写真: シャックスベリー/ルーク・シュミュッカー提供。
クラウンロイヤルと相性の良いものは何ですか
サイダーは軽くてさわやかで飲みやすいビールの代替品と考えられがちですが、アルコール度数に関してはかなりのパンチが期待できます。アメリカ最大のベストセラーサイダーブランドであるアングリーオーチャードの主力製品であるクリスプアップルはアルコール度数5%で、バドワイザーと同じです。一方、バーモント州のシャックスベリーは、より職人技にこだわり、急速に拡大しているサイダー ブランドで、クラフト サイダーをアルコール度数 6.5% で缶詰にし、IPA の領域に参入しています。
サイダーがこれほど強い理由は当然です。アルコールは糖の発酵によって生成されますが、リンゴジュースには糖が豊富に含まれています。しかし、サイダー愛好家は、70 年代後半から 80 年代前半にライトビールが登場し、さらに最近では「セッション IPA」がビール業界で大流行したのと同じように、アルコールを和らげる、よりセッション可能なオプションに興味があるかもしれません。ビールのシーン。低アルコール度のサイダー市場の水を試すために、アングリー オーチャードとシャックスベリーは両方とも 2017 年の春に「セッション サイダー」をリリースしました。
Easy Apple は、Angry Orchard がアルコール度数の低いサイダーをアレンジしたものです。おそらく偶然ではないでしょうが、同社のクリスプ アップル サイダーはバドワイザーと同じアルコール度数でしたが、イージー アップルはバド ライトと同じアルコール度数 4.2% でした。また、Easy Apple は、「さわやかドライ」に仕上げることを目的としたサイダーに、食用リンゴとフランス産のほろ苦いリンゴをミックスして使用することで、主力のサイダーよりも甘さを抑えました。
アングリー・オーチャード提供
シャックスベリーは、アルコール飲料とノンアルコール飲料を混ぜてスプリッツを作るという、昔ながらの方法でアルコール濃度を下げることにしました。これらのアルコール度数 3.8% の缶飲料は、バーモント州産のサイダーと、バーリントンのアリス & ザ マジシャンが作ったバラの花びらとグレープ フルーツを特徴とする天然エリクサーを混ぜ合わせた、「古典的なイタリアのスプリッツの伝統にインスピレーションを得た」ものです。
どちらの製品も製造中止になりましたが、シャックスベリーはスプリッツに似たローボールと呼ばれる新しい製品を提供しており、アルコール度数はわずかに高く 4.9% です。シェイクスベリーのローボールは限られた市場で入手可能です。
