薄い生地のピザ生地

この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

この薄い生地のピザ生地のレシピは、もちもちしていて美味しくて、とても薄いです。さらに良いことに、自宅で簡単に作ることができます。こちらがチュートリアルとステップバイステップのビデオです。

職人スタイルのイタリアのピザよりも優れたものは何でしょうか?ご存知かもしれませんが、私たちはここではピザに少し夢中です。アレックスと私は、イタリアへの数回の旅行を含め、自宅で職人のピザを作る最良の方法を何年も研究してきました。私たちが作成したのは、 最高のピザ生地のレシピ 、私たちは本当に良いです 簡単ピザソース 、そして私たちの 最高のマルゲリータピザ 。しかし、10 年間の研究にもかかわらず、私たちは今に至るまで真の薄い生地のピザのレシピを作ることができませんでした。この簡単なピザ生地のレシピを公開できることを嬉しく思います!

薄い生地のピザの作り方を見てみましょう！ (1:30分)

生地は難しいかもしれません。生地の作り方や伸ばし方は、見ながら学ぶのが一番簡単です。私たちはあなたのキッチンに行くことはできませんが、バーチャルで訪問することができます。こちらは、アレックスが生地をこねてから成形するまでのステップバイステップのビデオです。その それで とても便利で、視聴には 1 分半しかかかりません。始める前にこれを視聴することを強くお勧めします。

ケールグリーンはどうやって調理しますか

どうしてこの簡単なピザ生地ができるのでしょうか？

正直に言うと、自家製ピザ生地を作るのは少し手間がかかります。この薄い生地のピザ生地のレシピはなぜ簡単なのでしょうか?一文で言うと: 生地を伸ばす必要はありません。 ピザ生地を伸ばすのは難しくありませんが、少し練習が必要です。生地が破れてしまったり、ムラになってしまうこともあります。この薄い生地のレシピでは、伸ばす必要がありません。めん棒で伸ばすだけ！

副次的な利点: 健康的になります!

この簡単な生地の副次的な利点は次のとおりです。 薄い生地のピザは、標準的なパイよりも少しヘルシーです。 なぜ健康に良いのでしょうか?そうですね、生地の量が少ないので、全体のカロリーも減ります。薄い生地 1 枚は、標準的なピザ 1 枚よりもカロリーが低くなります。したがって、ウエストラインに気を配るなら、薄いクラストが良い方法です。

薄生地のピザ生地の材料

この薄い生地のピザ生地のレシピには必要な材料が非常に少ないため、以下のレシピカードに記載されているものを正確に使用することが重要です。内訳は次のとおりです。

• Tipo 00 または中力粉:Tipo 00 小麦粉は、ふわふわでしなやかな生地を作るイタリアの小麦粉の一種です。最近ではほとんどの食料品店で販売されているか、オンラインでも見つけることができます。見つからない場合は、万能も同様に機能します。
• イースト：インスタントまたはアクティブドライイーストを使用してください（どちらもパン製造機のイーストとは異なります）。
• コーシャーソルト ： 使用 コーシャーソルト 、食卓塩ではありません！食卓塩しかない場合は、塩分が強いので小さじ3/4を使用してください。 コーシャーソルト 。
• 水とオリーブオイル：これらは材料を完璧にし、適切なテクスチャーを実現します。
• セモリナ粉またはコーンミール: アルミニウム ピールまたはスーパー ピールにまぶすには、コーンミールまたはセモリナ粉を使用します)。

作り置きしておくとさらに美味しくなりますよ！

薄い生地のピザで最高の風味を味わいたいですか? ピザ生地は焼く2～3日前に冷蔵庫で保存してください。 このステップは完全にオプションです。しかし、 とても 最適な生地を事前に作り、冷蔵庫で2〜3日保存します。これにより自然に発酵し、ナッツのような複雑な風味が生まれます。必須ではありませんが、入れると風味が増します！

薄い生地がこれにぴったりです アーティチョークとチェリートマトのピザ

ピザのレシピ

最高の薄い生地のピザのレシピ!

薄い生地のピザ生地を作る一番の利点は何ですか?トッピングしてください！私たちのとてもお気に入りのものをいくつかご紹介します ピザのトッピングのアイデア この生地と一緒に食べる（または お気に入りのピザのレシピを閲覧する ):

• 最高のマルゲリータピザ 古典的！バジル、モッツァレラ、濃厚なトマトが特徴です ピザソース 。
• エブリシングバジルピザ ペストと新鮮なバジルがたっぷり入った、バジルたっぷりの壮大なピザです。
• チーズピザ お気に入りの宅配チーズピザと似ていますが、さらに美味しくなります。
• 最高の自家製ピザ または イタリアンピザ 自宅でピザを作る最良の方法
• 最高のヘルシーピザ 野菜たっぷりでパルメザンチーズをふりかけ、ピリッとした大胆な赤いソースと薄い生地を添えています。
• タコピザ リフライドビーンズ、チーズ、ロメインチーズ、トルティーヤチップス、そしてもちろんトッピング 牧場 。一言で言えば、「すごい」。
• ビーガンピザ 野菜たっぷりのピザのトッピングは、チーズが入っていないことに誰も気づかないほど風味豊かです。

自家製マルゲリータピザ

ヘルシーピザ（野菜たっぷり！）

史上最高のタコピザ

最高の自家製ピザ

この薄い生地のピザのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用。

このクラストのレシピは、 最高のヘルシーピザ 、カロリーを減らすのに役立ちます

薄い生地のピザ生地（動画付き！）

• 準備時間: 1時間
• 調理時間: 7分
• 合計時間: 1時間7分
• 収率： 4ミディアムピザ（32個）1×

説明

この薄い生地のピザ生地のレシピは、もちもちしていて美味しくて、とても薄いです。さらに良いことに、自宅で簡単に作ることができます。ステップバイステップのビデオ付きのチュートリアルは次のとおりです。

材料

• 500グラム* Tipo 00 または中力粉 (3⅓カップs)
• 8インスタントまたはアクティブドライイーストのグラム (小さじ2s)
• 7グラム コーシャーソルト (小さじ1)
• 338グラム温水 (1 1/4カップs+大さじ3s)
• 13オリーブオイルグラム（大さじ1)
• セモリナ粉またはコーンミール（打ち粉用）
• トッピングについてはこちらをご覧ください 自家製ピザのレシピ

説明書

1. 小麦粉、塩、イーストをボウルまたはボウルに入れて混ぜます。 スタンドミキサー 。かき混ぜて混ぜ合わせます。水とオリーブオイルを加え、ざらざらした生地が形成されるまでかき混ぜます。生地を打ち粉をした台の上に出します。
2. 生地を手のひらの付け根で押して丸めます。生地がまろやかで滑らかで伸びのある外観になるまで、8 分間こね続けます。生地がベタつく場合は、少量の小麦粉を加えて混ぜてください。または、生地フックを スタンドミキサー ミキサーを中低速で開始し、8分間混練します。
3. 捏ね終わったら生地を4等分します。打ち粉をした手を使って、生地を下に折り込み、それぞれの半分をブール（ボールの形）にそっと成形します。各ブールを小麦粉をまぶした表面に置き、生地を湿らせておくために少量のオリーブオイルを生地に塗ります。すべてのブールを湿らせたタオルで覆い、サイズが 2 倍になるまで約 45 分から 1 時間発酵させます。
4. 生地はすぐに使えます。ただし、最高の風味を得るには、生地のサイズが再び 2 倍になるのに十分な大きさの別の密封容器に生地を移し、冷蔵庫で 2 ～ 3 日間保管します。 （アレックスと私は常にこれを行うわけではありませんが、可能な限りそうするようにしています。そうすることで、ナッツのような独特の風味が生まれ、これまで食べた中で最高の自家製ピザ生地になります。） ピザ生地を冷凍する その日は使用する予定がありません。
5. **生地を冷蔵して使用する場合: 召し上がる当日、容器から生地を取り出し、軽く打ち粉をしたタオルを敷いた台の上に置き、室温になるまで30～45分ほど伸ばします。
6. ピザストーンをオーブンに置き、500°Fに予熱します。または予熱してください ピザオーブン （こちらが私たちが使用しているピザ窯です）。
7. ピザのトッピングを準備します。「」を参照してください。 ピザのレシピ あなたが選んだもの。
8. オーブンが予熱されたら、生地を伸ばします。軽く小麦粉をまぶした表面に置き、軽く押して円を描きます。ベタつきすぎる場合は小麦粉をひとつまみ加えます。次に、生地がくっつかないように各面にちょうど十分な量の小麦粉を使い、生地を直径約11インチの円形に伸ばします。生地が丸まりにくくなった場合は、1 ～ 2 分待つと、生地が丸くなりやすくなります。
9. ピザの皮にセモリナ粉またはコーンミールを塗ります。手を使って生地をピザピールスプレッドの上に慎重に置きます。ピザをトッピングします（「 ピザのレシピ 指示に従って)、ピザピールを使用して生地を ピザストーン 。チーズが溶けるまで5〜7分ほど焼きます。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： 焼きました
• 料理： イタリア語