ヴィンテージスタイルオレオサッカラムレモネード

公開日：2019 年 8 月 15 日。最終更新日：2021 年 8 月 26 日。

アメリカの夏を完璧に体現する飲み物があるとすれば、それは古き良き自家製レモネードです。レモン汁砂糖と水のシンプルで時代を超越した組み合わせは、夏の犬の日には究極のさわやかな飲み物を作り出します。

世に出ているほぼすべてのレシピには、レモンを絞り、砂糖を加え、水をよくかき混ぜると書かれています。レモネード。

本当に賢いレシピでは、まず簡単に作るように指示されます。 シンプルシロップ これは大きな改善です。しかし、私はあなたが今まで味わったことのない最高のレモネードを作るためのアップグレードを用意しました - そして必要なのは、これら 3 つのシンプルな材料だけです。

柑橘類油 > 柑橘類果汁

すべてはレモンから始まります。具体的には皮です。私たちはこれらの悪い奴らを上手に利用し、柑橘類オイルの力に関するカクテル好きな知識を利用して、信じられないほど簡単な (威圧的に聞こえますが) と呼ばれるシロップを作成します。 砂糖油 。

最高のピザのトッピング

シュガーオイル 「柑橘類油糖シロップ」の単なる派手な言い方です。作り方は、洗った有機レモンの皮を丸めて通常の白砂糖と混ぜ、しばらく放置するだけです。

砂糖が魔法のように皮から油分を引き出し、ボウルの底に超柑橘系のシロップが溜まります。次に、その液体の金を水と組み合わせて、レモン汁だけよりもはるかに魅力的なレモネードを作る、簡単に使える驚くほどおいしいシロップを作ることができます。

この概念は新しいものではなく、実際には多くの概念の基礎となっています。 古典的なパンチのレシピ 。しかし、何らかの理由で、強烈なレモンのようなオレオサッカルムの美しさは、現代のレモネードにはあまり使用されません。

少しの忍耐と大きな報酬

確かに作るのに少し時間がかかりますが、コストと労力は従来のレシピと実質的に同じであり、その最終結果には驚かれるでしょう。真剣に考えれば、レモネードスタンドではこの商品に少なくとも 2 倍の料金を請求することができます。

ブッシュワッカーのレシピ

以下の手順は、私がオレオサッカルムを作るために使用した比率を概説し、それをシンプルなシロップのバージョンに変えたものです - 1:1:1。

補足：オレオサッカラムを必要とするカクテルレシピでオレオサッカラムを作るときは、水を加えないでください。柑橘類の皮と砂糖だけです。すべての砂糖が確実に溶けてレモネードに入るように、ここでは同量の水を使用しています。

正確な測定は役立ちますが、必須ではありません

同量のレモンの皮と砂糖を同量の水と混ぜる限り、このレシピは機能します（正確な計量は必要ありません）。これが、私が数回にわたって書いた理由です。

レモンの皮が5オンス以上あれば大丈夫です。レシピのその部分は出発点にすぎません。残ったオレオサッカラムシロップはいつでも瓶に入れて冷蔵庫で少なくとも数週間は保存できます。

オレオシロップを作ってしまえば、作業はとても簡単になります。実際のレモネードのレシピは次のとおりです。

• レモン汁 1カップ
• 1カップ 油糖シロップ
• 水 6カップ（好みに応じて多かれ少なかれ）

より薄めの飲み物がお好みの場合は、水を追加してください。より濃いのがお好みの場合は、水を少し減らしてください。

氷の上でお召し上がりいただくと、薄まってしまうことに注意してください。レモネードは自分好みの味に簡単に調整できるので作るのが楽しいので、ぜひ作ってみてください。

できれば有機レモンを使用する

甘いのが好きな人もいれば、酸っぱいのが好きな人もいますが、それは問題ありません。ここで重要なのは、砂糖や単純なシロップの代わりに柑橘類のオイルシロップを使用することで得られるレモンの風味の品質と強さです。皮まで使うので有機レモンを使うのがおすすめです。レモネードに農薬を入れたい人はいません。

上質なレモネードを手に入れたら、どの蒸留酒と混ぜるかを考えるべきでしょう。数オンスのジン ウォッカ ウイスキーまたはラム酒 (またはコニャック、カシャーサ、アクアビット!) + 氷 + 作りたてのレモネードほど簡単なものはありません。

野菜のおかずレシピ

しかし、最も良い点は、このレシピが誰でも気に入ることです。子供たちや、一日中炭酸水を飲むのにうんざりしている妊娠中の友人など。

レモネードのさらなるインスピレーション:

• ホイップレモネード
• ホイップピンクレモネードカクテル
• パイナップル カモミール レモネード

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ビンテージスタイルのレモネードのレシピ

材料 1x2x3x

• 11 レモン (オーガニックが望ましい)
• 5 オンス 砂糖 (約3/4カップ)
• 5 オンス + 6 カップ 冷水

説明書 

シュガーシロップの場合:

• 野菜の皮むき器や鋭い果物ナイフでレモンの皮をむき、中くらいのサイズのミキシングボウルに砂糖を入れて混ぜ、オレオサッカラムのシンプルシロップを作ります。
• カバーをして数時間（少なくとも1時間、理想的には2、3時間）放置します。
• ほぼすべての砂糖がボウルの底の液体に溶けたら、オレオサッカラムの完成です。この濃縮シロップをレモネードのレシピに簡単に加えるには、ミキシングボウルに5オンスの水を加えてかき混ぜ、皮から溶けていない砂糖を取り除きます。
• 皮を濾してシロップを残します。

レモネードの場合:

• 皮をむいたレモンをジュース1カップになるまで絞ります（必要なレモンの数は異なります）。
• レモン汁、オレオサッカラムシロップ1カップ、冷水6カップを大きなピッチャーに加え、よくかき混ぜます。残り物は冷蔵庫で最長 1 週間保存できます。
• 伝統的なテイクの場合は氷の上に、またはお好みのスピリッツ 1.5 ～ 2 オンスの氷と一緒にお酒のレモネードをお召し上がりください。レモネードはクリアな蒸留酒と合わせると素晴らしいですが、コニャックラムやウイスキーと一緒に試すことを強くお勧めします。お好みに応じて、レモンホイールミントやエディブルフラワーを飾ります。

注意事項

ブッシュワッカーの材料

投稿日最終更新日: 2024 年 12 月 9 日

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