ジャンボ海老のチミチュリ添え |ユンパルス

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このジャンボシュリンプのレシピは、手早く簡単にできる夕食のアイデアです。ハービーチミチュリソースがジューシーなシーフードと相性抜群です。

キャベツのグリル

シーフードは好きですか？手早く簡単に夕食を作るための楽しいアイデアをご紹介します。 ジャンボシュリンプのレシピ ！この大きくてジューシーなシーフードを、風味豊かなスパイスと一緒にフライパンで焼くと、少し手間をかけずに豪華に見える美しいたんぱく質が得られます。鮮やかな緑色のチミチュリ、アルゼンチンパセリとニンニクのソースを少し加えて、料理全体に香りを与えます。これは来客用に十分エレガントですが、平日の夜には十分簡単です。 (私たちの本に載っている完璧なレシピです!) やるべきことは次のとおりです。

ジャンボシュリンプを購入する際のヒント

ジャンボシュリンプとは、店頭で売られている大きなサイズのエビのことです。一般に、ほとんどのブランドはジャンボシュリンプを 21 ～ 25 匹と表示しています。これは、1 ポンドに 21 ～ 25 匹あることを意味します。ただし、この用語には業界標準がないため、ブランドによって多少の違いがあります。 16 ～ 20 カウントをエクストラジャンボという用語を使用する人もいます。このレシピについては、次を探してください。

ジャンボシュリンプ: このレシピでは、パッケージにジャンボと記載されているエビ、またはおよそ 21 ～ 25 匹のエビが適しています。大きなエビ（エクストラジャンボや巨大エビなど）も使えますが、調理時間が少し長くなる可能性があることに注意してください。
天然で捕獲されたもの:あなたの国で捕獲された天然の魚は、通常、持続可能な選択です。十分に管理された農場には品質の選択肢もあります。見るシーフードウォッチ消費者ガイド。
テールオン: ここではテールオンが最適です。殻付きで購入した場合は、尻尾まで殻をむくことができます。
生または冷凍: どちらも品質は似ています。冷凍エビは、獲れたてすぐに冷凍することで、新鮮なままの品質を保つことができます。必ず完全に行ってくださいエビを解凍するレシピを作る前に。

ジャンボシュリンプのレシピの材料

ジャンボシュリンプを手に入れたら、レシピを作るために必要な材料はいくつかだけです。で作ることを強くお勧めします。チミチュリソース、料理全体に明るくハーブとガーリックの風味を与えます。必要な材料は次のとおりです。

ジャンボシュリンプ
ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ
塩とコショウ
バター
チミチュリ用：ニンニク、パセリ、オレガノ、塩、赤ワインビネガー、オリーブオイル、レッドペッパーフレーク

ジャンボシュリンプの作り方

ジャンボシュリンプは火が通りやすいですが、中型や大型のエビほど早く調理できません。また、エビに火が通っているかどうかを視覚的に判断するのは難しいため、食品用温度計を使用することをお勧めします（ただし、切り込みを入れて目視で確認することもできます）。ジャンボエビの調理方法は次のとおりです。

季節: エビを軽く叩いて水気を切り、調味料と混ぜます（ここではガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、コーシャーソルト）。
バターまたはオリーブオイルで片面3〜4分炒めます。大きなフライパンにバターまたはオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。エビが不透明になって火が通るまで、トングで裏返しながら片面3〜4分ずつ焼きます。
内部温度が135°Fになったら調理を停止します。皿に取り出し、エビを2分間放置します（温度が145°Fに上がります）。エビをスライスして中まで火が通っているかどうかを視覚的に確認することもできます。

チミチュリソースのヒント

このジャンボエビは、ハーブに包まれると明るくて元気になります。チミチュリソース。ソースに関しては次の点に注意してください。

新鮮なパセリとオレガノが伝統的です。新鮮なオレガノが見つからない場合、または高すぎる場合は、新鮮なコリアンダーで代用してください。
さらに辛さを加えるには、赤唐辛子のフレークを追加します。このソースはマイルドな感じになります。スパイシーなバージョンが必要な場合は、味に応じて赤唐辛子のフレークをさらに追加します。
ソースは手で刻んであり、どっしりとした素朴な食感が特徴です。（このソースの一部のバージョンのように）完全に裏ごしされて滑らかになることを期待しないでください。伝統的な素朴な方法で手で刻みます。

その他のジャンボシュリンプソース

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刺激的なものをトッピングしてくださいレモンディルソース
行ってくださいクイックコリアンダーライムソース
明るいグリーンにしてみようコリアンダーライムドレッシング
選択してください簡単アボカドソース

それで終わりです！ベッドの上に盛り付けて食事に変えましょう。米、ほうれん草ご飯、キノア、ファロ、またはクスクス。以下のコメント欄でこのレシピについてのご意見をお聞かせください。

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今回のジャンボエビのレシピは…

ペスカタリアン、グルテンフリー、乳製品フリー（オリーブオイル使用）。

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ジャンボ海老のチミチュリ添え

準備時間: 15分
調理時間: 5分
合計時間: 20分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1ジャンボシュリンプ*
小さじ1/4ガーリックパウダー
小さじ1/4オニオンパウダー
小さじ1/2スモークパプリカ
小さじ1/2 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒
大さじ3有塩バター（またはオリーブオイル）
チミチュリ、給仕用

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

冷凍の場合は、エビを解凍する。
を作るチミチュリソース。
エビを軽く叩いて乾かします。殻の上部を尻尾まで取り除きます（エビが殻に入っている場合）。中くらいのボウルにエビとガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、コーシャーソルト。
大きなフライパンにバターを中火で加熱します。エビが不透明になって火が通り、内部温度が135°Fになるまで、トングで裏返しながら片側3〜4分*焼きます。皿に取り出し、エビを2分間放置します（温度が145°Fに上がります）。
スプーン一杯のチミチュリソースをたっぷりかけて、すぐにお召し上がりください。