クラブケーキ |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

このクラブケーキのレシピは、簡単にフライパンで揚げる方法を使用して、外側はカリッと、口の中でとろける柔らかさの黄金色の味付けされたケーキを作ります。クリーミーなタルタルソースを添えて、魔法のような味わいをお楽しみください。

野菜スムージー

レストランのメニューにクラブケーキを見ると、必ず注文してしまいます。そこでついに、家でも試してみようということになりました。これはすごい クラブケーキのレシピ 黄金色で味付けされた、外はカリカリ、中は柔らかいパティが出来上がります。オールドベイ、ディジョンマスタード、タラゴンがジューシーな塊カニ肉を完璧に強調し、クリーミーなソースと一緒に提供されます。タルタルソース、一口ごとにちょっとした天国が味わえます。前菜や簡単なディナーとして最適です。魔法を実際に体験する方法は次のとおりです。

ビーガン食者のための料理も？ バッチを作るビーガンクラブケーキ並んで。

クラブケーキの材料メモ

多くの人が完璧なクラブケーキのレシピを持っていると主張しています。私たちはレストランでクラブケーキを何度も注文しましたが、これらの味は私たちのお気に入りの演出と同じくらい美味しいと認めざるを得ません。必要なのはカニ肉、パン粉、そしてこれらをまとめるいくつかの重要なスパイスだけです。クラブケーキの材料に関する注意点は次のとおりです。

カニ肉: できれば新鮮なジャンボ塊カニ肉を使用してください。ただし、特に海岸の近くに住んでいない場合は高価になる可能性があります。缶詰のカニ肉塊も効果的です。
卵：卵はクラブケーキをまとめる役割を果たし、つなぎとして重要です。
マヨネーズとディジョンマスタード：マヨネーズとディジョンマスタードは両方ともバインダーとして機能し、クラブケーキの重要な風味を提供します。
ウスターソース：ウスターソースは風味を加えますが、これらを使用することもできます代替品または必要に応じて省略します。
オールドベイ: オールドベイシーズニングは、アメリカの伝統的なシーフード調味料で、アメリカの食料品店のスパイス売り場で簡単に見つけることができます。または、Old Bay をオンラインで購入するか、自家製オールドベイ。
乾燥タラゴン：タラゴンは、繊細なアニスの風味があり、シーフードと組み合わせるのに一般的なスパイスです。味の決め手になるのでここで使うのがおすすめ！ピンチの場合は省略できます。
ネギ：新鮮なネギが新鮮さと風味を加えます。必要に応じてチャイブを代用できます。
パン粉（プレーン）：パン粉は、伝統的なパン粉よりも軽くて軽い、和風のパン粉混合物です。このレシピでは、きめの細かいパン粉ではなく、パン粉を使用することを提案しました。

クラブケーキを作るときのヒント

クラブケーキはフリッターや他の風味豊かなケーキのように作られます。ツナケーキまたはサーモンケーキ。生地を混ぜ合わせてパテの形にし、黄金色になるまでフライパンで焼きます。このプロセスに関するいくつかの注意事項を次に示します。

ご使用前にカニの状態をご確認ください。カニのブランドや種類によっては、硬い殻や軟骨の破片が入っている場合があります。使う前にざっと見てみましょう！
⅓ に形成します。カップパティ。指を使ってパティを作ります。生地がべたつく場合は、数回手を洗う必要があるかもしれません。
調理する前に少なくとも 15 分間冷やします。このステップが重要で、フライパンで揚げるときにケーキがまとまるのを助けます。
オリーブオイルかバターを薄く塗ってフライパンで焼きます。クラブケーキを片面約3分ずつフライパンで焼きます。必要に応じて、底をカリカリに保つためにベーキングラックに取り出します。次に残りのバッチを揚げます。

食事の準備と保管に関する情報

クラブケーキを事前に準備しておきたいですか？成形後、調理する前に最長 24 時間冷蔵庫で保存できます。冷蔵保存の場合は、調理する前に室温に10分間放置してください。

調理したクラブケーキは冷蔵で3日間保存できます。彼らは素晴らしい残り物を作ります。フライパンで軽く再加熱します。

ディップソース

クラブケーキはそのまま食べても美味しいですが、もちろんクリーミーなソースに浸して食べるのが最高です。私たちの一番の選択は？自家製タルタルソースは作り方がとても簡単で、ほとんどの材料が手元にあることが多いです。レムラードはクラブケーキにもよく使われます。ディップソースのアイデアをいくつかご紹介します。

タルタルソースピクルス、ケッパー、調味料で作られたマヨネーズベースのソースで、シーフードと一緒に提供されることがよくあります
レムラードソースフランス発祥のマヨネーズベースのソースで、米国のケイジャン料理やクレオール料理で人気です
クリーミーディルソース サワークリーム、マヨネーズ、レモン、フレッシュディルを混ぜたものです。
ホースラディッシュソース サワークリーム、マヨネーズ、ホースラディッシュ、チャイブが特徴のクリーミーでスパイシーな味わいです。

クラブケーキと一緒に何を出すか

クラブケーキは前菜として提供されることが多いですが、家庭料理人にとってはメインディッシュとしても最適です。泡立てるのに少し手間がかかるので、軽めのランチやディナーにおすすめです。以下にいくつかのアイデアを示しますクラブケーキと一緒に何を出すか :

野菜の上にお召し上がりください。野菜の上に盛り付け、ソースをドレッシングとして使用します。
サイドサラダを追加してください。お試しください。ルッコラのサラダ、バターレタスサラダ、アップルクルミサラダ、ラディッキオのサラダ、またはウェッジサラダ。
付け合わせの野菜を加えてみましょう。アスパラガスのレモン焼き、サツマイモのウェッジ、またはインゲンのソテー
スローを追加します。赤キャベツのコールスロー、アップルスロー、またはケールスロー。
ご飯と一緒にお召し上がりください キヌアとか。 試すほうれん草のフェタチーズライスまたは味付けキヌア。
フライドポテトを添えてください。行ってくださいベイクドフライドポテト、スイートポテトフライ、またはお気に入りの冷凍ブランド。

ケーキやパティの種類が増える

クラブケーキは、さまざまな種類の魚介類を使用したシーフードケーキのリストを生み出しました。ビーガンにすることもできます。さらにいくつかのアイデアを次に示します。

作るツナケーキお徳用ツナ缶入り
試すサーモンケーキまたはサーモンコロッケ
行ってくださいビーガンクラブケーキ

ツナパティ (別名ツナケーキ!)

簡単サーモンパティ（サーモンケーキ！）

ビーガンクラブケーキ

サーモンコロッケ

今回のクラブケーキのレシピは…

ペスカタリアン、乳製品不使用。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのパン粉を使用してください。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

クラブケーキ

準備時間: 15分
チルタイム: 15分
調理時間: 15分
合計時間: 45分
収率： 8 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1ジャンボ塊カニ肉（生または缶詰）をポンドします。
2卵
大さじ3マヨネーズ
大さじ1ディジョンマスタード
小さじ2ウスターソース
小さじ1オールドベイシーズニング
小さじ1/2乾燥タラゴン
小さじ1/4 コーシャーソルト
1ねぎ、みじん切り
3/4カップ普通のパン粉（またはグルテンフリーのパン粉）
大さじ2バターまたはオリーブオイル、揚げ物用
1レシピタルタルソース

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

カニの身に硬い部分がないか確認し、取り除きます。中くらいのボウルに卵、マヨネーズ、ディジョンマスタード、ウスターソース、オールドベイ、タラゴン、コーシャーソルト、ネギ。カニとパン粉を加え、肉の塊を崩さないように静かに混ぜ合わせます。
1/3カップの計量カップを使って生地を8枚のパテ状に成形し、手で叩いてパテ状にします。パティを冷蔵庫で 15 分間冷やし、食感をしっかりとさせます (または最長 24 時間)。
調理する準備ができたら、テフロン加工のフライパンに大さじ1のオリーブオイルまたはバターを入れて中火で加熱します。パティを加え、軽く茶色になるまで約3分間調理し、スパチュラでそっと裏返し、反対側に軽く茶色になるまでさらに約3〜4分間調理します。 2 番目のバッチでは鍋が熱くなるため、火加減を調整しながら次のバッチでも繰り返します。お召し上がりになる前に1〜2分冷ましてください。
レモンを添えてすぐにお召し上がりください。タルタルソース（またはレムラード）。