとした味わいが特徴のまさにBESTです。 (ヴィーガンでもあります。)
• インスタントポットレンズ豆のスープ このとても居心地の良いスープには、フェンネルが入っています。 直火焼きトマト 、レンズ豆：誰でも気に入る簡単なベジタリアン料理です。
• インスタントポットスプリットエンドウスープ 究極の食事：満腹感があり、植物ベースで、圧力鍋で簡単に作れます。美味しくてヘルシーなビーガンディナーのレシピです。

今回のインスタントポットミネストローネのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーまたは豆類のパスタを使用してください。

インスタントポットミネストローネ

• 準備時間: 10分
• 調理時間: 30分
• 合計時間: 40分
• 収率： 46まで1×

説明

この簡単なインスタントポットミネストローネのレシピには、ごろごろとした野菜、パスタ、ボリュームたっぷりのスープが含まれています。ペストまたはパルメザンチーズをトッピングして、美味しくヘルシーな食事をお楽しみください。

材料

• 1中玉ねぎ（またはネギ）
• 2中くらいのニンジン
• 1セロリリブ
• 1小さなズッキーニかぼちゃ（または1に2他のみじん切り野菜のカップ)
• 1/4カップオリーブ油
• 大さじ2トマトペースト
• 1クォート 野菜スープ
• 28-オンスの角切りのファイアローストトマト缶
• 1カップ水
• 1月桂樹の葉
• 小さじ1/2 それぞれ 乾燥オレガノとタイム
• 小さじ1と1/2 コーシャーソルト 、分割
• 1カネリーニ豆 15オンス缶
• 3/4カップパスタシェルまたはスパイラル（必要に応じてグルテンフリーまたは豆類のパスタ）
• 2ニンニク、すりおろしたもの
• 3カップベビーケール（またはほうれん草や他のみじん切り野菜）
• 挽きたての黒胡椒
• フレッシュパセリ（飾り用）
• オプションのトッピング：パルメザンチーズ、 バジルペスト または ビーガンペスト

説明書

1. 野菜を準備する：皮をむき、小さくする 玉ねぎをみじん切りにする そしてニンジン。セロリとズッキーニを小さめの角切りにする。
2. ソテーモードをオンにします（ミディアム） そしてインスタントポットにオリーブオイルを加えます。加熱したら、タマネギ、ニンジン、セロリ、トマトペーストを加え、タマネギが半透明になるまで5〜6分間煮ます。
3. を追加します。 野菜スープ 、トマトとジュース、水、ズッキーニ、月桂樹の葉、オレガノ、タイム、小さじ1 コーシャーソルト 。インスタントポットの蓋をロックします。圧力解放ハンドル (ベント) をシーリング位置に置きます。
4. 高圧で0分間調理します。 圧力調理ボタンを押して、高圧設定が選択されていることを確認し、時間を設定します。鍋が予熱され、調理が始まる前に圧力がかかるまでに約 15 分かかることに注意してください。 （調理中は蓋の金属部分に触れないようにしてください。）
5. クイックリリース: 手をタオルまたはホットパッドで覆い、圧力解放ハンドルを「通気」に移動して、インスタント ポットから残っている蒸気を排出します。蒸気を放出するときは、絶対に通気口に手や顔を近づけないでください。圧力鍋の蓋を開けます。月桂樹の葉を取り除きます。白インゲン豆、パスタ、すりおろしたニンニクを加えます（すりおろしてそのまま鍋に入れても大丈夫です）。
6. ソテーモードを「弱」にします パスタがアルデンテになるまで約8〜10分茹でます。火を止め、ベビーグリーンをしおれるまで数秒間かき混ぜます。 （成熟したケールのような硬い野菜を使用している場合は、それらを刻み、調理時間の最後の5分間に加えます。）
7. 残りの小さじ1/2を加えます コーシャーソルト 。味を見て、挽きたての黒胡椒などを加えてください。 コーシャーソルト 味わうために。パセリのみじん切りを飾ります（または、パルメザンチーズの削りくずを加えたり、 バジルペスト または ビーガンペスト ）。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： イタリア語