チェリートマトのパスタ (早くて簡単) |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

これ チェリートマトのパスタ 熱い鍋で膨らませた甘いトマトを新鮮なバジルとパルメザンチーズと組み合わせます。見た目も味も美味しい簡単ディナーアイデアです！

このレシピが気に入っている理由

シンプルで印象的、夏の食材を最大限に生かしたミニトマトのパスタをご紹介します。つまり、この美しいフライパンを見てください。この簡単なディナーのアイデアはスターです水ぶくれのトマト、トマトを熱した鍋で皮が水膨れして黒くなるまで調理するテクニック。

トマトをピリッとしたバルサミコ酢と混ぜ、アルデンテのパスタとピリッとしたフレッシュバジルを加えます。これらの古典的な夏の食材が 20 分で染み込む風味の多さに驚かれることでしょう。素早く簡単にできて、最高においしいディナーです。私たちのトップメニューの 1 つです。夏のディナーのアイデアトマトの季節に作りたい！

ミニトマトパスタの材料

このチェリートマトパスタのレシピに必要な材料の内訳は次のとおりです。ほんの一握りですが、もちろん最高のトマトを食べたいでしょう。

チェリートマト: 最も熟した最高のものだけを使用チェリートマト。ファーマーズマーケットや庭のトマトが理想的です。一部の食料品店では、風味の良い水耕栽培の温室チェリートマトを扱っています。このレシピを作る前に品質を確認してください。
パスタ：何でも使えますパスタの種類ここ。トマトが潰れないようにショートパスタを使うのがおすすめです。以下を参照してください！
フレッシュバジル：フレッシュバジルは欠かせません！美しいコントラストの色を持っているだけでなく、風味を完成させます。
粉パルメザンチーズ：細い棒状ではなく、粉雪のようなタイプです。どちらを使っても良いですが、粉末の方がパスタに馴染みやすいです。
オリーブオイル、ニンニク、塩、コショウ：いつもの材料で仕上げます。イタリア料理！

水ぶくれトマトのヒント

膨れのあるトマトは熱したフライパンで素早く調理すると、外側は黒くなり、トマトはしぼんでしまいますが、破裂することはありません。水ぶくれトマトを作るテクニックは簡単ですが、始める前にいくつかのポイントを知っておく必要があります。チェリートマトのパスタを始める前に、これをお読みください。

重要: 鍋を詰め込まないでください。このレシピを試すときに鍋が詰め込まれていると、トマトが水膨れせずに蒸してしまいます。全部濡れてびしょぬれになってしまいます。これはあなたが望んでいることではありません!
トマトに何回かに分けて水ぶくれを作る必要があるかもしれません。最大のフライパンを使用し、トマトの間にスペースがあることを確認してください。そうでない場合は、トマトに2回に分けて水ぶくれを作ります。
調理の最初の1分間はトマトに触れないでください。こうすることでトマトの片面が完全に黒くなります。その後、残りの調理中に鍋を振って、すべての面に火が通るようにします。

ショートパスタの形を使う

どれでも使えますパスタの種類このチェリートマトのパスタに。ただし、私たちはショートカットを使用することを好みます。なぜ？トマトは固まってしまうため、ロングパスタの中でトマトが埋もれてしまうことがあります。ショートカットパスタを使うと、一口ごとにトマトとパスタが食べやすくなります。ここでは、おすすめのパスタの形状をいくつか紹介します。

オレキエッテ:これがここにあるパスタの形です!イタリア語で小さな耳という意味で、ユニークな形が楽しいです。
ペンネ:ペンネは見つけやすく、うまく機能します。
リガトーニ: この筒状のパスタの形も私たちのお気に入りです。
カヴァタッピ:ここではコルク抜き型のパスタが美味しいですね。
貝殻: オレキエッテが見つからない場合は、小または中型の貝殻が代わりになります。

パスタをアルデンテに茹でる方法

圧力をかける必要はありませんが、完璧なアルデンテのパスタを作ることがこのレシピの鍵です。チェリートマトパスタのみ 素晴らしい パスタがちょうどいい歯ごたえを持っている場合。実際には、 アルデンテ イタリア語で「かむ」という意味です。理想的な質感は、 外側は柔らかく、中心に白い斑点があり、しっかりとした噛み応えでバランスが取れています。 。パスタをアルデンテに茹でる方法のヒントは次のとおりです。

頻繁に味わってください。パッケージの説明書を信用しないでください。調理中は、パスタの茹で加減を常にチェックしてください。多くのパッケージ命令にはタイミングが不正確です。
小さな白い斑点を探してください。パスタの外側が柔らかくなり、芯に白い斑点ができたら、すぐにパスタを湯切りします。ほんの数秒でも、アルデンテの麺としなやかな麺の違いが生じることがあります。
パスタの茹で汁を忘れずに確保してください。このレシピでは、水を切る前にパスタの茹で汁が少し必要になります。以下を参照してください！

チェリートマトのパスタには何を添えますか

以上です。キラーチェリートマトパスタを作るために必要なヒントはすべて揃っています。このパスタを食事として提供する場合、ベジタリアンの場合は、それを完成させるために少量の植物ベースのタンパク質が必要です。もちろん、鶏の胸肉を焼いても素晴らしいおかずになります。焼きました鮭または焼き魚。肉を使わない食事をしたい場合は、次のものがお勧めです。

豆：カネリーニ豆または白インゲン豆地中海風味を使用して植物ベースのタンパク質を追加する素晴らしい方法です。
サラダ:お試しくださいルッコラのサラダ、ほうれん草のサラダ、チョップドサラダ、またはブラックベリーサラダ。
野菜: ローストアスパラガス、ブロッコリーのソテー、またはブロッコリーニのソテー良い組み合わせになるでしょう。

食事メモ

このチェリートマトのパスタのレシピはベジタリアンです。ビーガンまたは乳製品フリーの場合は、ビーガンパルメザンチーズを使用してください。

よくある質問

ミニトマトの代わりに他の種類のトマトを使用できますか?

チェリートマトはその甘さと風味の点で理想的ですが、代わりにグレープトマトを使っても同じくらいおいしいです。

このレシピに他の野菜を加えてもいいですか?

絶対に！ソテーしたほうれん草、ケール、ズッキーニ、ピーマンなどのお好みの野菜をパスタに自由に加えて、栄養と風味をさらに高めましょう。

このレシピをビーガンにできますか?

はい、伝統的なパルメザンチーズの代わりに植物ベースのパルメザンチーズまたは栄養酵母を使用することで、このレシピを簡単にビーガンにすることができます。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

チェリートマトのパスタ

準備時間: 10分
調理時間: 10分
合計時間: 20分
収率： 3に4一人前1×

説明

このチェリートマトのパスタは、熱い鍋で膨らませた甘いトマトと新鮮なバジルとパルメザンチーズを組み合わせています。見た目も味も美味しい簡単ディナーアイデアです！

材料

規模1x2x3x

8オンスショートパスタ（ペンネ、リガトーニ、オレキエッテ（写真）、貝殻、カヴァタッピなど）
大さじ3オリーブオイル（割ったもの）
2パイント丸ごとのチェリートマト
大さじ1バルサミコ酢
コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒
2ニンニク
1/2カップすりおろしたパルメザンチーズ、分割
1/4カップパスタの水
1新鮮な小さなバジルの葉ひと握り（大きい場合はみじん切り）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

パスタを作ります： 十分に塩を加えた水を鍋に入れて沸騰させます。パスタをアルデンテになるまで茹でます。パッケージに推奨されている数分前にテイスティングを開始してください。柔らかくても内側が少し硬いのが望ましいです。通常は7〜8分程度です。水を切る前に、液体計量カップを使ってパスタの茹で汁を確保しておきます（少なくとも 1/4 カップ）。パスタを湯切りします。
トマトに水ぶくれを作る： 非常に大きな重いフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火にかけます。熱くなったら、トマトを加えます。各トマトの周りにスペースがあり（接触していない）、鍋が密集していないことを確認します。中型の鍋を使用している場合は、トマトを 2 回に分けて調理します。 * 鍋に触れずに 1 分間調理し、次にトマトが回転するように鍋を数回振りながら、水膨れができるまでさらに 2 ～ 3 分間調理します。火を止めてバルサミコ酢を加え、数回軽く振って全体をコーティングします。 2つまみ追加コーシャーソルト好みに応じて挽きたての黒胡椒を加えます。トマトを鍋からボウルに取り出します。
料理を完成させます： ニンニクをみじん切りにする。パスタが茹で上がったら、同じフライパンに残りのオリーブオイル大さじ1を入れて中弱火で加熱します。にんにくを加え、香りが出るまで1分ほど炒めます。 1/4カップのパスタ水で鍋をディグレーズし、スプーンで鍋をこすってトマトジュースの風味をすべて放出します。火を止めます。
パスタをフライパンに加え、絡めるように炒める。水膨れトマト、すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ、バジルを加えます。 2つまみで味付けするコーシャーソルトそして新鮮な挽きたての胡椒がたっぷり。味を見て、必要に応じて塩を追加します。残りの1/4カップのすりおろしたパルメザンチーズを上に振りかけてお召し上がりください。