ポテトサラダのジャガイモを茹でる時間

この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

マグロディナーのアイデア

ポテトサラダのジャガイモを茹でる時間 ?皮をむいたほうがいいのでしょうか？料理本の著者として、この古典的な料理のさまざまなスタイルのガイドをここに示します。

ポテトサラダを作ってみませんか？一つのことを知っていれば、それを羽ばたくことができます。それは、どれくらいの時間茹でるかということです。 ジャガイモ！

興味深いことに、ジャガイモの茹で方には、丸ごと茹でるか切るか、皮をむくか皮を付けたままにするかなど、微妙な違いがあります。それはすべてポテトサラダのスタイルによって決まります。多くのポテトサラダのレシピを作ってきた料理本の著者が、それぞれのタイプのベスト プラクティスをご紹介します。

ポテトサラダのジャガイモを茹でる時間

茹で時間はカットしたジャガイモの大きさによって異なります。ポテトサラダには、 中～大のジャガイモは茹でる前に大きめの塊に切ることをお勧めします。 。調理後、一口大に切ります。こうすることで、ジャガイモがより均一に調理され、まとまりやすくなります。お好みに応じて、ジャガイモを茹でる前に角切りにすることもできます（ただし、水浸しになるリスクが高くなります）。または、丸ごと茹でることもできます（時間がかかります）。

• 大きなジャガイモの角切りをフォークが柔らかくなるまで8〜15分間茹でます。その後、必要に応じて皮をむきます。
• ベビーポテトまたは角切りのジャガイモをフォークが柔らかくなるまで約10分間茹でます。
• 大きなジャガイモを丸ごと、フォークが柔らかくなるまで約20分間茹でます。次に、小さな角切りにします。

ポテトサラダにはジャガイモの皮をむいたほうがいいでしょうか？

作るポテトサラダの種類によって異なります！経験則は次のとおりです。

• クリーミーなアメリカンスタイルのポテトサラダにはユーコンゴールドポテトを使用。茹でる前に四等分して、茹でた後に指で剥がすと、スルッと剥けます！その後、一口大に切ります。
• フランス風レッドポテトサラダにはベビーレッドポテトを使用します。丸ごと茹でて、茹でた後半分に切ると皮をむく必要がありません。
• ジャーマンポテトサラダのおすすめはさまざまです。皮が赤いジャガイモを使用して皮のまま保存するレシピもあれば、ジャガイモは常に皮をむく必要があると主張するレシピもあります。それはあなた次第です！

ポテトサラダのレシピ

私たちのお気に入りのクリーミーポテトサラダのレシピについては、以下をご覧ください。世界中には家庭料理と同じくらい多くのポテトサラダのレシピがあります。私たちのお気に入りのいくつかを以下に示します。

• 試す 当店のベストポテトサラダ : クリーミー、クラシック、アメリカンスタイル
• 選択してください フレンチポテトサラダ 、酢、エシャロット、ケッパーでピリピリ
• ディルをたっぷり摂取しましょう ディルポテトサラダ
• 乳製品を省く 最高のビーガンポテトサラダ

フレンチポテトサラダ

ディルポテトサラダ

最高のビーガンポテトサラダ

よくある質問

ジャガイモは茹でる前に切ると切りやすいです。こうすることで、より均一に調理でき、均一に調理できるようにサイズを制御できます。

必要に応じて使用できますが、塩は茹でた後に追加するため、このレシピでは使用しません。

レッドジャガイモやユーコンゴールドなどのワックス状のジャガイモはポテトサラダに最適です。調理後も形が崩れにくく、クリーミーな食感が特徴です。

ポテトサラダのジャガイモを茹でる時間

• 準備時間: 20分
• 調理時間: 10分
• 合計時間: 30分
• 収率： 8 1×

説明

ポテトサラダの絶品レシピをご紹介します！このアメリカンスタイルのサラダはクリーミーで古典的で、おばあちゃんのサラダよりも美味しいかもしれません。

材料

• 3ユーコンゴールドポテトポンド*
• 大さじ3白ワインビネガー、分割
• 小さじ1 1/4 コーシャーソルト 、分割
• 3大きなセロリの茎
• 5ねぎ、薄切り（白い部分と青い部分の両方）
• 1/4カップ赤玉ねぎ、みじん切り
• 大さじ2刻んだ新鮮なディル
• 1/2カップスイートピクルスレリッシュ（または刻んだディルピクルス）
• 1/2カップマヨネーズ
• 1/2カップギリシャヨーグルトまたはサワークリーム
• 大さじ3イエローマスタード（または2黄色とディジョン大さじ1）
• 小さじ1セロリの種

説明書

1. ジャガイモを茹でる： ジャガイモは皮付きのまま4等分にします。冷水を満たした大きな鍋に入れます。沸騰させ、フォークで刺したときに柔らかくなるまで8〜12分間煮ます。ジャガイモを冷水で洗い、水を切ります。少し冷めてからジャガイモの皮を指で剥き、一口大に切ります。ジャガイモをボウルに入れ、白ワインビネガー大さじ2と小さじ1/2を振りかける。 コーシャーソルト 。混ぜて5分間放置します。
2. その間にサラダを準備します。 セロリの茎は縦半分に切り、さらに薄切りにします。薄く ネギをスライスする 。 赤玉ねぎをみじん切りにする 。ディルをみじん切りにします。
3. 大きなボウルにマヨネーズ、ギリシャヨーグルトまたはサワークリーム、イエローマスタード、ディジョンマスタード、セロリシード、白ワインビネガー大さじ1、小さじ3/4を入れて混ぜます。 コーシャーソルト 、そして新鮮な挽きたてのコショウがたっぷり。ジャガイモ、セロリ、ネギ、赤タマネギ、スイートピクルスのレリッシュを加え、完全に混ざるまでかき混ぜます。最良の結果を得るには、お召し上がりになる2時間前に冷やしてください。冷蔵で5日間保存可能。

注意事項

*ここでの品種は重要です。最良の結果を得るには、ユーコンゴールドまたはゴールドポテトを使用してください。

• カテゴリ： おかず
• 方法： 煮付け
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ベジタリアン