エブリシングバジルピザ |ユンパルス

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この壮大なバジルピザの要点はただ 1 つ、それは「バジル」です。風味豊かなペストの厚い層があり、その上に新鮮な葉がたっぷりとトッピングされています。

あなたはバジル取りつかれた？この明るい緑色のハーブのピリッとした新鮮な風味ほど優れたものはありません。バジルのすばらしいところをすべて取り入れて、ピザのトッピングとして食べる準備をしましょう。それは正しい： エブリシングバジルピザ ！（わかりますか？とても似ていますね） …これ！ ) つまり、ニンニクが効いていて、濃厚な自家製バジルペスト完璧なピザ生地にたっぷりと塗り、とろとろのモッツァレラチーズと大量の新鮮なバジルの葉をトッピングしました。これは、今まで作った中で最も鮮やかな緑色で、最も美味しいバジルピザです。

それに協力したいですか？ 当社のいずれかを試してみてくださいピザにぴったりのサイドメニュー 10 選。

バジルペストの作り方

バジルピザの第一歩はバジルペスト作りです！夏にバジルの大きな植物が茂っている場合は、ペストが最適です。もちろん、バジルの季節ではない場合は、購入したバジルペストや店頭で購入した新鮮なバジルの葉を使用できます。

私たちのお気に入りのペストクラシックバジルペスト : ガーリック風味、明るい緑色、そして古典的なペストが持つべきすべてを備えています。レシピにはバジルの葉が2カップ必要です。それほど多くない場合は、半分のレシピで済ますことができます。ハーフレシピでは量が少なくなるため、小型ブレンダーまたは浸漬ブレンダーがあると特に便利です。ペストを作る主な手順は次のとおりです。

松の実、パルメザンチーズ、ニンニクをフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで混ぜます。
新鮮なバジルの葉、レモン汁、塩を加えます。フードプロセッサーを始動し、オリーブオイルを一定の流れで加えます。出来上がり：ペストです！

ペストのバリエーション

バジルペストはバリエーションが豊富！私たちのバジルカシューペスト松の実よりも入手しやすく安価なカシューナッツが特徴です。私たちにとっても同様の話ですバジルクルミペスト、それは同じくらい良いです。また、ビーガンペスト (ただし、ピザを作っている場合は、チーズを食べても大丈夫だと思います。)どのバリエーションを作っても、ペストを作るのはとても簡単です。

ピザ生地の作り方

このバジルピザのもう一つの主要なステップは、ピザ生地を作ることです。所要時間を短縮するには、市販の生地を使用することもできます。しかし、最高のバジルピザには、自家製のピザ生地が欠かせません。中はふわふわもっちり、外はカリッとした絶妙な食感です。ピザ生地に関しては次の点に注意してください。

生地のレシピをお選びください。私たちのお気に入りは簡単ピザ生地、絶対的なものを持っています完璧テクスチャー。もう一つのオプションは、薄い生地のピザ生地、薄くてサクサクした生地に簡単に伸ばすことができます。
生地を発酵させるのに 45 分必要なので、事前に計画を立ててください。生地をこねるのにかかる時間はわずか 8 分です。つまり、ピザ生地を作るのに必要な時間のほとんどは生地を発酵させる時間なのです。ピザを食べる1時間ほど前に作り始めましょう。
生地を伸ばすには少し練習が必要です。ピザ生地の場合は、生地の形を整えるのに少しコツが必要です。生地を軽くたたいて円を作り、関節に垂らして伸ばします。生地が透明になったらすぐに止めて1分間放置してください。もう一度持ち上げるとグルテンが緩み、伸びることが可能になります。詳細については、レシピのビデオをご覧ください。

ピザ作りの道具

完璧なピザ生地を焼くには、いくつかの道具も必要です。

私たちが見つけた最高のピザストーン、さらにお手入れのヒント。
ピザピール: ピザピールとは何ですか?熱いピザの上にピザを滑らせるためのパドルですピザストーンオーブンの中。これをお勧めします定番のピザピールまたはこれコンベアピザピール。

バジルピザを組み立てましょう！（葉をつけたまま焼かないでください。）

バジルペストとピザ生地を用意したら、このバジルピザは簡単に作れます。生地の上にペストの層を広げ、その上にモッツァレラチーズとパルメザンチーズを乗せるだけです。念のため乾燥バジルをふりかけましたが、味付けには必須ではありません。

バジルの葉を美しく鮮やかな緑色に保つにはどうすればよいですか？ピザの上に置きます後それを焼いている。バジルの葉をのせてピザを焼くと、葉が悲しい黒色に変わります。そう、あの繊細な葉を焼くことなど考えないでください！上の写真では、ピザの熱のせいでバジルの一部がすでに斑点状に少し黒くなっているのがわかります。

インゲンの切り方

バジルの育て方

自分でバジルを育てるのは、 多くの お店で買うよりも安くて簡単です。庭のスペースさえ必要ありません。日当たりの良い棚があれば十分です。バジルを家庭で育てる方法と保存方法についてご紹介します。

庭か鉢植えの日当たりの良い棚に植えてください。地元のファーマーズマーケットまたは園芸店で開始用の植物を購入します。次に、排水が十分にある鉢（または庭）に植えます。枝を最初の2枚の葉のセットに戻して、必ず定期的に剪定してください。バジルの育て方そしてバジルの収穫方法もっと！
カットしたバジルを水と一緒にメイソンジャーに入れて保存します。大きな瓶を用意し、底に水を少し入れます。次に、バジルの茎の切り口を下にして置き、蓋をします。冷蔵庫に保管すれば、店頭で数時間ではなく、4〜5日間保存できます。見るフレッシュバジルの保存方法。

バジルを自宅で乾燥できることをご存知ですか？ に行くバジルを乾燥させる方法。

今回のバジルピザのレシピは…

ベジタリアン。

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エブリシングバジルピザ

準備時間: 1時間
調理時間: 5分
合計時間: 1時間5分
収率： 8スライス1×

説明

材料

規模1x2x3x

1ボール最高のピザ生地（またはフードプロセッサー生地または薄い生地の生地 )
1/2カップ最高のバジルペスト（またはカシューペスト、クルミペスト、またはビーガンペスト )
1/2カップ細切りモッツァレラチーズ
⅛カップパルメザンチーズ
1乾燥バジルひとつまみ（お好みで）
セモリナ粉またはコーンミール（ピザの皮にまぶす用）
1新鮮なバジルの葉一握り

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ピザ生地を作ります。 フォローしてください最高のピザ生地または薄い生地の生地生地を準備するレシピ。 (作成には約 15 分、休憩には 45 分かかります。)
ピザストーンをオーブンに置き、500°Fに予熱します。または予熱してくださいピザオーブン（こちらが私たちが使用しているピザ窯です）。
トッピングを準備します。 を作る最高のバジルペスト（またはカシューペスト、クルミペスト、またはビーガンペスト）。フレッシュバジルを薄くスライスします（お好みで丸ごとでも）。
ピザを焼きます: オーブンの準備ができたら、ピザの皮にコーンミールまたはセモリナ粉をまぶします。（ピザピールがない場合は、縁のない天板か縁のある天板の裏側を使用できます。ただし、ピザピールには投資する価値があります。）生地を円形に伸ばします。見るピザ生地を伸ばす方法指示のために。次に、生地をピザピールの上にそっと置きます。
ペストをスプーンですくって生地の上に乗せ、スプーンの背で広げます。次に、モッツァレラチーズを均等な層で上に乗せ、次にパルメザンチーズを乗せます。乾燥バジルをひとつまみ加え、お好みでふりかけるコーシャーソルト。 (ほとんどのペストは十分な塩味ですが、それはペストとチーズによって異なります。)
ピザピールを使って、予熱した天板にピザを慎重に移します。ピザストーン。チーズと生地がきれいに焼き色がつくまで、オーブンで約5〜7分（またはオーブンで1分）ピザを焼きます。ピザオーブン）。
バジルの葉をトッピングします。細かく切ってすぐにお召し上がりください。