ハーブと一緒に茹でた赤ジャガイモ | 写真ユンパルス

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赤ジャガイモはどれくらい茹でますか？このゆでた赤ジャガイモのレシピをお試しください。バターとチャイブで味付けされ、完璧に柔らかくなります。

クラシックで美味しいものを求めてジャガイモのおかずそれはほとんど努力を必要としませんか？これらを試してみてください 赤芋のハーブ煮！ これらのおいしいスパッドは基本的なものに聞こえるかもしれませんが、その風味はまったく違います。クリーミーな果肉は完璧に柔らかく、新鮮なチャイブやバターとの組み合わせに最適です。それは簡単な副菜鶏肉からシーフード、ベジタリアンのメインディッシュまで、ほぼ何にでも合います。

赤芋の種類

煮芋はどんな種類の赤芋でもOK！店頭にあるものなら何でも使えます。赤いジャガイモは、 ワックス状のジャガイモ : 薄くて光沢のある皮とクリーミーな果肉を持つあらゆる種類のジャガイモ。でんぷんが少ないので、茹でても形が崩れません。店頭で見かけるレッドポテトには次のようなものがあります。

ベビーレッドジャガイモ、別名新ジャガイモ
赤い子芋
レッドブリスはアメリカの食料品店で最も人気のある品種で、中型のジャガイモです。

ジャガイモを赤茹でする時間

赤芋を茹でるのにどれくらい時間がかかりますか？どれくらい小さいか大きいかによって異なります。赤ジャガイモを約1インチの塊に切ることをお勧めします。半分または丸ごとにスライスしたベビージャガイモを茹でることもできます。経験則は次のとおりです。

約1インチの大きさに切った赤ジャガイモを沸騰したお湯に入れると、茹でるのに12～15分かかります。赤いジャガイモを丸ごと作るには15分以上かかります。
正確なタイミングはピースの大きさによって異なるため、茹ですぎないように早めにテストしてください。
ジャガイモが調理されているかどうかを、フォークで刺して柔らかくするかどうかを確認してテストします。

茹でた赤ジャガイモの味付け方法

そのタイミングを覚えておけば、繰り返し赤芋の煮物が作れます！調味料に行きましょう。知っておくべき最も重要なこと: ジャガイモにしっかりと塩をするようにしてください 。味付けが不十分なジャガイモほど最悪なものはありません。知っておくべきことは次のとおりです。

米1カップに対して水は何カップ

ジャガイモ1ポンドにつき、小さじ1/4から始めますコーシャーソルト。味を見て、風味が弾けるまでさらに加えます。
新鮮なハーブを加えます。赤ジャガイモと最もよく合うハーブ：チャイブ、新鮮なパセリ、タイム、オレガノ、または新鮮なディルをお試しください。ローズマリーを使用することもできます。必ず細かく刻み、以下のレシピに指定されている量の約半分を使用してください。
チーズを追加します（オプション）。シュレッドまたはすりおろしたパルメザンチーズを上に乗せます。または、ペコリーノロマーノチーズ、フェタチーズなどをお試しください。

ジャガイモのその他の調理方法

ジャガイモのおかずよりも優れているものは何でしょうか？ジャガイモを味付けするお気に入りの方法をさらにいくつか紹介します。

クラシックなローストポテトで焼き上げましょう
作るパルメザンポテトウェッジ
おいしいものを試してみてくださいポテトフライ
グリルに火をつけます完璧なグリルドポテトまたはジャガイモのホイル焼き

クラシックなローストポテト

赤芋の煮物（ハーブ入り）

準備時間: 10分
調理時間: 15分
合計時間: 25分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

3レッドジャガイモ（大きいものまたは赤ちゃんのもの）ポンド
大さじ2バターまたはオリーブオイル
大さじ2刻んだチャイブまたは新鮮なタイム、オレガノ、イタリアンパセリまたはディル（お好みで）
小さじ1 コーシャーソルト (茹でる場合はさらに追加)
その他の調味料: すりおろしたまたは細切りしたパルメザンチーズ、ペコリーノチーズ、またはフェタチーズ (お好みで)

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説明書

大きめの鍋に大さじ1杯の湯を沸かしますコーシャーソルト。
ジャガイモを洗います。大きい場合は3/4〜1インチ幅の一口サイズに切り、小さい場合は半分に切ります（ベビーレッドジャガイモを丸ごと茹でることもできます）。水が沸騰したら、ジャガイモを加え、フォークで刺したときに柔らかくなるまで12〜15分間煮ます（丸ごと茹でる場合はさらに時間がかかる場合があります）。
ジャガイモの水を切り、ボウルに取り出します。バター、ハーブ、挽きたての黒コショウ、小さじ3/4を加えて優しく和えます。コーシャーソルト（または味に応じて、風味が弾けるまで塩を加えてください！）。