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わずか 30 分で完成するこの白インゲン豆のトスカーナ風スープは、スモークパプリカとフェンネルのおかげで豊かな風味が楽しめます。
手持ちの食材や地元の市場で見つけた食材を活用する方法を考え出すことほど私たちが好きなことはありません。このトスカーナ風スープは、地元の食材配達で買った野菜と、少し前に親友が作ったスープの記憶を組み合わせてインスピレーションを得て作られました。とても美味しかったので、すぐにまた作りました。ボリュームたっぷりでピリッとしたスープとガーリックの効いた白インゲン豆の組み合わせが、この地域で何度もリピートするレシピになっています。さらに、人々はそれがピザのような味だと言います。 (私たちは同意します。)
もっと素晴らしい豆のスープはありますか？ 試す 心地よい白インゲン豆のスープ 。
このトスカーナ風スープの主な材料
このトスカーナ風スープが最高に美味しいです。実はこのトスカーナ豆のスープをテイスティングして絶品を引き出しました（ これは最高のスープです…今までで！ ）。液体ピザのような味だと言う人もいます。魔法を生み出す重要な要素をいくつか紹介します。
- サン マルツァーノ トマト: サン マルツァーノ トマトは、イタリアで栽培されているトマトの品種です。現在では、米国のほとんどの店で缶詰として簡単に入手できます。
- フレッシュフェンネル：私たちは、このフェンネルが与える繊細でボリュームのある風味が大好きです。生のフェンネルのような甘草の風味はありません。生のフェンネルが好きではないと思われる場合は、この調理済みフェンネルを試してみてください。
- スモークパプリカ: このトスカーナ豆のスープに含まれるスモークパプリカは、この料理の最終的な風味に大きな違いをもたらします。わずかにスモーキーでうまみのあるフレーバーを実現するには、ほんの少量で十分です。手元にない場合は通常のパプリカを使用できますが、仕上がりの味は変わります。このトスカーナのスープ用にスモークパプリカを買う価値はあります。さらに多くのレシピに使用できます (以下を参照)。
より多くの野菜を食べる方法: トスカーナのスープ!
このトスカーナ風スープは、特に濃い葉野菜がたっぷり入っているため、非常に栄養価が高いです。これは私たちのお気に入りの野菜の食べ方の 1 つであり、このスープをよくお勧めします。調理済みの野菜はスープの味が染み込みやすいため、ケールやフダンソウを食べているのにピザを食べているような気分になります。我が家の魔法のヒントです。
このスープを作るときは、手元にある葉物野菜を自由に使ってください。ケール、コラード、または スイスチャード ここで素晴らしい仕事をします。ただし、調理の最後の数分間にほうれん草の葉を数掴み加えるのも効果的です。このトスカーナ豆のスープを添えてください 自家製フォカッチャパン 、時間に余裕がある場合は、マルチグレインブレッドまたはサワードウブレッド、またはシンプルなサイドサラダと組み合わせてください。
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スモークパプリカのレシピをもっと見る
このトスカーナ豆のスープ用にスモークパプリカを購入しましたが、使い切る方法がわかりませんか?ここにいくつかあります 燻製パプリカのレシピ それを使うのです。魅力的なスモーキーな雰囲気を加えるので、私たちはレシピで常にそれを使用しています。
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01スペイン風パエリアのレシピ
02ベジタリアン スプリットエンドウ スープ
03ビーガンくるみタコスミート
04自家製ケチャップのレシピ
今回のトスカーナ風スープのレシピは…
このトスカーナ風スープはベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用です。
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白インゲン豆のトスカーナ風スープ
- 著者： 料理人のカップル
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 20分
- 合計時間: 30分
- 収率： 68まで1×
説明
わずか 30 分で完成するこのトスカーナ豆のスープは、スモークパプリカとフェンネルを加えた豊かなうま味です。
材料
規模1x2x3x- 1球根フェンネル
- 2トスカーナ産のケールまたは他の濃い葉物野菜（スイスチャード、ほうれん草、からし菜）を束ねる
- 2カネリーニ豆 15オンス缶
- 大さじ2オリーブ油
- 2角切りトマト 28オンス缶（できればサンマルツァーノ）
- 4カップ 野菜スープ （または缶詰のスープ）
- 2カップ水
- 小さじ1/2赤唐辛子のフレーク
- 小さじ1乾燥バジル
- 小さじ1/2スモークパプリカ
- 小さじ1 コーシャーソルト
- 飾り用ペコリーノチーズ（お好みで）
説明書
- フェンネルをみじん切りにする 球根（飾り用に小枝をいくつか取っておきます）。ざっと洗って ケールをみじん切りにする 。カネリーニ豆を水切りし、洗います。
- 大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、フェンネルを5分間炒めます。
- トマト缶を汁ごと加え、8分間煮ます。
- を追加します。 野菜スープ 、水、カネリーニ豆。沸騰させます。
- 弱火にして赤唐辛子のフレーク、乾燥バジル、スモークパプリカ、 コーシャーソルト 。
- ケールを加え、柔らかくなるまで約5分間煮ます。すりおろしたペコリーノチーズとフェンネルの小枝を添えてお召し上がりください。冷蔵で3日間、冷凍で3か月保存できます。
- カテゴリ： スープ
- 方法： コンロ
- 料理： イタリア語
