フレッシュなラズベリーシロップは、カクテルやモクテルからラテやレモネードまで、あらゆる種類のドリンクに甘く酸味のあるフルーティーな風味を加えます。
ラズベリーのシンプルなシロップのレシピのほとんどは、果物を砂糖と水と一緒に加熱する必要がありますが、私は新鮮な生のラズベリーで作ったシロップの風味の方が好きです。
調理したフルーツシロップはジャムのような味がする傾向があり、それが好みの場合に最適です。このレシピは、熟した夏のベリーの新鮮な甘酸っぱい風味を保つことを目的としています。
何よりも、信じられないほど早くて簡単で、たくさんの皿を汚しません。この新鮮なラズベリーのシンプルなシロップは、ドリンク、ワッフル、ケーキ、アイスクリームにフルーツの風味と鮮やかな色を加えます。
このシロップは、新鮮なラズベリーの明るい風味に加えて、新鮮なベリーと同じくらい明るい色であるという追加の利点もあります。
調理したベリーのシロップは濃い赤色になる傾向がありますが、このレシピでは自家製ピンクレモネードを作るのに最適な鮮やかな赤ピンクのシロップが得られます（詳しくは下記をご覧ください）。
その他のベリーのレシピ: ブラックベリーのシンプルシロップレシピ（さらに調理なしバージョン）
何らかの理由で、多くのフルーツ シロップのレシピでは、非常に特殊な測定値や材料の特殊な比率が使用されています。私の目標は、多大な労力や計算を必要とせずに、おいしいシロップを簡単に作れるようにすることです。
したがって、このレシピはできるだけシンプルでありながら、できるだけ風味豊かなものです。 フレッシュベリー 2部 砂糖 1部 水 1部 。
コンロを使わなくても簡単に作れるようにしています！温かい水（沸騰させる必要はありません）と砂糖を混ぜ、砂糖がすべて溶けるまでかき混ぜるだけです。これがベースとなるシンプルなシロップです。次に、そのシロップを抽出したてのラズベリージュースで味付けします。
別の瓶または容器にベリーを加え、マドラー木製スプーンまたはポテトマッシャーで潰します。完全に粉砕されたら、細かいメッシュのストレーナーを使用して、ベースのシンプルなシロップにマッシュを濾します。
固形物を押して、できるだけ多くの新鮮なベリージュースを抽出します。果汁をシロップに混ぜ込むようにかき混ぜます。それでおしまい！
ラズベリーシンプルシロップは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長2週間保存できます。私はできるだけ新鮮な状態で少量ずつ作るのが好きなので、私の場合は1週間も持たないことはめったにありません。
マリブを使ったミックスドリンク
通常、少し曇っているように見えると、南に進み始めていることがわかります。匂いや味が悪く見えるシロップを捨てて、新しいバッチを作ります。幸いなことに、新しいバッチの作成には数分しかかかりません。
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フレッシュラズベリーシロップの使い方
ラズベリーシロップを使ったカクテルには、 フラワーショップ そして クローバークラブ 。私は、加熱したラズベリーシロップではなく新鮮なラズベリーシロップを使って、古典的なクローバークラブを作るのが大好きです。それによって、仕上がりのドリンクに大きな違いが生まれます。
ラズベリーシロップを使用する他の方法は、ラズベリーピンクレモネードやラズベリーアイスティーを作ることです。経験則としては、シンプルなシロップ約 1 オンスで、平均的なロングドリンク (レモネード、アイスティー、アイスコーヒーなど) を十分に甘くすることができます。いつでも自分好みの甘さに調整できます。
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- フレッシュバナナシロップ
- ライラックの簡単シロップの作り方
- 1 カップ 新鮮なラズベリー (約6オンスの容器1個分)
- 1/2 カップ 砂糖
- 1/2 カップ お湯
- メイソンジャーまたはその他の耐熱容器に熱湯と砂糖を入れ、砂糖がすべて溶けるまでかき混ぜます。これがベースとなるシンプルなシロップです。
- 別のメイソンジャーまたは他の容器にラズベリーを加え、マドラー木製スプーンまたはポテトマッシャーでよく混ぜます。
- 細かいメッシュのストレーナーを使用して、ラズベリージュースをベースのシンプルシロップの瓶に濾します。
- 固体を押して、できるだけ多くの液体を抽出します。かき混ぜて混ぜ合わせます。
- このレシピでは約1カップのシロップが出来上がります。新鮮なラズベリーシロップは、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存できます。
これらのベリードリンクに加えて、ラズベリーシロップは、オートミールパンケーキやチョコレートムースなどに甘くて酸っぱいベリーの風味を加えるのにも最適です。
レシピの代替品
冷凍ラズベリー : このレシピは冷凍ラズベリーともとてもよく合います!冷凍ベリーを混ぜるには、ベースのシンプルなシロップを (熱いうちに) 冷凍ベリーに追加する必要がある場合があります。冷凍ベリーを先に冷蔵庫で解凍することもできます。
さまざまな種類の砂糖 ：お好みの種類の砂糖を使用できますが、天然のサトウキビ砂糖、デメララ砂糖、ブラウンシュガーはすべて完成したシロップの色に影響することに注意してください。これらの砂糖は、透明ではなく黄褐色または茶色の単純なシロップベースを作ります。
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ラズベリーのカクテルです。 
フレッシュラズベリーのシンプルシロップレシピ
エイミー・トレイナー このラズベリーのシンプルなシロップはほんの数分で完成し、調理の必要はありません。その結果、朝食やデザートのドリンクにベリーの風味を加える、生き生きとした甘くて酸っぱいシロップが生まれました。 まだ評価がありません レシピを印刷する ピンレシピ 準備時間5分 合計時間5分 コースドリンク料理アメリカ人 1食分1 カップ材料 1x2x3x
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投稿日最終更新日: 2024 年 4 月 21 日
