ヘルシーピザ（野菜たっぷり！） |ユンパルス

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これ ヘルシーなピザ ヘルシーな食材がたっぷり入ったレシピで満足です！伝統的な薄い生地に色とりどりの野菜、ピリッとした赤いソースがたっぷりと含まれており、パルメザンチーズが振りかけられています。

このレシピが気に入っている理由

人々はよく私たちに「あなたは何ですか？」と尋ねます。 お気に入り 料理するもの？私たちのことをご存知の方なら、ピザという答えには驚かないでしょう。イタリアでの新婚旅行の後、アレックスと私は過去 10 年間をかけて、手作りの手作りピザを作る最良の方法を見つけ出しました。

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実際、私たちはそれについて少しオタクになってきました。最高の人気レシピを作成しましたピザ生地、ピザソース、そしてクラシックマルゲリータピザ。しかし、私たちには次のような課題が突き付けられました。 健康的なピザのレシピを作れますか? 私たちは、宅配ピザの 3 分の 1 のカロリーで、新鮮で色とりどりの野菜のビタミンと栄養素を含む、この魅力的なピザのレシピを作成しました。ディナータイムの勝利！

健康的なピザとは何でしょうか？

それで、健康的なピザを作りたいですか？健康という言葉は非常に主観的なものであるため、私たちのレシピでは常に健康という言葉を使用するわけではありません。しかし、この場合の私たちの目標は、典型的なピザよりも軽い、健康的な野菜がたっぷり入ったピザを作ることでした。ピザハットのペパロニピザ1枚は300カロリーです。対照的に、このヘルシーなピザのレシピは 1 枚で 96 カロリーです。特徴は次のとおりです。

自家製の薄い生地：このピザには薄い生地のピザ生地。シンプルな材料（小麦粉、オリーブオイル、水）で作られ、薄いのでふわふわの生地よりもカロリーが低くなります。
風味豊かなピザソース: 赤いソースがカロリーを抑えながら風味豊かに仕上げます。これは私たちのものですピザソース、わずか5分でイタリアのような味わいになる、ファンに人気のレシピです。
最小限のチーズ。このヘルシーなピザには、すりおろしたパルメザンチーズが 1/4 カップしか入っていません。風味を加えるにはそれだけで十分ですが、野菜とソースに風味がたくさんあるので、チーズを加える必要はありません。 (または、当社のビーガンピザ。）
野菜がたっぷり。健康とはカロリーだけではなく、ビタミンや栄養素も重要です。このピザには、ビタミンCが豊富なピーマンと、栄養豊富な緑豊かな赤ちゃんがトッピングされていますルッコラ。

ピザ生地のヒント

ピザ作りで最も技術が必要な部分は、自家製の生地を作ることです。生地のようなものを作ることを学ぶには実際に必要なものがあるからです 見せている 生地の製造プロセスを示すビデオを作成しました。生地を作る際に覚えておくべき生地に関するヒントをいくつか紹介します。次に、上のビデオを見て実際の生地の動作を確認してください。

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提供する1時間前に生地を作るか、事前に作ってください。生地を作るのにかかる時間はわずか15分です。その後、伸長の準備が整う前に、発酵のため 45 分間休ませます。食べるまでに 1 時間ない場合は、3 日前までに作って冷蔵保存できます。
可能であれば、ピザストーンとピザピールを使用してください。あピザストーンこれにより、外はカリカリ、中はもちもちとした生地になります。当店オススメのピザストーンはこちらです。熱い石の上にピザを乗せるには、ピザピールが役に立ちます。生地をその灼熱の表面に投げ込むパドルです。私たちのお気に入りは、このアルミニウムピザピールまたはスーパーピザピールですが、持っていない場合は、縁なしのベーキングシートを使用できます。
薄い生地のピザ生地は、丸めて成形するのが簡単です。このピザ生地は、当社のピザ生地よりも成形しやすいです。ピザ生地マスターのレシピめん棒で伸ばすから！この生地は簡単に作ることができます。上のビデオをご覧ください。
見つけたらTipo 00小麦粉を使用してください。ピザ生地を作るのに私たちが好む小麦粉は、イタリア人が使用するものです。これは Tipo 00 と呼ばれ、生地を軽くてふわふわにします。ここでいくつかの食料品店やオンラインを見つけることができます。

提供方法

この健康的なピザを健康的な食事の一部として保つには、サラダやフルーツを添えてください。私たちのお気に入りのチョップドサラダ、完璧なイタリアンサラダ、最高のケールサラダ、またはウェッジサラダここではうまくいくだろう。または、野菜とヘルシーランチを合わせてください。素晴らしいデザートは青リンゴのスライスと当店のチョコレートフムス。

食事メモ

このレシピはベジタリアンです。ビーガンの方はこちらへ最高のビーガンピザ。

よくある質問

ピザに最も健康的な生地は何ですか?

全粒小麦の皮はオプションで、精製された精白小麦粉よりもわずかに多くの繊維と栄養素を提供します。カロリーと炭水化物を減らすために、カリフラワーの皮や薄い皮のオプションを試すこともできます。

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ピザソースをより健康的にするにはどうすればよいですか?

フレッシュまたは缶詰のトマト、ハーブ、スパイスを使った自家製ソースをお選びください。砂糖やナトリウムが添加されていることが多い市販のソースは避けてください。

健康的なピザのトッピングのアイデアは何ですか?

ピーマン、玉ねぎ、キノコ、ほうれん草、ブロッコリー、ズッキーニなどの野菜をたっぷり摂取しましょう。グリルした鶏肉やエビなどの低脂肪タンパク質源を追加するか、豆やレンズ豆などの植物ベースのタンパク質を組み込みます。

チーズはどうでしょうか？より健康的な選択肢はありますか?

チーズの量を減らしてみるか、ヤギチーズやフェタチーズなどの他のオプションを検討してください。

伝統的なピザ生地に代わるより健康的なものはありますか?

はい！試すポートベローマッシュルームピザまたはナスのピザ。

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ヘルシーピザのレシピ（野菜たっぷり！）

準備時間: 1時間
調理時間: 7分
合計時間: 1時間7分
収率： 8スライス1×

説明

野菜たっぷりでパルメザンチーズがふりかけられ、ピリッとした大胆な赤いソースと薄い生地が添えられています。はい、これはあなたが見つける最高の健康的なピザです。

材料

規模1x2x3x

1ボール簡単な薄生地生地
1/2カップ簡単ピザソース
1/2黄色のピーマン
1/2赤ピーマン
1/4中赤玉ねぎ
1ニンニク
大さじ1オリーブ油
小さじ1/2乾燥オレガノ、その他飾り用
大さじ1/2ケッパー、水を切っておく
1/4カップすりおろしたパルメザンチーズ
1/2カップ赤ちゃんルッコラ
コーシャーソルト
オリーブ油
セモリナ粉またはコーンミール（ピザの皮にまぶす用）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ピザ生地を作ります。 フォローしてください簡単な薄生地のピザ生地生地を準備するレシピ。 (作成には約 15 分、休憩には 45 分かかります。)
ピザストーンをオーブンに置き、500°Fに予熱します。または予熱してくださいピザオーブン（こちらが私たちが使用しているピザ窯です）。
ピザソースを作ります。 を作る簡単ピザソース。
トッピングを準備します。 薄くピーマンをスライスする。薄く赤玉ねぎをスライスする。薄くニンニクをスライスする。フライパンにオリーブオイル大さじ1と小さじ1/4を加えます。コーシャーソルト。野菜をよくかき混ぜながら、茶色になり非常に柔らかくなるまで約7〜10分間炒めます。オレガノを加えて混ぜ、火から下ろします。
ピザを焼きます: オーブンの準備ができたら、ピザの皮にコーンミールまたはセモリナ粉をまぶします。（ピザピールがない場合は、縁のない天板か縁のある天板の裏側を使用できます。ただし、ピザピールには投資する価値があります。）生地を円形に伸ばします。見るピザ生地を伸ばす方法指示のために。次に、生地をピザピールの上にそっと置きます。
ピザソースをスプーンの背を使って生地の上に薄く広げます。野菜、水気を切ったケッパー、パルメザンチーズをふりかけます。
ピザピールを使って、予熱した天板にピザを慎重に移します。ピザストーン。チーズと生地がきれいに焼き色がつくまで、オーブンで約5〜7分（またはオーブンで1分）ピザを焼きます。ピザオーブン）。
ピザを焼いている間に、ベビールッコラにオリーブオイルを少しずつ加えて混ぜます。コーシャーソルト。ピザが焼き上がったら、ルッコラをトッピングします。細かく切ってすぐにお召し上がりください。