「どうやって卵が欲しいの？」
これは、朝食の注文後に何度も尋ねられていたでしょう。しかし、あなたがあなたのサミットに答える前に、あなたはあなたがどれだけの栄養を準備したいかを考えたことがありますか？あなたがそれをしなかったとしても、とにかくあなたに話すつもりです。
調査によると、途方もない卵の健康価値を最大化する簡単な方法は、適切な調理方法を選択することです。以下に、各料理用語に関連する一般的な方法を説明し、各利点を返済し、最終判断を下します。 1-5のグレードは最悪で、5つが最高です。調理方法の評価方法に関係なく、これを考慮してください。料理が何であれ、卵を食べることは健康で栄養価が高いですが、非常に薄いです。そして、あなたは卵の段ボールの棚を保持する必要があります。排他的なガイドをお見逃しなく。卵の段ボールを購入する前に知っておく必要がある26のこと。
私たちの基準
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私たちの基準을 이해하려면 계란의 이점을 이해해야합니다. 이것이 우리가 시도한 기준이었습니다.
タンパク質
特に、多目的食品は、最も安価で密な栄養素の1つです。さらに、卵は最高品質のタンパク質の1つとして継続的にランク付けされています。つまり、卵に含まれるタンパク質は、体が成長するためにより効率的に使用されます。 スポーツサイエンスジャーナル タンパク質摂取量を最大化する（卵タンパク質で見つかった）が報われました。
マイクロデットの可用性
多数のマイクロディットが卵黄にあります。卵は、B-fate-fate-fateビタミン、コリンの最上位源であり、代謝コントロールセレン、大気、免疫ビタミンD、ビタミンB2エネルギー係数（リボフラビン）およびB12の20の主要な栄養源にあります。卵の調理方法に応じて、これらの栄養素を大幅に減らすことができるため、これらの栄養素のほとんどを維持する方法を更新しました。
過剰なカロリー
それがそうであるとき 減量、計算カウント。一部の調理方法では、油やバターなどの脂肪が必要です。朝に100カロリーを追加できるのはスプーンだけです。しかし、あなたが体重を減らさないなら、あなたは必ずしもこの調理用グリースを管理する必要はありません。適切なタイプを選択した場合。バターまたはオリーブオイルに特にお勧めします：2016年にジャーナルに掲載された研究 PLOS 1 それはバターと心臓病（そして彼女の牧草バターは実際には脂肪脂肪酸のCLAの大きな供給源である）とは関係がないことを知っています。一方、植物油で卵を調理すると、ウエストクジラを引き起こす脂質グループであるオメガ6脂肪酸の消費が増加します。 炎症 どんな種類の脂肪やレストランが使用されているのか、調理された脂肪の数がわかりません。
ゴルフエッグ
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一部の人々は、生卵を単独で飲むか、タンパク質の量を振るために追加します。
利益：
小さな専門家の1人は、調理された卵よりも高いレベルのビタミンAを含んでいることです。公開されたレポートによると 国際食品科学と栄養 ビタミンA1濃度（視力、皮膚の維持、人間の発達に必要なレチノール）は、元の卵黄で発見されたよりも20％低かった。幸いなことに、衰退についてあまり心配する必要はありません。 USDA標識ラベルのとき、彼らは一般集団のまれなビタミンAの欠陥のために、登録栄養素の1つからビタミンAを除去することにしました。
欠点：
公開された研究によると、サルモネラのリスクは（卵を160°Cに加熱して悪い細菌を殺すために）増加し、卵のタンパク質の半分（調理卵の91％と比較して）。 栄養ジャーナル ）。さらに、卵には、イギリスに接続されたタンパク質であるアビジンが含まれています。これには、ビタミンBが含まれています。これは、ロックを光沢のあるゴージャスに保ち、吸収を防ぎます。調理はもはやビオチンの吸収を阻害しません。
最終判断： 0/5
ここのリスクはこれを超えています。卵を調理する方が良いです。
エピンク
すべての卵とスクランブルエッグは、ガラスまたはマフィン缶にひびを入れます。バターを追加するものもあります。
利益：
ペパーミントシュナップス
結局のところ、ストーブで処理する必要のないすべての卵と方法を費やします！
欠点：
卵がガラスやマフィンに取り付けられないようにするために、ほぼ調理された脂肪が使用されます。さらに、調理時間が延長された場合、卵を強化し、栄養のレベルを下げることができます。実際、ジャーナルに掲載された調査によると 化学 卵をスクランブルし、オーブンで40分間40分間調理すると、卵にあるビタミンDの39〜45％のみが調理されます。それどころか、卵を揚げたり沸騰させたりすると、免疫ギタミンDと卵の82〜88％を維持できます。
最終判断： 2/5
ビタミンDダイエットの供給源は限られているため、ほとんどの人が日光暴露を通じてビタミンDを消費するという事実であるビタミンDは、ランキングを大幅に増加させています。
卵タンパク質
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卵タンパク質 נכנסו לאופנה מכיוון שפקידי בריאות הציבור האמריקאית האמינו כי צריכת הכולסטרול שנמצא בחלמונים עלולה להעלות את רמות הדם שלך בכולסטרול, מה שעלול בסופו של דבר להוביל להגדלת הסיכון שלך להתקפי לב ושבץ מוחי. כעת, מומחים מצאו שזה לא המקרה. למעשה, הנחיות התזונה 2015-2020 הסירו את מגבלת הכולסטרול התזונתי של 300 מיליגרם, תוך התייחסות לעובדה שכל העדויות הזמינות מצביעות על כך שאין קשר בין צריכת כולסטרול תזונתי לרמות הכולסטרול בדם. (האמת היא שאכילת ביצים עשויה למעשה לעזור להוריד את הכולסטרול שלך.)
利益：
シングルホワイトは、約3グラム（完全な卵に含まれるタンパク質6グラムのみ）を15カロリーしか提供しませんが、卵黄には60カロリーの3グラムのタンパク質が含まれています。したがって、卵黄をより少ないカロリーでタンパク質を摂取するために残します。
欠点：
セレン、リボフラビン、ビタミンD、リン、ビタミンB12、葉酸、鉄、ビタミンA、ビタミンB6、およびA-ビタミンBは、密集した栄養価の高い卵黄の細かい栄養と健康な脂肪酸の豊富さを欠いて、ヒーラーを作成するのに役立ちます。さらに、卵タンパク質を調理する唯一の方法は、脂肪を調理することです。最後に、段ボールで卵タンパク質を購入する場合、これらの製品の多くに不必要で水っぽいレンガで作られたサプリメントが含まれているため、信じられないほどの20食の1つが必要になります。
最終判断： 3/5
少年は低カロリータンパク質であるため、アクセサリーを提供しなければなりませんでしたが、ビーバーの炎症性オイルを使用して保存されたカロリーはすべてキャンセルできます。カロリーは卵性タンパク質を過負荷にする可能性がありますが、他の食品（ショパン、セレン、ビタミンDなど）では、一般的ではない多くの人を獲得するために硬い栄養素を提供するため、少なくとも1つの卵黄を食べることをお勧めします。たとえば、3つの卵オムレツ、3つのタンパク質と1つの卵黄を作成するには、3つの卵すべてを使用することと比較して120カロリーを節約します。
より簡単に
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このバージョンのa 目玉焼き 調理脂肪の薄い層のカビは、卵全体を壊すことで壊れました。卵の床が茶色で始まる前に、卵全体（卵黄のマスターベーション）が反転して反対側で調理され、卵タンパク質と液体卵黄が生成されます。
利益：
その逆のことは、生の卵タンパク質を食べる可能性が低いことを意味します（これはより生物学的タンパク質を意味します！）、卵黄はまだマイクロディットでいっぱいです。
赤ワインとコーラのドリンク
欠点：
卵の基準はまた、ギリシャのさまざまなレベルに横たわっていることを意味します。
最終判断： 3/5
難しい
シャッタースポット
目玉焼き을 너무 많이 만들려면 계란을 기름칠 곰팡이에 부수고 노른자를 부러 뜨릴 수 있습니다. 계란은 반전되어 반대편에서 전체면을 요리 할 수 있습니다. 따라서, 계란 노른자와 卵タンパク質은 완전히 요리됩니다.
利益：
あなたは卵全体を食べます - シーと白！
欠点：
卵黄を調理することで、抗酸化物質と熱感受性栄養素のレベルを大幅に低下させることができます。卵黄を揚げるとき、a Agricultural Food Chemical Journal found that you could lose as much as 18 percent of an egg's levels of xanthophylls: a class of carotenoids that pass along their free-radical scavenging abilities. Plus, you get a double layer of fat by flipping the egg over to cook both sides.
最終判断： 3/5
狂気
シャッタースポット
卵はボウルに分割され、白と卵黄が組み合わされるまで後援されます。この時点で水やクリームを加えることができる人もいます。テラスはバターまたは油性鍋に加えられ、通常は高熱に加えられます。スパチュラを使用して、卵は絶えず型の周りに供給され、スクランブルエッグの各部分は加熱型に触れます。
利益：
爽やかなウォッカカクテル
卵に水を加えると、余分な液体が調理中に蒸気を作り、月をより容易にし、哀れにします。あなたは卵と白の両方を食べます。速い調理時間も、熱感受性栄養素を害する可能性は低いです。
欠点：
それらのほとんどは、残念ながら濃い卵です。卵が調理されると、卵の卵がしっかりと結合します。彼らが互いに近づいて暖かくなると、彼らはグリッド内の液体を押し始めます（卵は濡れたプレートに与えられているようです）。問題は、空の水が水中の可溶性ビタミンを除去できることです。これは、卵をビタミンB12の重要な栄養源にするビタミンの1つを意味します。この必須ビタミンは動物性食品（1つの卵が推奨ビタミン消費の約10％を提供する）にのみ適用され、ベジタリアンはビタミンB12欠乏症のリスクがあり、炎症と健康上の問題を引き起こします。スクランブルの卵も多くのバターで調理されているため、悪名が高いです。
最終判断： 3/5
難しい מבושל
シャッタースポット
硬い卵は沸騰したお湯で皮をむき、8〜10分間調理します。この調理時間により、卵黄と卵黄を完全に硬化させることができます。
利益：
この脂肪のレシピは卵全体を保持します。
欠点：
あなたが硬い卵の殻を持っているなら、あなたは時々、白のいくつかがマントルに閉じ込められていることを知っていることがあります。つまり、タンパク質を見逃すことができます。 （それが問題ではないことを知っています）。さらに重要なことは、この研究が公開されたことです。 Agricultural Food Chemical Journal 沸騰した卵により、卵黄の抗酸化物質が減少していることがわかります（22.5％）。損傷した抗酸化物質はルテインです。これは、目の健康を維持することが知られている生物活性化合物です。これはおそらく、調理時間が長いためです。
最終判断： 3/5
過度に除去される可能性は、重大な栄養損失につながる可能性があります。
オムレツ
シャッタースポット
5人にオムレツの作り方を尋ねると、5つの異なる答えを得ることができます。アメリカ人、イギリス人、フランス語のためのさまざまな技術があります。オムレツはカントリースタイルやレストランにある場合があります。それらは満たされているか、単に提供されます。誰もが卵を叩くことから始めます。いくつかの浸漬フォームの卵に水またはクリームを加えます。次に、テラスをバター型に注ぎます。いくつかは低発熱で使用され、いくつかは高温で使用されています。いくつかの方法は、卵を真菌の周りに動かしてアイスクリームを形成し、オムレツの端を持ち上げて、漏れの混合物が流れ落ち、予期しない部分を調理できるようにすることです。好みの調理後、オムレツはロールまたは半分に折り畳まれます。
利益：
あなたは卵全体を食べ、一般的に野菜と一緒にオムレツを持っているので、毎日緑に入る可能性があります！
欠点：
オムレツs can be cooked for a longer period of time in order to fully cook the top of the eggs that may never touch the hot pan. In doing so, you have a higher likelihood of losing heat-sensitive micronutrients found in the yolk.
最終判断： 4/5
上部の明確な側面
これはおそらく、同じ光沢のある金の葉でこの方法の焦点のおかげで、卵を撃つ好ましい方法です。しかし、一部の国内シェフは、細心の料理に快適です。なぜ？卵の上部は熱に到達しないため、薄くなり、白が適切に行われない場合は調理できます。コンディショナーは棒なしで卵にぶつかり、油とバターにぶつかり、卵を回しません。調理するために、シェフは真菌の床に余分な調理脂肪で卵タンパク質の上部を取り除き、熱の中央で卵を調理して卵を調理し、卵を調理または蓋にすることができます。
利益：
適切に調理すると、側面の卵は、わずかな調理脂肪で、鼻水のすべての栄養素を提供します。
欠点：
卵は逆になっていないため、晴れた卵は細菌を除去するのに十分な調理ができず、健康上のリスクになる可能性があります。
最終判断： 4/5
ポーチド
この脂肪のない調理方法には分割卵が含まれており、4〜5分間調理できます。その結果、液体卵黄とレンガを調理します。
利益：
研究では、調理済みの卵タンパク質はすでに爆発しているために消化されていることが示されていますが、一部の研究では、生殖器と鼻水には調理された卵黄よりも最大50％の栄養素が含まれていることが示されています。
欠点：
新鮮なグレードAA卵は、ポリシーに従って使用するのに最適な卵です。これらは、厚くて安定したレンガを持つ最高品質の卵です。このスコアが見つからない場合、問題がある場合は、タンパク質ウィンドウを落とした後、他の方法で卵を調理するよりも少ないタンパク質のタンパク質が必要になる場合があります。
最終判断： 4/5
これは卵黄を維持する脂肪の方法ですが、卵があまりない場合は、最終的に液体に大量のタンパク質を失う可能性があります。
柔らかい料理
卵は沸騰した鍋に5〜6分間置きます。この調理時間は、卵を完全に調理しながら、卵黄によって完全に調理できます。
利益：
物と同じ 硬い卵 ：脂肪がない場合、卵全体を保存します。さらに、卵黄は流動性が維持されているため、熱感受性ナット以上のものを維持します。
欠点：
卵を剥がすとき、あなただけが小さな卵を失うことができます。
最終判断： 5/5
サーモンパティに合うものは何ですか
これは私たちのお気に入りの卵料理です！それは低カロリーで、タンパク質の豊かなレンガを調理し、卵黄のすべてのマイクロプロードを維持しています。
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