ファッロと芽キャベツのスープ |ユンパルス

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スープレシピで居心地の良さを育んでみませんか？このファッロと芽キャベツのスープは、免疫力を高める風味と色とりどりの野菜がたっぷりです。

冬型の人もいます。私は寒くて厳しい北部（ミネソタ州）で生まれ育ちましたが、時間が経つにつれて、私は優しい人になりました。私のこの季節の悩み：雪の中を移動すること、屋内でも震えること、乾燥肌がかゆくなること、靴下を履くこと、そして運転を強いられること どこでも 歩く代わりに。去年、初めてビーチサンダルを履けるようになった日は、嬉しくて泣きそうになりました。夏には、心を高揚させて全力で頑張ろうとする気楽な気分がありますが、冬にはその気分がありません。しかし、私は希望を捨てるつもりはありません。冬を乗り切る方法と、芽キャベツのスープのレシピを読み続けてください。

私の親愛なる友人の一人は冬の人です：メリッサ偽マーサ。彼女は雪、暖炉のそばでお茶、そしてゆっくりとしたペースが大好きです。彼女は静かな静止した瞬間に美しさを見出します。彼女は、最も元気なミネソタ人のような居心地の良さを育む方法を知っています。冬に元気に過ごす方法についてポッドキャストでメリッサと話し合いました。温かい飲み物、ふわふわの毛布、心地よいスープ、そして良い本についてたくさんの話題がありました。私にとっては当たり前のことではありませんが、今年は自分の脳を再構成しようとしています。 居心地の良い環境を育む 。 さらにスープ。熱いお茶。これならできますよ。

芽キャベツのスープの作り方

これがこの芽キャベツのスープのレシピの核心であり、栄養豊富な野菜がたっぷり入った心地よい冬のスープです。芽キャベツは私たちの大好きな野菜の一つですが、芽キャベツのスープは試したことがありませんでした。ここでは、それらを細切りにして、もう一つのスター食材であるファッロと一緒にスープポットに加えました。ファッロは大麦に少し似た全粒穀物ですが、約 ⅓ で調理できます。これにより、準備時間が大幅に短縮されます。 (でもあなたが愛しているなら大麦、これが古典ですマッシュルーム大麦スープ。）

この芽キャベツのスープでは、ファッロをスープの外で調理し、食べる直前に加えます。味付けには、エシャロット、ニンニク、生姜、醤油、ウスターソースを少々加え、風味豊かで予想外の風味を加えます。最後に野菜を少し入れないスープとは何でしょうか？色と栄養素を考慮していくつかの成分を加えました。芽キャベツのスープは意外に聞こえるかもしれませんが、まさに免疫力を高めて快適に過ごすために私たちが切望しているものです。

この冬を快適に過ごすためのヒント

今年は居心地の良さを育むために何をしていますか？ここでは、居心地の良さを育むための重要なヒントをいくつか紹介します。

お茶を飲みます。たくさんあるよ！健康的で体が温まります。 (私のお気に入りのブレンドはベンガルスパイス：夢中だよ！）
スープを食べる。スープは健康的で、通常は簡単に作れて（量を倍にするのも簡単）、とても居心地が良いです。この芽キャベツのスープとモロッコ風カリフラワーのスープは数少ないお気に入りです。他にもいくつか挙げておきます。
キャンドルに火をつけます。それはあなたの家に良い香りを与え、もちろんきらめく雰囲気をもたらします。
毛羽立った毛布や枕を使用してください。今年はさらにいくつかの作品を入手しましたが、間違いなく優位性を発揮していると言わざるを得ません。
きらめくライトを設置します。 3階の屋根裏部屋に何かを追加すると、とても素敵な方法で明るくなりました。
良い本を読みましょう。アレックスと私は二人とも読書クラブに参加していて、ただ本を読んでいます侍女の物語。私はこの本が天才的で示唆に富んだ素晴らしい本であると判断し、読書クラブのランキングシステムで最高の栄誉であるダブルサムアップを与えました。今月の本は、という小説ですサワー種。（何を読んでいますか？）

ほかに何か？この冬のシーズンを元気に過ごすためにあなたが何をしているのかぜひ知りたいです。

このファッロと芽キャベツのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用、砂糖不使用。

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ファッロと芽キャベツのスープ

著者：料理人のカップル
準備時間: 15分
調理時間: 15分
合計時間: 30分
収率： 4 1×

説明

スープレシピで居心地の良さを育んでみませんか？この居心地の良いファッロと芽キャベツのスープは、免疫力を高めるピリッとした風味とカラフルな野菜がたっぷり入っています。

材料

規模1x2x3x

1/2カップドライファロ
2大きなシャロット
4中くらいのニンニク
1インチナブジンジャー (大さじ1みじん切り）
2ニンジン
8オンスキノコ
16芽キャベツ
1/4カップオリーブ油
小さじ1乾燥タイム
大さじ2ビーガンウスターソース（またはこれ）代わりの )
大さじ1私は柳です
15-オンスのカネリーニ豆缶詰
8カップ(2クォート) 野菜スープ
4カップベビーほうれん草の葉または刻んだほうれん草
コーシャーソルト、味わう

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

鍋を強火にかけ、水3カップを沸騰させます。ファッロを加え、一度かき混ぜ、蓋をせずに急速に泡立ちながら約15分間煮続けます。ファッロの一粒を味わってください。穀物がふっくらとして柔らかい場合は、鍋を火から下ろし、ザルに注ぎます。そうでない場合は、柔らかくなるまで調理を続けて味見してください。ファッロのブランドはさまざまなので、必要に応じて調理時間を調整してください。
その間にエシャロットをみじん切りにします。ニンニクをみじん切りにする。皮をむいて、生姜をみじん切りにする。ニンジンの皮をむき、さいの目切りにします。キノコは薄くスライスします。
芽キャベツを千切りします: を参照してください。芽キャベツの千切り方法。
大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。にんじんを加えて5分間炒めます。エシャロット、ニンニク、生姜、マッシュルーム、芽キャベツを加え、芽キャベツが鍋の底にくっつかないように頻繁にかき混ぜながら、5分間炒めます。豆を水切りして洗います。
ファッロ、タイム、ウスターソース、醤油を加えて混ぜます。豆とスープを加え、温まるまで約5〜7分間加熱します。野菜を加え、しおれるまで約30秒加熱します。味付けコーシャーソルト味をみてください（風味が弾けるまでつまみを加えます。すべてのスープには塩のレベルが異なるため、正確な量は異なります）。