写真：キャリー・ジョーンズ
さて、聞こえます—コンブチャカクテル？あなたが目を丸くする前に、私たち常駐のカクテル専門家が、この炭酸発酵ドリンクの長所を称賛します。
流行に敏感な人、健康マニア、DIY愛好家がどこでも好む飲み物である人気の軽く発酵したお茶であるコンブチャは、ピリッと少しシュワシュワ感があり、正しく作ればとても美味しいです。 (私たちはブランドがすべてです ヘルスエイド 、全国的に入手可能で、心地よい甘酸っぱい風味があり、 あまりにも アグレッシブにファンキー。この記事では、定番のコンブチャにこだわっていますが、ジンジャーレモンとカイエンはどうでしょうか？うーん。）
さらに、コンブチャには、カクテルに適した特徴がたくさんあります。酸（かなり酸っぱいため）、少量の砂糖、少しのシュワシュワ感、発酵ファンクのわずかな香りなどです。お酒を加えるだけで、とっても美味しいカクテルが出来上がります。ここでは 3 つ試してみます。
簡単：「ブチャラバ」
キャリー・ジョーンズ
ほとんどの飲酒者はよく知っていますが、 モスコミュール 、ウォッカ、ライム、ジンジャーのビールを調合したもので、親しみやすい銅製のマグカップで提供されることがよくあります。ここでは、炭酸の強い風味の飲み物であるコンブチャを、別のジンジャー ビールに交換してみます。切りたての生姜を付け合わせに使うと、混ぜる手間もなく生姜の風味が引き立ちます。
レシピを入手する中級：ジン、カンパリ、コンブチャ
キャリー・ジョーンズ
軽くて微発泡のコンブチャは、カンパリとジンのワンツーの苦いパンチなど、いくつかの強力なフレーバーに耐えることができます。ブッフはアルコールを均一にし、明るくシュワシュワとした個性を加えます。とても飲みやすいです。
説明書： 氷の入った背の高いグラスに、ジン1オンス（ビーフィーターなどの良質なロンドンドライを使用）、カンパリ1オンス、コンブチャ3オンスを混ぜます。素早くかき混ぜ、2オンスのクラブソーダを加えます。オレンジのスライスを飾ります。
上級: コンブチャ、ウィスキー、ミント
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こちらは、軽いウィスキーサワーにコンブチャを加えたものです。このドリンクの甘酸っぱい特徴がレモン汁とバーボンの風味を引き立て、大粒のミントが素敵な香りの飾りを作ります。
説明書： 氷を入れたカクテルシェーカーに、バーボン1 1/2オンス、コンブチャ2オンス、レモン汁1/2オンス、シンプルシロップ1/2オンスを混ぜます。よく冷えるまでシェイクし、新しい氷を入れたロックグラスに注ぎます。大きなミントの小枝を飾ります。
