キッチンエイドのピザ生地のレシピ |ユンパルス

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これ キッチンエイドのピザ生地 何千もの人が作った、ピザ生地の定番レシピになりました。スタンドミキサーでいつでも完璧に仕上がります。

私たちは、ピザのレシピ我が家では。実際、私たちはこれを頻繁に作るため、過去 10 年間、生地製造プロセスを改良する機会がありました。私たちのマスターピザ生地のレシピ、ピザソース、そして薄い生地のピザ生地ファンのお気に入りです。

このレシピが気に入っている理由: キッチンエイドを受け取ったときスタンドミキサー何年も前のクリスマスに向けて、私たちは生地を比較し始めました。スタンドミキサー私たちへフードプロセッサーのピザ生地方法。このキッチンエイドのピザ生地レシピが誕生しました。このレシピを最初に投稿して以来、世界中の何千人もの人々がこのレシピを作り、彼らの定番のピザ生地になっています。レシピを読み続けてください。

注目の読者コメント

うわー、最初の試みでうまくいきました、そしてピザは美味しかったです。このレシピは命の恩人です。他のピザ生地のレシピで何度か失敗した後、偶然この Web サイトを見つけて、あなたのレシピを試してみました。他のレシピも試してみるのが待ちきれません! -ブライアン

スタンドミキサーでキッチンエイドのピザ生地を作る

キッチンエイドを使用すると、毎回素晴らしい一貫した結果が得られますスタンドミキサー。スタンドミキサーと一発発酵で、生地を伸ばすとほぼ溶けて形が整います。また、生地を混ぜながら、小麦粉を少し、水を少し加えて生地を調整することもできるので、非常に信頼できる方法になります。

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ピザ生地を焼くとき、私たちはいつもピザストーン！こうすることで、外はカリカリ、中はもっちりとした食感が完成します。ここでは、最高のピザストーンとそのお手入れのヒントについて詳しく説明します。

ピザは私たちがゲストに提供する最も一般的な食事です。作るのは簡単で、誰にでも喜ばれ、家で作れば非常に健康的です。（おいしい自家製ピザに肉が含まれていないことにさえ気づかない肉食動物の数には驚かれるでしょう。）

ヒント： ピザが本当に好きなら、ポータブルなアウトドア用品を検討してくださいピザオーブン！私たちはこれを作るのが大好きですオーニピザ生地のレシピ屋外で料理をするとき。

キッチンエイドのピザ生地の作り方を見る

挑戦する気があるなら、その方法は次のとおりです。キッチンエイドのピザ生地は食感が重要であるため、プロセスを説明するビデオを作成しました。

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手作りピザのレシピをもっと見る

このキッチンエイドのピザ生地は、数十種類のピザに使用できます。私たちのこれまでのお気に入りのいくつかを以下に示します。

自家製マルゲリータピザ

自家製チーズピザ

史上最高のタコピザ

スタンドミキサーのレシピをさらにいくつか

このキッチンエイドのピザ生地以外にも、キッチンエイドミキサーのレシピがいくつかあります。スタンドミキサーレシピ:

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キッチンエイドのピザ生地のレシピ

著者：ソーニャ & アレックス・オーバーハイザー
準備時間: 1時間
調理時間: 6分
合計時間: 1時間6分
収率： 2ミディアムピザ1×

説明

このキッチンエイドのピザ生地は何千もの人が作っており、彼らの頼りになるピザ生地のレシピになっています。毎回完璧に仕上がりますスタンドミキサー。最高のピザ生地を作るにはこれがおすすめですピザストーン。私たちが気に入っている理由はここにあります。

材料

規模1x2x3x

450グラム(3カップ）小麦粉
小さじ2(1袋）インスタントイースト
大さじ1/2(1グラグ）オリーブオイル
小さじ3/4(2大ピンチ）コーシャーソルト
1⅓カップ温水
コーンミール

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

まずは簡単な自家製ピザ生地のビデオを見て、プロセスの雰囲気を掴んでください。
ボウルにスタンドミキサー、すべての材料を混ぜ合わせます（コーンミールを除く）。少量の水を残しておきます。
ミキサーの生地フックを使用して、ゆるい生地が形成されるまでかき混ぜます。生地がまとまらない場合は、残りの水を加えてください。生地が非常に湿っていてベタベタしている場合は、小麦粉をひとつまみ加えます。
生地フックをミキサーに取り付け、低速で開始します。ボールが形成されるまで、徐々に速度を中速に上げます。これには約 30 秒かかります。生地がボウルの側面から離れない場合は、小麦粉をひとつまみ加えます。生地が非常に乾燥していて粉っぽい場合は、少量の水を加えてください。
生地がボール状になったら、ミキサーを中速で 8 分間こねます。
捏ね終わったら生地を半分に分けます。打ち粉をした手を使って、各生地をブールの形にそっと成形します。各ブールを小麦粉をまぶした表面に置き、少量のオリーブオイルを軽く塗り、しっとりと保ちます。湿らせたタオルで覆い、45分〜1時間発酵させます。（あなたはできるピザ生地を冷凍する当日は使用する予定がありません。）
生地を伸ばすには、発酵した生地を手に取り、ゆっくりと円形に成形します。生地を無理に折ったり、折ったりしないでください。生地を両方の指の関節に掛けて回転させ、重力によって生地を円形に伸ばします。生地が伸びにくくなった場合は、生地を下ろして数分間休ませると、伸びやすくなります。
ピザピールまたは縁なしベーキングシートにコーンミールを少量振りかけます。伸ばした生地を皮の上に置き、素早くトッピングを加えます。 500度のオーブンで5～7分、きつね色になるまで焼きます。楽しむ！