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もし一つだけ選ぶことができるとしたら、永遠に食べたい食べ物は何かと聞かれたら、私は間違いなくパスタと答えるでしょう。
簡単なレモンケーキのレシピ
美味しいかどうか スパゲッティボロネーゼ とろとろチーズのトルテッリーニも大好きです。子供の頃、私は大好きな麺がいわゆる「パスタアート」に冒涜的に使用されることに腹を立てていました - それは私が持つことができる蝶ネクタイのようなものでした 食べた ！
今日、私はカービーへの執着についてもう少し慎重になるようにしていますが、通常はパスタソースにもっと野菜を追加することになる傾向があります。
しかしその後、素晴らしいことが起こりました。世界は、日常の野菜をベジヌードルに変えるガジェット、スライサースパイラル野菜スライサーを発明しました。
スパイラルに最適な野菜は何ですか?
あらゆる種類の野菜を麺に変えることができますが、最も適切な候補は、しっかりしていて (ペラペラではなく)、長いもの、または長く切れる (らせん状に簡単に作れる長いスパゲッティが必要な場合) ものです。ベジヌードルの最も優れた点の 1 つは、その見事な名前です。スパイラルに最適な野菜をいくつか紹介します。
- ズードルズ（ズッキーニヌードル）
- クードルズ（キャロットヌードル）
- スウッドルズ（サツマイモ麺）
- スクードル（スカッシュヌードル）
- ブードルス（ブロッコリーの茎の麺）
- プードル（パースニップヌードル）
- トゥードルズ（カブヌードル）
ベジヌードルの健康上の利点
パスタなどの炭水化物を含むバランスの取れた食事に問題はありませんが、パン、パスタ、ジャガイモ、そしてジャムさえも、時には少し食べ過ぎてしまうことがあります。 血糖負荷 。
炭水化物の多い食事の一部を置き換える健康的な代替品を見つけることは、極端な流行のダイエットにありがちなヨーヨー効果を避けて現実的に食事を変える良い方法です。
野菜ヌードルは、パスタに含まれる炭水化物を減らすのに適したグルテンフリーの選択肢ですが、ビタミン A (視力、免疫および炎症システムに良い)、C (抗酸化物質) など、より完全な栄養素も提供します。皮膚と骨に良い）、E（心臓病の予防に良い）、K（血液と骨の健康に良い）、繊維（消化と心臓血管の健康に良い）。これらの栄養素はいずれもパスタ麺には含まれていません。
どのスパイラル野菜カッターを買うべきですか?
大量のリサーチといくつかの奇妙な発見（キュウリ用のポテトガンのように見える「フレッシュ エクスプレス サラダ シューター」など）を経て、完璧なスパイラル野菜スライサーの選び方に関する便利なガイドをまとめました。
基本的に、野菜スパイラライザーには 3 つの異なるタイプがあります。
スクリュースパイラライザー
コスト: $
の スクリュースパイラライザー 3 種類のスパイラライザーの中で最も小さいものです。長い刃先のハンドルが付いた短いネジのように見えます。ネジを野菜の中心に押し込んで回転させ、上かららせん状に切れ目を入れます。
長所 ：安くて場所も取らず、野菜全体をスパイラル状に巻くことができます。
短所 : 耐久性があまり高くなく、スパイラルのサイズや形状を調整することができず、硬い野菜を切るのは困難です。
ハニービネグレットソース
ハンドヘルドスパイラライザー
費用: $$
の
の 手持ち式スパイラライザー ネジからのステップアップです。側面にブレードが付いた円錐形のチャンバーを備えています。野菜をその中に押し込んで手でひっくり返します。スパイラルが横から出てきます。
長所 ：手頃な価格で場所も取らず、交換可能なブレードが付属しているモデルもあります。
短所 : 硬い野菜を使うのは難しい場合があります。野菜を適切なサイズと形に切る必要があり、カットできないかなり大きな野菜の塊が残ります。
カウンタートップスパイラライザー
料金: $$$
の カウンタートップスパイラライザー 3 つのタイプの中で最も大きく、最も洗練されたタイプです。カウンタートップに設置され、野菜を下または横に押す回転ハンドルと交換可能なブレードで構成されています。スパイラルをキャッチする容器が付属しているものもあります。
長所 : 使いやすく耐久性があり、調節可能な刃により、必要なカットの種類を正確に選択できます。
短所 : 一部のモデルは非常に高価で、かなり多くのスペースを必要とします。
スパイラル野菜の作り方
スパイラル野菜は簡単に素早く調理できますが、最良の結果を得るには従うべきヒントがいくつかあります。
調理する前に、濡れた野菜を軽く叩いて乾かしてください。ズッキーニなどの野菜は90％が水分なので、調理する前に水分をほとんど取り除きましょう。すべての野菜ヌードルを茹でることができますが、調理時間は柔らかい野菜を調理するか硬い野菜を調理するかによって異なります。ズッキーニの場合は 1 ～ 2 分、サツマイモの場合は 4 ～ 5 分かかります。場合によっては、スパイラル状の野菜を調理する必要さえないかもしれません。生野菜は興味深い食感を持ち、すべての栄養素を維持することでさらなる健康効果を得ることができます。
ソースに関しては、水は少ないほど良いです。トマトベースのソースをできるだけ減らすか、麺と組み合わせるために濃厚なクリームベースのソースを選択してください。濃厚なアルフレッドソースやロゼソースはズッキーニなどの軽い野菜と最もよく合いますが、トマトベースのアラビアータのようなソースはよりボリュームのある根菜と最もよく合います。
これらの食欲をそそるソースをお試しください:
トマト、チキン、アーティチョークのソース （サツマイモ麺との相性が最高です）
アボカドケールペスト アボカドケールペスト（ズッキーニヌードルに最適）
すぐに作れる簡単な食事
ごま生姜ドレッシング （ブロッコリーの茎の生麺との相性が最高です）
ベジヌードルはパスタヌードルに代わる健康的な代替品で、多くのより健康的な選択肢とは異なり、スパゲッティを箱で買うよりも早く作れて、値段もそれほど高くありません。あらゆる種類のパスタソースとの相性が抜群で、ヌードルサラダに素晴らしいひねりを加えます。いくつかの新しいキッチン用品はあっという間に現れては消えていきましたが（エッグスライサーをまだ使っている人がいるでしょうか？？）、野菜用スパイラルスライサーは今後も残るかもしれません。
