簡単サーモンパティ（サーモンケーキ！）

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最高のサーモンパティのレシピ、別名サーモンケーキの作り方をご紹介します。サーモンの缶詰を使えば手早く簡単に作れます。タルタルディップソースをつけてお召し上がりください。

私たちの定期的なローテーションに組み込まれているおいしいランチまたはディナーのアイデアは次のとおりです。 サーモンパティ ！別名として知られる サーモンケーキ 、これらの赤ちゃんはまさにのようです クラブケーキ しかし、彼らは使用します サーモンの缶詰 その代わり。缶詰を使用すると、生のサーモンを使用するよりも早く簡単に作ることができ、安価になります。それらをペアリングします タルタルソース または レムラードソース 、そして、クリーミーなディップソースに対するパリッとしたハーブの香りのパティのコントラストは、現実的ではありません。我が家では大ヒットでした、 特に うちの4歳児と一緒。サーモンケーキが子供の食べ物に最適だということを誰が知ったでしょうか?

このサーモンパティのレシピ、別名サーモンケーキの材料

サーモンパティとは何ですか？サーモンケーキとも呼ばれます。 クラブケーキ しかし、で作られました サーモンの缶詰 。材料には通常、つなぎとしてパン粉や場合によっては卵、風味付けのためにハーブやスパイスが含まれます。次に、混合物をパテに成形し、カリカリになるまでフライパンで揚げます。サーモンバーガーとどう違うの？ サーモンバーガー 多くの場合、新鮮なサーモンで作られています。サーモンは大きめで、パンに挟んで提供されます。 (ただし、これらを 4 つの大きなハンバーガーにすることもできます。) このサーモン パティのレシピを作るために必要なものは次のとおりです。

• 鮭缶詰（骨なし皮なし）
• 新鮮なパセリ
• ケーパー
• オールドベイ、オニオンパウダー、塩
• ディジョンマスタード
• マヨネーズ
• 卵
• オリーブオイル、フライパン用

余った鮭をサーモンケーキに使えますか？ はい！フレーク状に調理したものをそのまま使用する 残り物のサーモン 鮭缶の代わりに。以下のレシピでは、18 オンスのサーモン缶詰 = 調理してフレーク状にしたサーモン 2 1/2 カップになります。

鮭缶詰について詳しくはこちら

なに？ サーモンの缶詰 ?食料庫の定番であるツナ缶とは対照的に、これは私たちにとってかなり新しい製品です。しかし、サーモンの缶詰も食料庫にストックしておく価値があります。注意すべき点がいくつかあります。

• 缶詰のサーモンは生のものよりもはるかに安いです！缶詰を購入すると、新鮮なサーモンの切り身よりもはるかに経済的で、保存可能なシーフードプロテインを手に入れることができます。
• 骨なし、皮なしのサーモン缶詰を探してください。マグロとは異なり、皮も骨も食べられるサーモンの缶詰は簡単に見つかります。ここで最良の結果を得るには、骨なし、皮なしのブランドを見つけてください。
• ツナの代わりにサーモンサラダを作ります。サーモン缶詰はサーモンサラダに最適です。これで代用してください クラシックツナサラダ レシピ！またはこれで試してみてください ツナパスタサラダ 。

サーモンパティの作り方

サーモンパティの作り方は簡単です。少しテクニックが必要なのは、ひっくり返すことだけです。サーモンケーキの作り方の主な手順は次のとおりです (または、詳細については以下のレシピを参照してください)。

キッチンエイドのピザ生地

• 混ぜる：サーモンの水を切り、フォークで細切りします。他の材料（パセリ、ケッパー、スパイス、パン粉、ディジョンマスタード、マヨネーズ）と混ぜます。
• 成形して冷蔵庫で保存する: 生地を厚さ約 1/2 インチの 8 つのパティに成形します。冷蔵庫で15分冷やし、質感をしっかりとさせます。この時点で、調理する前に約1日間冷蔵庫で保存することもできます。
• フライパンで炒める：フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。パティを加え、両面に軽く焼き色がつくまで片面3〜5分焼きます。必ず慎重にひっくり返してください。

パン粉とパン粉、グルテンフリーにする方法

パン粉またはパン粉はサーモンパティの重要な要素です。適度な食感が得られるので、ケーキのような形になります（そうしないと簡単に崩れてしまいます）。パン粉は手元に置きやすく、保存性も高いので、私たちはパン粉を使うのが好きです。ただし、さらにいくつかのオプションとグルテンフリーのアイデアをいくつか紹介します。

• パン粉は、伝統的なパン粉よりも軽くて軽い、和風のパン粉混合物です。手元に置いておくのが簡単で、多くのレシピに最適です（ ピスタチオをまぶしたサーモン 、 ピーカンナッツをまぶしたサーモン または ポートベローマッシュルームのぬいぐるみ ）。
• 粗めのパン粉でもOK！ぜひ探してみてください 粗い 通常の市販のパン粉は非常に細かい（砂の質感に近い）ためです。または使用します 自家製パン粉 。
• グルテンフリーのパンコまたは自家製を試してみましょう。グルテンフリーの場合、最近ではオンラインやスーパーで簡単にグルテンフリーのパンコを見つけることができます。グルテンフリーのパンやクラッカーを使って作ることもできます。 自家製パン粉 。

オールドベイシーズニングとそれが必要な理由!

オールドベイシーズニングは、 完璧 サーモンパティなどのシーフードの味付けに！使用に関して知っておくべきことは次のとおりです。

トリミングされたインゲン

• オールドベイは、メリーランド州で発明されたアメリカの調味料ブレンドで、エビ、カニ、クラムチャウダー、その他のシーフード料理の味付けに使用されます。オールドベイの主な原材料はパプリカです。 セロリ塩 、黒胡椒、砕いた赤唐辛子のフレーク。
• オールド ベイはどこで見つけられますか? 米国では、食料品店のスパイス売り場でオールド ベイを見つけることができます。または、Old Bay をオンラインで購入するか、 自家製オールドベイ ！

サーモンケーキにタルタルソースやレムラードを添えてお召し上がりください。

サーモンケーキの一番の魅力は？浸してください！の 最高 シーフードソースはタルタルソースとレムラードソースです。違いは何ですか?それらは次のとおりです。また、試してみるべき他のオプションもいくつかあります。

• レムラード は、17 世紀にフランスで生まれた冷たいマヨネーズベースのソースで、米国のケイジャン料理やクレオール料理で人気があります。
• タルタルソース remoulade に似ています。ピクルス、ケッパー、ハーブで作られたマヨネーズベースのシーフードソースで、米国、英国、オーストラリア、南アフリカなどで人気があります。
• チポトレランチドレッシング これも楽しいオプションです。アドボソースで少し辛みを加えます。
• クリーミーコリアンダーソース マヨネーズを使わない素晴らしいソースです。乳製品を含まず、カシューナッツをブレンドして作られています。
• ディルソース クリーミーで草っぽい

サーモンパティと一緒に何を食べるか

サーモンパティを食事にするにはどうすればよいですか？最近、これをアレックスの母親と4歳の子供に簡単なランチとして提供しましたが、彼らはそれをむさぼり食べました。野菜の上にキヌアや米と一緒に食べると、健康的なディナーにも最適です。以下にいくつかのアイデアを示します サーモンケーキと一緒に何を出すか :

• サラダ風に追加 クラシックウェッジサラダ 、 セロリとリンゴのサラダ 、 ルッコラ入りヤギチーズのサラダ または 簡単ルッコラサラダ 。
• 野菜の上に添えて提供します 味付けキヌア または コリアンダーライムライス 。
• ご飯と一緒にお召し上がりください またはキヌア のように ほうれん草のフェタチーズライス または 味付けキヌア 。
• 炒めた野菜を加えるとこんな感じ ブロッコリーの揚げ物 または 究極の野菜炒め 。

簡単ルッコラサラダ

完璧に味付けされたキヌア

サーモンパティと一緒に何を食べるか

クラブケーキと一緒に何を食べるか

このサーモンパティ/サーモンケーキのレシピは…

ペスカタリアン、乳製品フリー、グルテンフリーのパン粉を使用したグルテンフリー。

簡単サーモンパティ（別名サーモンケーキ！）

• 準備時間: 25分
• 調理時間: 5分
• 合計時間: 30分
• 収率： 8パテ1×

説明

最高のサーモンパティのレシピ、別名サーモンケーキの作り方をご紹介します。サーモンの缶詰を使えば手早く簡単に作れます。タルタルディップソースをつけてお召し上がりください。

材料

• 18オンスサーモン缶詰*（骨なし、皮なし）
• 1/4カップ新鮮なパセリ、みじん切り
• 大さじ1ケッパー、水を切り、みじん切りにする
• 小さじ1/2 それぞれ オールドベイシーズニングとオニオンパウダー
• 小さじ1/2 コーシャーソルト
• 3/4カップ普通のパン粉または粗いパン粉（または接着剤）10無料のパンくずリスト*)
• 大さじ2ディジョンマスタード
• 大さじ2マヨネーズ
• 1卵
• 大さじ2オリーブオイル、料理用
• 提供する場合: タルタルソース または レムラードソース （必須！）

説明書

1. 鮭の水を切り、フォークで切ります。中くらいのボウルにパセリ、ケッパー、オールドベイ、オニオンパウダー、 コーシャーソルト 、パン粉、ディジョンマスタード、マヨネーズ、卵。
2. 生地を厚さ約1/2インチのパティ8枚に成形します。質感をしっかりさせるために 15 分間冷蔵庫で冷やします (または最長 24 時間)。
3. その間に、 タルタルソース または レムラードソース 。
4. 調理の準備ができたら、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。パティを加え、軽く茶色になるまで3〜5分間調理し、スパチュラでそっと裏返し、反対側に軽く茶色になるまでさらに約3〜5分間調理します。ソースと一緒にお召し上がりください。

注意事項

*残りの調理済みサーモンを使用する場合、18 オンスはフレーク状の調理済みサーモン 2 1/2 カップに相当します。

• カテゴリ： 前菜またはメインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： シーフード
• ダイエット： グルテンフリー