グリルの季節にぴったりの、あふれんばかりのホットドッグレシピ13選

写真: ビクター・プロタシオ

確かに、ケチャップとマスタードをトッピングしたおいしいホットドッグは大好きですが、なぜそこにとどまるのでしょうか?チリをトッピングしたり、ベーコンを巻いたりしてはいかがでしょうか？自宅でバターたっぷりのブリオッシュホットドッグバンズを作るための完璧なレシピもあると言いましたか?古典的なトッピングから楽しいフレーバーの組み合わせまで、これらのレシピはあなたのホットドッグゲームを次のレベルに引き上げます。グリルに火をつけて、完璧なホットドッグを楽しむ準備をしましょう。

シカゴ風ホットドッグ

Yumpulse.icu モーガン ハント グレーズ / フード スタイリング by Julian Hensaring / プロップ スタイリング by Julia Bayless

イエローマスタード、細かく刻んだ白玉ねぎ、ネオングリーンのスイートレリッシュ、スライストマト、ディルピクルス、スポーツなどの必須トッピングのカラフルな詰め合わせで覆われたシカゴのオールビーフフランクほど象徴的で派手なホットドッグはほとんどありません。ピーマン、セロリ塩。 F&W の Chandra Ram がレシピをシェアしています。

ソノラホットドッグ

Yumpulse.icu Jen Causey / フードスタイリング by Rishon Hanners / プロップスタイリング by Josh Hoggle

このメキシコ生まれのアメリカの伝統料理は、ホットドッグをベーコンで包み、焦がした玉ねぎ、ピーマンのピクルス、サルサ、ビーンズ、マヨネーズ、マスタードをトッピングして、ボリュームたっぷりのクックアウトの勝者になります。

イタリアンソーセージのグリル アップルマスタードとジャルディニエラ添え

グレッグ・デュプリー / フードスタイリング：ジュリアン・ヘンサーリング / プロップスタイリング：クリスティーナ・デイリー

タイラー・フローレンスはイタリアンソーセージを炙り、甘いアップルマスタードと野菜のピクルスの鮮やかなミックスであるジャルディニエラをトッピングします。スパイシーでピリッと甘いホットドッグは、どんな料理でも大活躍間違いなしです。

チョリソーとキムチ犬

ビクター・プロタジオ

サンディエゴにあるシェフ、クローデット・ゼペダ・ウィルキンスの郷土メキシコ料理レストランでは、ソノラ・ホットドッグへのオマージュとしてこの料理が提供されています。砕いたチョリソーなどの簡単なハックを使えば、このレストランの人気メニューを裏庭でのおもてなしに簡単に挑戦できます。

究極のチリトッピングホットドッグ

ジェン・コージー

他の負荷の高い状況と同様に、このホットドッグでも皿を組み立てることがすべてです。スプリットトップバンズを使用すると、側面を少しくりぬいて、追加のトッピングを一口ごとにフィットさせることができます。チリのほんのりとした甘みがコーンナッツとホットドッグの塩気を和らげ、ハラペーニョのピクルスの鋭い噛み心地がバランスを生み出します。ラディッシュとサワークリームが新鮮なアクセントを加えます。唐辛子は事前に簡単に作っておけるので、当日すぐに組み立てることができます。

ビアブラッツ

Yumpulse.icu Jen Causey / フードスタイリング by Rishon Hanners / プロップスタイリング by Josh Hoggle

ビールで煮込んだソーセージ、キャラメル状の甘い玉ねぎ、ピリッとしたマスタードを柔らかく噛み応えのあるプレッツェルバンズに挟んで、いつものホットドッグのルーティンをアップデートしましょう。

ホットドッグ グリルピクルスレリッシュ添え

ポロスと

大手企業の元F&W料理ディレクター、ジャスティン・チャップル氏は、市販の甘いレリッシュの代わりに、ディルピクルスをグリルし、玉ねぎ、酢、マスタードシード、パセリと混ぜ合わせ、マスタードシードの心地よい弾けるスモーキーでバランスのとれたレリッシュを作っている。

コギ犬

© グレッグ・デュプリー

キャベツ、キムチ、チェダーチーズを山盛りにしたスモーキーなコギドッグはとても美味しく、ベストレシピ 40 リストにランクインしました。シラチャの小雨で仕上げます。気分が良ければ、爽やかなメキシコのラガービールと組み合わせてください。

BLTホットドッグ キャラウェイレムラード添え

©ライン・クライン

これらの BLT ホットドッグは、平日の夜のディナーを平凡なものから特別なものに変えることができます。カリカリのベーコン、フレッシュトマト、シャキシャキのレタスをトッピングし、クリーミーなキャラウェイピクルスマヨネーズが全体を引き締めています。

ブラット・ルーベンス

© セドリック・エンジェルス

ホットドッグとは、ソーセージ、パストラミ、スイス、スイートピクルス レリッシュをホーギー ロールにトッピングした伝統的なホットドッグのサンドイッチであるかどうかについての議論を静めます。

ケチャップの代替品

グリルしたクロワッサンにクロスハッチホットドッグ

©アンソン・スマート

マンハッタンのチャイナタウンのレストランの料理からインスピレーションを得て、この甘くておいしいグレーズをかけたホットドッグが誕生しました。フランクはさらに早く調理できるクロスハッチパターンにカットされており、マスタードを塗って焼き上げたクロワッサンに挟んで提供されます。

ホットドッグメルツ

© ルーシー・シェーファー

ヴォルフガング パックはウィーンで育ち、ウィーンの食べ物は彼の試金石の 1 つです。ウィーン ヴュルストヒェンと呼ばれるこれらのソーセージは、シェフの子供時代からのお気に入りです。彼は犬を分割し、チーズを詰め、ベーコンで包みます。ローストしたら、スパイシーなホースラディッシュマスタードを添えてバンズに乗せて提供します。

バターたっぷりブリオッシュホットドッグバンズ

ジェン・コージー

これらのシンプルな自家製ホットドッグ用バンズを作るのに、熟練したパン職人である必要はありません。ミキサーがすべての仕事をしてくれます。生地はとても扱いやすく、信じられないほど柔らかくて丈夫なバンズが出来上がり、お気に入りのトッピングをどれだけ重ねても大丈夫です。これらのバンズを少しアレンジしたい場合は、焼く前にケシの実をふりかけます。