サフラン ハニー ラム オールド ファッション

を組み立ててきました カクテルシロップのご案内 ここ数週間、何百もの古いレシピを振り返って、特集するレシピをいくつか選ぶのがとても楽しかったです。私が披露しなければならないと分かっていたもの 蜂蜜シロップ これはサフランハニーラムオールドファッションです。

私がこのレシピを作成したのは約 1 年前、ちょうど熟成ラムの世界を探求し始めたばかりの頃でした。ラム酒は非常に大きな蒸留酒のカテゴリーであり、常に新しいことを学ぶことができます。長い間、私はあまりにも怖気づいて、どこから始めればよいのかわかりませんでした。非常に多くの地理的な場所から非常に多くの異なるラムがあり、それぞれ独自の特徴があります。

昨年以来、私は多くの新しいラム酒を試し、ラム酒が示す信じられないほど幅広いフレーバーに目を開かされました。草のようなファンキーな野菜のフレーバーから、深いカカオバニラやキャラメルラムまで、混ぜ合わせるのに非常に素晴らしい、多用途なスピリッツです。

私の意見では、蜂蜜の花のような甘さはほぼすべてのラム酒とよく合い、エキゾチックなサフランのタッチが素朴な深みと独自の蜂蜜のようなノートを追加します。このサフランハニーシロップ 4 分の 1 オンスとオレンジ ビターズを 1 ～ 2 ダッシュ加えるだけで、熟成したラム酒のフレーバーが本当に広がり、明るくなります。このために ラムオールドファッションド 私はカーク＆スウィーニー 23 年を使用しましたが、お好みの熟成ラムを使用できます。

サフラン蜂蜜シロップの作り方

シロップを作るには、1:1の蜂蜜のシンプルなシロップから始めます。同量の蜂蜜と水を混ぜ合わせ、蜂蜜が完全に溶けるまでかき混ぜます。次に、サフラン糸を​​少しつまみます（私は蜂蜜1/2カップと水1/2カップあたり約5〜10本の糸を使用します）。

サフランを蜂蜜シロップに少なくとも数時間浸し、その後サフランを濾し、シロップを蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で保管します。ハニーシロップや他の多くのシロップについて詳しくは、私の記事をご覧ください。 カクテルシロップの究極ガイド ！

サフランカクテルがお好きなら、私のカクテルをお試しください サフランローズウォーターシロップ ！

ヒント : より伝統的なラムオールドファッションを作りたい場合は、サフランハニーシロップを次のシロップに置き換えてください。 デメララシロップ （またはシンプルなシロップでも）アンゴスチュラ入りのオレンジビターズ。

サフラン ハニー ラム オールド ファッション

材料 1x2x3x

• 2 オンス 熟成ラム酒 カーク＆スウィーニー23を使用しました
• 1/4 オンス サフラン蜂蜜シロップ
• 2 ダッシュ オレンジビターズ

説明書 

• すべての材料をカクテルシェーカーに加え、3/4に氷を入れます。
• 約12秒間冷めるまで振ります。氷を入れたロックグラスまたは大きな立方体の上に注ぎます。表現されたオレンジのツイストを飾ります。

注意事項

投稿日最終更新日: 2024 年 5 月 8 日

カテゴリー レシピ ラム酒