ベネチアンスプリッツ |ユンパルス

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泡立ちが爽やかなイタリアンカクテル「スプリッツヴェネツィアーノ」をぜひお試しください。プロセッコとイタリアのビターリキュール、クラブソーダを組み合わせます。

誰もが知っておくべき、上品でクラシックなイタリアのカクテル、スプリッツベネチアーノをご紹介します。アペロールで作られると、米国では別の名前で広く知られています。アペロールスプリッツ！このさわやかなカクテルを古典的なイタリアの方法で作ると、泡立ちで軽く甘く、苦い余韻が残る完璧な仕上がりになります。オリーブを飾ると、甘い泡と爽やかなコントラストが生まれます。どの季節にも最適です。そして私たちのお気に入りの 1 つです素晴らしい古典的なカクテル。

スプリッツ・ヴェネツィアーノとは何ですか？

の ベネチアンスプリッツ (ベネチアンスプリッツ) は、イタリアの苦いリキュールやイタリアのビターリキュールを組み合わせたイタリアの食前酒です。 アマロ プロセッコとソーダ水。 1800 年代にイタリアで発明されたスプリッツは、ワインを水で薄めるという何世代にもわたる概念です。スプリッツヴェネツィアーノは、リキュールセレクトをフィーチャーした 1920 年代に現在の形になりました。現在ではアペロールで作られることが多く、アペロールスプリッツ : でも、どんな種類のイタリア産アマロでも作ることができます。

なぜこの飲み物は今日これほど普及しているのでしょうか?アペロールスプリッツは、カンパリグループがアペロールを買収し、世界規模での販売を開始した 2000 年代初頭に米国で爆発的な人気を博しました。国際バーテンダー協会 (IBA) のドリンクの定義ではアペロールが使用されており、ここではそれを使用しました。スプリッツベネチアーノには、以下の成分が 3-2-1 の比率で含まれています。

アペロール、 カンパリ、アーリー または他のアマロ
プロセッコ
ソーダ水 (別名クラブソーダ)

アペロールについてさらに詳しく

まだ Aperol のファンでない方は、今がそのファンになるチャンスです。アペロールイタリアンビター（アマロ）明るいオレンジ色です。食前酒、つまり食事の前に食欲を刺激する飲み物です。 1860 年代にイタリアで発明された元の食前酒は、より苦い赤いアマロであるカンパリでした。その後、多くのレストランが誕生し、それぞれのレストランが独自のユニークな食前酒を誇りました。アペロールは 1919 年に登場し、1990 年代にカンパリ社に買収されました。

アペロールは軽く甘く、苦く、バランスのとれた味わいで、ハーブや柑橘類の香りが漂います。アルコール含有量はかなり低いです (22 プルーフまたは 11% ABV)。ウルトラビターよりもずっと親しみやすい味わいです。カンパリ、二極化する可能性があります。

アペロールのカクテルをもっと? 試してみてください紙飛行機、裸で有名、スパゲット、またはこの甘いタルトアペロールカクテル。

その他のイタリアのアマリ: カンパリ、シナールなど

好きな種類のアマロを使ってスプリッツヴェネツィアーノを作ることができます。アマロスプリッツ。アマロの種類ごとに味わいが異なります。このドリンクに最適なイタリアのアマリをいくつかご紹介します。

カンパリ : 非常に苦くて鮮やかな赤で、イタリアのアマリの中で最もよく知られています。
早い：ほろ苦く、キャラメル、トフィー、シナモンのノートとビターハーブの余韻
アマロ アベルナ : スパイシーでハーブ、キャラメル、アニス、柑橘類、蜂蜜のノート
アマロモンテネグロ：ほろ苦い独特のバラの花びらのような仕上がり
アマロ・ノニーノ：ビターでスイート、オレンジ、ハチミツ、バニラ、甘草、オールスパイス、マンゴー、ペッパー、ココアの香り

素晴らしいスプリッツヴェネツィアーノを楽しむためのヒント

スプリッツヴェネツィアーノの作り方はとても簡単です。グラスの中で直接作るだけです。このドリンクの次のレベルのバージョンを作るためのヒントをいくつか紹介します。

高品質のプロセッコを使用してください。素晴らしいスプリッツの鍵: 素晴らしいスパークリングワインを使用してください。中価格帯のプロセッコまたは辛口のシャンパンのボトルを手に入れましょう。甘い面を放送したくありません。
アマロとプロセッコは必ず冷やしてください。希釈を最小限に抑えるために、両方のアルコールをできるだけ冷やしてください。
オレンジを絞ってください。オレンジのウェッジをドリンクに直接絞ることで、より多くの柑橘系の香りをお楽しみいただけます。
オリーブを加えます。オリジナルのスプリッツベネチアーノにはオリーブが添えられていました（ああ、マティーニ）。奇妙に聞こえるかもしれませんが、塩気のある塩気のあるポップは、甘く、苦く、そして泡立つノートとよく合います。試してみてください!