カウンタートップやテーブルを保護するのに最適な五徳

写真：

アマゾン

五徳は、ダイニングテーブルやカウンタートップを熱によるダメージや水汚れから守り、あらゆるテーブルシーンに欠かせないものです。五徳は時代遅れに感じますが、必要なときは必要です、と言う アイリーン・ローゼン 、ニューヨーク州ブルックリンのR&D FoodsおよびR&D Goodsの共同所有者。ガタガタのキッチンタオルよりも効果があり、見た目も美しいものでなければなりません。

いくつかの物はいざというときに使えますが、優れた鍋敷きは熱い鍋を支えるだけでなく、鍋つかみやスプーン置きとしても使えます。さらに良いことに、屋外のテーブルでオブジェとしても映えます。食事の時間のこと。最新の五徳は、デザインや素材を無限に組み合わせることができるので、表面を火傷や汚れから守りながら、さまざまな色、サイズ、スタイルを楽しんでください。あらゆるニーズ、スタイル、予算に合わせたお気に入りのオプションを集めました。

最高のシリコン

写真: アマゾン

• お手入れが簡単で機能的、カラーバリエーションも豊富で、耐熱性に優れ、どんなキッチンにもフィットする五徳です。

• 鍋敷きを使用しても鍋やフライパンをテーブルの上にあまり高く持ち上げることはできないため、大きな鍋から傷つきやすい表面を保護するために 2 つ並べて使用するとよいでしょう。

ル・クルーゼには、お気に入りのシリコン製オプションを含む優れた五徳のコレクションがあります。耐久性、使いやすさ、保管のしやすさ、豊富なカラーのおかげで、簡単に選択できます。価格も手頃で、見た目の魅力と掃除のしやすさの両方がこの本の中で最高の組み合わせです。

材料： シリコーン | 直径： 8インチ

最高のコルク

写真: ノードストローム

• 持続可能で軽量、耐久性に優れたスタイリッシュな五徳です。
  

• コルクは湿気に長時間さらされると生分解する可能性があります。使用しないときは乾燥した状態に保ってください。

コルクは熱伝導率が低く、熱々の皿から下の表面に熱を伝えないため、鍋敷きに最適な素材です。また、再生可能で生分解性があり、持続可能性の高い素材でもあります。コルクはコルク樫の木の樹皮から作られますが、健康を損なうことなく、厚くても軽い樹皮を10年ごとに剥がすことができます。このシンプルなコルクボールのリングは革の紐で留められており、テーブルの表面を保護しながらモダンな装飾を加え、ポットラックに吊るすだけでなくテーブルの上でも素敵に見えます。

材料： コルクと革 | 写真 コルクと革 直径： 6インチ

ベストバリュー

写真: アマゾン

• この五徳には 2 つの目的があるため、耐久性があり多用途に使用できます。
  

• より実用的な外観になっており、鉄製の脚はデリケートなテーブルの表面を傷つける可能性があります。

パン屋さんはこの鍋敷きを気に入るでしょう。パンを室内で持ち上げておくためのラックとしても機能します。 ダッチオーブン 、底の焦げを防ぎます。ロッジの鋳鉄スキレットや4クォート以上のロッジのダッチオーブンで使用できるように、あらかじめシーズニングされています。穴あき表面は肉を焼いたり、野菜をカリカリに焼いたりするのにも最適です。家庭料理人は、傷を防ぐためにホーロー調理器具との使用を避けるべきです。また、鍋敷きとしては、繊細な木製のテーブルやガラスの調理台には理想的ではありません。石のカウンタートップに置くとさらによく似合いますし、鋳鉄愛好家にとっては、持っておくと素敵なアクセサリーになります。

材料： 鋳鉄 | 直径 ：8インチ

ベストミニマリスト

写真: EQ3

• このシンプルかつシックな五徳は、複数のサイズがあり、お手頃な価格で入手できます。
  

• これらは手洗いのみであり、木材なので軽いメンテナンスが必要です。
  
  

EQ3 のこれらの控えめでモダンな木製五徳は、テーブルを保護し、ディスプレイに映えます。コルクと同様に、木材は熱伝導率が低く、真新しい大理石のカウンターからおばあちゃんのアンティークのテーブルクロスまで、どんな表面でも効果的に保護します。 3つのサイズがあるので、ニーズに応じて組み合わせることができます。

木製は食器洗い機では反ったり割れたりしやすいため、これらの五徳が汚れた場合は手洗いする必要があります。さらに、長持ちさせるために時々油を塗る必要があります。そうしないと、最終的に木が割れてしまいます。

材料： 木材 | 寸法: 4.5 x 0.5 インチから

最高の散財

写真: バークの装飾

• 飾っておきたくなる、丈夫な五徳セットです。
  

• これらの五徳は真鍮でできているため、激しい熱にさらされると、下の表面を損傷するほど熱くなります。

「ソフト」と「メタル」という言葉はあまり一緒に使われませんが、Ferm Living の五徳はまさにそれです。これらの五徳の形状は水の動きからインスピレーションを得ており、テーブルトップに有機的な洗練のタッチを加えます。また、丈夫な真鍮製なので、長年の酷使や酷使にも耐えることができます。

金属は見た目は良いですが、他の素材に比べて導電率が高いため、五徳としては使いにくい場合があります。このセットでは、デリケートな表面に長時間にわたって激しい熱にさらされることに注意してください。自信がない場合は、シリコン オプションを併用してください。

材料： 真鍮 | 寸法: (積み重ね) 5.5 x 9.8 x 0.2 インチ

いちごスムージーのレシピ

最優秀デザイン賞

写真: ブルーミングデールズ

• このスタイリッシュな五徳は、形状と機能が融合しており、さまざまなサイズの盛り皿に合わせて拡張できます。
  

• 手洗いのみです。
  

次の料理をさらに引き立てるには、100 年続くイタリアのキッチン用品ブランド、アレッシィの先進的なデザインの五徳を選んでください。魚の群れを模倣してデザインされたこの作品は、博物館のギフト ショップで家を飾る人のキッチンにあると期待される作品です。しかし、実用的でもあり、大きな皿に合わせてスムーズに拡張し、折りたたんでキッチンの引き出しに簡単に収納できます。

材料： ステンレス鋼 | 寸法: (拡張時) 20.08 x 7.48 インチ。 (折りたたみ時) 4.72 x 7.48 インチ

ベストフェルト

写真: グラーフ・ランツ

• 耐久性の高いメリノウールで作られており、汚れや熱に強いです。
  

• ウールは手で扱うと伸びる可能性があるため、クリーニングの際はデリケートな手で行ってください。
  

おそらく五徳を買うときに真っ先に思い浮かべる素材ではないかもしれませんが、このフェルト製の「リバーストーン」五徳は非常に機能的で、全体的な視覚的な統一性を維持しながら、サイズや色もさまざまです（したがって組み合わせることができます）。ローゼン氏によると、当社ではさまざまなサイズや形状のグラフ ランツ防汚マットを販売しています。熱い鍋や皿とテーブルの間に必要な層を提供し、配置や装飾としても機能します。

最大の利点は、耐久性があり、汚れにも強いことです。ただし、ウールは水に濡れると伸びたり型崩れしやすくなるので、お手入れの際は丁寧に扱ってください。

材料： メリノウール | 寸法: (S) 6.5 x 6.25 インチ。 (中) 9.75 x 6.75 インチ。 (大) 12.25 x 8.75 インチ

最高の鋳鉄

写真: ウィリアムズ・ソノマ

• 光沢のあるエナメル仕上げを施したこの重量のある鋳鉄製五徳の上に、熱い調理器具を置けば、ダイニング テーブルを傷つける心配はありません。

• エナメルは丈夫ですが、落とすと欠ける可能性があります。
  

光沢のあるエナメル仕上げのル・クルーゼのこの鋳鉄製五徳は、シリコン版よりも一歩上のものです。ブランドの特徴的なカラーを幅広く取り揃えており (お気に入りの調理器具を引き立てるのに最適です)、エナメルコーティングが鉄の導電性を相殺するため、熱々の料理に適しています。傷を防ぎ、滑りを防ぐ脚の先端のゴム加工も気に入っています。

ただし、鋳鉄は他の素材よりも重いため、ホーローも落とすと欠ける可能性があることに注意してください。したがって、このオプションは、フルタイムでカウンタートップに座るのに最適である可能性があります。幸いなことに、それは機能的であるのと同じくらい視覚的に魅力的です。

材料： ホーロー鋳鉄 | 寸法: 8.9×8.8×1.1インチ

最高のセラミック

写真: エリアウェア

• この手作りのセラミック鍋敷きとコースターの組み合わせは、ニーズに応じて複数の機能を提供できます。

• 決して壊れやすいわけではありませんが、セラミックはこのリストの中で保存を超えて砕ける可能性がある唯一の素材です。
  

単体の五徳としてはもちろん、ミニ五徳やコースター4枚としても使える4点セットです。セラミックは熱を吸収し、隆起したデザインにより容器との接触を最小限に抑え、熱伝達をさらに防ぎます。さらにコルクの裏地層が追加されているため、熱に対するバリアが強化され、傷からさらに保護されます。ただ、これらを落とさないように注意してください。セラミックは非常に耐久性がありますが、硬い表面に落とした場合、修復不可能なほど割れてしまう可能性があります。

材料： テラコッタ、コルク | 寸法: 3.5×0.5インチ

私たちのお気に入りの五徳

魅力的で機能的なオプションがたくさんありますが、 ル・クルーゼのシリコン五徳 優れた品質と最もユーザーフレンドリーなデザインを備えており、多用途です。掃除や保管が簡単で、鍋つかみとしても使え、カウンタートップやテーブルを傷つけないことが気に入っています。

考慮すべき要素

材料

五徳にはさまざまな素材があり、それぞれに長所と短所があります。コルク、竹、木材など、責任を持って収穫された天然素材は持続可能で、通常は手頃な価格ですが、定期的に使用すると摩耗が生じます。石やセラミックは耐久性に優れていますが、落としたり落としたりすると欠けたり割れたりする可能性があります。シリコーンは柔軟性があり、軽量で、驚くほど耐熱性がありますが、避けられないプラスチックのような外観を誰もが気にするわけではありません。金属製五徳 (スチール、真鍮、鋳鉄など) は釘のように丈夫ですが、金属は導電性があり、十分に熱い容器と接触すると、下の表面に熱が伝わる可能性があります。

掃除

五徳に関しては、材料と掃除は密接に関連しています。私たちがレビューした五徳のうち、食器洗い機に入れることができるのはシリコンのみです。他のものはすべて、乾いた布または湿らせた布で拭いて新鮮な状態を保つか、頑固な汚れの場合は熱い石鹸水に浸してください。金属ではこれは簡単ですが、木、石、または素焼きのセラミックなどの多孔質素材は、誤った滴りやこぼれによって永久に変色する可能性があります。

よくある質問

• 五徳って何に使うの？

  トリベットという言葉は、ラテン語で 3 (tri) とフィート (ped) を表す語句から来ています。簡単に言うと、足は容器を持ち上げて、容器を直接その上に置くのではなく、その下の表面の上に立たせます。当初、これは大釜を火の最も熱い部分や地面から遠ざけるためでした。最近では、傷つきやすい表面 (木のテーブルやプラスチックの表面など) が焦げたものとの接触による損傷から保護したり、汚れやすいもの (石のカウンタートップなど) を保護したりすることが多くなっています。

• シリコン製五徳はカウンタートップに安全ですか?

  シリコンは安価でありながら、コンロから出したばかりの熱い皿からカウンタートップを保護する効果的な方法です。シリコーンは熱伝導率が低いため、他の材料（金属やガラスなど）よりも熱の伝わり方が非常に遅く、優れた耐熱性を示します。軽量で耐久性があり、お手入れも簡単です。ただし、こぼれや飛び散りには注意してください。多孔質素材ではないため吸収されず、こぼれたものが十分に多い場合は、五徳の下に溜まり、下の表面を汚す可能性があります。

• コルク五徳って効果あるの？

  コルクは手頃な価格で持続可能なことに加えて、熱吸収に優れた素材であるとローゼン氏は言います。形も機能も優れているコルクピックを選びました。それでも、予算に余裕がない場合、または大量購入したい場合は、園芸センターや金物店の植物コーナーでさまざまなサイズのコルク丸を探すことをお勧めします。

私たちの専門知識

リズ・マンドルはニューヨーク市在住のライター、編集者、シェフであり、キッチンや雑誌で 10 年以上の経験があります。彼女の著作は、特に「Yumpulse」、Saveur、Domino などに掲載されています。彼女は開いています サーカスの規定 、ブルックリンの食料品専門店が今年後半にオープンします。