クレープの基本レシピ

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薄いフレンチパンケーキはコツを掴めば意外と楽しく作れます！これが私たちのものです 基本のクレープレシピ それらを楽しむためのアイデアもいくつかあります。

クレープを作ったことはありますか？コツを掴めば作るのがたまらなく楽しい、薄いフレンチパンケーキ！また、非常に多用途です。チーズ、野菜、肉まで何でも詰めてメインディッシュとして食べたり、フルーツ、ホイップクリーム、そしてもちろん人気のヌテラをトッピングしてデザートとしても食べることができます。基本のクレープレシピをご紹介します。

基本のクレープレシピのヒント

基本的なクレープを作るのは、これまでにやったことがない場合は難しいかもしれないので、最初の 1 ～ 2 つは無駄にすることを覚悟してください。しかし、一度コツを掴めば、それは簡単です。基本的なクレープの主なアイデアは、フライパンで調理する紙の薄いパンケーキを作ることです。

生地は、小麦粉、卵、牛乳、油という一般的な材料で作られています。このレシピでは、よりしっかりとしたナッツのような味わいを得るために、全粒小麦粉を使用しています。

生地を混ぜ合わせたら、小さなフライパンを熱し、生地の約1/4を注ぎます。フライパンの周りを転がして底全体がコーティングされていることを確認し、約30秒間手早く調理します。

次に、クレープをひっくり返します。お箸を使うと簡単にできることがわかりました。さらに15秒間調理します。クレープを蓋付きの皿に移し、調理を続けます。

スイカ水

いちごと桃のベーシッククレープ

基本的なクレープの作り方を見る

基本的なクレープの作り方には少しテクニックが必要なので、調理方法とひっくり返し方を説明するビデオも作成しました (言葉で説明するよりも簡単なので)。以下のビデオをご覧ください。

エリンの 当然エラ 親切にもこのレシピに協力してくれました。私たちは、Julia Child のお気に入りのメソッドと、 グリルチーズクレープ レシピ エリンさんのブログより。最近焼き菓子によく使っている小麦粉も半分加えました。 （そば粉の半分を代用しても風味が良くなります。）

セイボリーオプション: グリルドチーズクレープ

クレープの具材

基本的なクレープを美味しく提供する方法は何百もあります。これらのクレープは、風味豊かなクレープまたは甘いクレープのどちらでも機能します。クレープの盛り付け方のレシピをいくつかご紹介します。

• イチゴと桃
• グリルドチーズクレープ
• ベリー類と 甘いホイップクリーム
• ヌテラとイチゴ
• ハムとグリュイエール
• キノコとほうれん草
• スモークサーモンとディル
• ピーマンと玉ねぎを炒めた ベジタリアングレービーソース
• 甘味のあるマスカルポーネまたはリコッタチーズ
• バナナとチョコレートの小雨

食事メモ

この基本的なクレープのレシピはベジタリアンです。

よくある質問

クレープは薄いパンケーキで、伝統的に小麦粉、牛乳、卵、バターから作られます。さまざまな詰め物やトッピングを加えて、甘くても塩味でもお楽しみいただけます。

こびりつきにくいフライパンやよく味付けした鋳鉄製のクレープパンが理想的ですが、いざというときは平らなパンでも大丈夫です。

ホイルでゆるく包み、低温のオーブンまたは電子レンジで火が通るまでゆっくりと温めます。

ヌテラ、 ホイップクリーム 新鮮なフルーツ、ジャムやゼリー、フルーツのコンポート、甘くしたリコッタチーズ、シナモンシュガーなどもすべておいしい選択肢です。

ハムとチーズ、チーズと野菜のスクランブルエッグ、 キノコのソテー そしてほうれん草、 野菜炒め ヤギのチーズと一緒に、または チキン とベシャメルソースはどれも素晴らしい選択肢です。

クレープの基本レシピ

味噌ドレッシング

• 著者： 料理人のカップル
• 準備時間: 10分
• 調理時間: 20分
• 合計時間: 30分
• 収率： 作る8に108インチのクレープ1×

説明

薄いフレンチパンケーキはコツを掴めば意外と楽しく作れます！基本のクレープレシピと、クレープを楽しむためのアイデアをご紹介します。

材料

• 1/4カップ中力粉
• 1/4カップ全粒粉（またはそば粉）
• 小さじ1/4 コーシャーソルト
• 2卵
• 3/4カップ牛乳
• 大さじ1と1/2グレープシードまたは植物油
• 8-インチのフライパンと箸、調理用

説明書

1. 中くらいのボウルに、中力粉 1/4 カップ、全粒粉 1/4 カップ、小さじ 1/4 を入れて混ぜ合わせます。 コーシャーソルト 。卵2個、牛乳3/4カップ、油大さじ1と1/2を加えて滑らかになるまで激しく泡立てます。
2. 8インチのフライパン、皿、タオルまたはワックスペーパー、箸、生地の入ったボウル、および1/4カップのメジャーを使用して、クレープ作成ステーションを組み立てます。
3. クレープを調理します。 8インチのフライパンを中弱火で加熱し、ペーパータオルで軽く油を塗ります。 1/4カップ弱の生地を注ぎ、生地がパンを覆うようにパンを回転させます（上のビデオを参照）。クレープが焼き上がるまで30秒ほど待ちます。箸を使ってクレープの端をほぐし、ひっくり返して反対側もさらに15秒焼きます。焼き上がったクレープをお皿に置き、タオルをかぶせます。 (ヒント: これまでクレープを調理したことがない場合は、コツを掴む前に 1 ～ 2 枚のクレープを削る必要があるかもしれません。また、調理の途中で火を弱めたり、フライパンに油を再度塗る必要がある場合もあります。 。）

• カテゴリ： 必需品
• 方法： コンロ
• 料理： フランス語