ブルーベリー ジントニック

この簡単に作れるブルーベリー ジン アンド トニックは、ブルーベリーを注入したジンにプレミアム トニック ウォーターとライムを絞ったものです。ジンにブルーベリーを注入すると、夏らしい味わいと華やかな明るいピンクの色合いが加わります。 

DIY ピンクジン

初めてジンにブルーベリーを注入したとき、出来上がった色にちょっとショックを受けました。とても明るいネオンピンクです。ベリーを注入するまでの時間を長くすると、色が深くなります。 (下の写真を見ると、注入時間を短くすると、ジントニックの色がかなり明るくなることがわかります。)

ピンクジンは現在非常に人気があり、混ぜるととても楽しいものもあります。しかし、私の意見では、ほとんどは甘すぎて、人工的なベリーの味がします。私は少し前に、何よりも咳止めシロップのような味がする非常に安価なストロベリージンを購入するという間違いを犯しました。理想的ではありません。

良いニュースは、お気に入りのジュニパーのスピリットとブルーベリーを注入するだけで、完全に天然の「ピンク ジン」を簡単に自分で作ることができるということです。 

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他のベリーを注入することもできますが、色がピンク色にならないことに注意してください。イチゴはより赤オレンジがかった色合いを作り出す傾向があり、ラズベリーは明るい赤色を作り、ブラックベリーは深い紫がかった赤色のジンを作ります。複数の種類のベリーを注入すると、おいしいミックスベリーの風味と深い赤色が完成します。

天然の鮮やかなピンク色のカクテルを作る他の方法は、ウチワ サボテン フルーツまたはピンク ドラゴン フルーツをスピリッツに注入することです。ナチュラルで鮮やかなピンク色のシロップの作り方を学びましょう。 ドラゴンフルーツキュウリライムエード ！

インフュージョン用のジンを選択してください

ジントニックで飲むのが好きなジンであれば、どんなジンでも選ぶのが正しいジンです。ジンが初めてでどこから始めればよいかわからない場合は、タンカレー プリマス ビーフィーターやボンベイ サファイアなどのストレートなロンドン ドライから始めてください。

これらはすべて、伝統的なフレーバープロファイルを備えた素晴らしいジンです。コリアンダーシード、アンジェリカ、柑橘類などの他の植物と一緒にジュニパーを味わうことができます。ブルーベリーは、伝統的なジンに美しく合い、軽いフルーティーな風味とマイルドな甘みを加えます。

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伝統的なジュニパー風味のジンもあれば、ジュニパー風味の少ない現代的なボトルもあります。これらはニューアメリカンジンまたはニューウェーブジンと呼ばれます。新しいアメリカのジンは、より珍しい植物のブレンドを模索する傾向があり、ジュニパーのフレーバーはそれほど目立たない。

ジュニパーやその他のフレーバーのレベルはブランドによって大きく異なるため、好みのものを見つけるには少し実験する必要があります。ジン愛飲者の中にはニューウェーブ ジンを好む人もいれば、そうでない人もいます。それで大丈夫です。最近では、さまざまなブランドのジンがあり、誰にとってもぴったりのジンが存在します。

モダンなジンの典型的な例は、ヘンドリックスです。これは、ジュニパーの優しい香りに、キュウリのバラや柑橘類のようなフレーバーがアクセントになっています。さわやかな G&T で多くの人に愛されており、このレシピには最適です。

どのくらいの時間注入するか

ブルーベリーをジンに浸す時間を長くすると、ブルーベリーの風味がより顕著になり、色が暗くなります。この写真では、ジンを約 1 時間注入しました。時間はかかりません！

一晩で数時間、または数日間放置しても構いません。ブルーベリーはアルコールのせいで「腐る」ことはないので、必要に応じて長時間浸しておくこともできます。私はかなりせっかちなので、1 時間以内に注入するのが好きで、次のポイントに進みます。

ここにレシピがあります

素早い注入の秘密

新鮮なベリーを使用しても冷凍ベリーを使用しても、ゴージャスなピンク色とベリーの風味が得られますが、冷凍ベリーを使用すると、色素と果汁がはるかに早く放出されます。注入時間を短縮したい場合は、冷凍ブルーベリーを使用することを強くお勧めします。

ベリーを冷凍すると、フルーツの中の果汁がすべて氷になります。果物が溶けると、これらの小さな氷の破片が膨張し、細胞壁が破壊され、ほとんどの果物がどろどろになります。

食べるのには適していませんが、注入するのには最適です。これらのどろどろした果実はすでに部分的に分解されているため、お酒にすぐに溶け込みます。新鮮なブルーベリーを使用するには、より長い注入時間 (少なくとも数時間) が必要です。

きれいなピンク色のジントニックが欲しいだけで、ベリーの風味はそれほど重要ではない場合は、冷凍ベリーを使えばわずか 15 ～ 20 分でバッチが完成します。

ブルーベリーインフュージョンの作り方 

ブルーベリー入りジンを作るには、ベリージンと蓋付きのメイソンジャーを用意します。

瓶にブルーベリー1/2カップを加え、ジン1/2〜3/4カップで覆います。ベリーが完全に液体で覆われていることを確認する必要があります。

そうでない場合は、ジンを追加します。輸液の面白いところは、ほとんどの場合、正確な測定値である必要がないことです。スピリッツを入れた瓶の蓋にフルーツやハーブを加えて、急な濾ししてお楽しみください。それはとても簡単です。

次に、瓶に蓋をねじ込み、軽く振ります。作りたい風味や色に応じて、瓶を20分から2日間放置します。

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注入が完了したら、細かいメッシュのストレーナーを使用してベリーを取り出し、廃棄するか、カクテルの付け合わせとして使用します。

ジンに浸したベリーはジントニックの付け合わせに最適です。飾り用にインフュージョンベリーを保存する場合は、冷蔵庫に保管し、数日後に捨ててください。

残ったブルーベリー入りジンはメイソンジャーに保管してください。私は煎じ薬を冷蔵庫に保管するのが好きですが、アルコールがあるのでその必要はありません。

このような煎じ薬はしばらく日持ちしますが、新鮮なうちが一番おいしく感じられます。このため、私は通常、ジンのボトル全体を注入するのではなく、このように少量のバッチだけを作ります。はるかに経済的でもあります。

注入液の見た目や臭いが変わり始めたら、それを捨てて新しいバッチを作ります。このレシピはとても簡単なので、約1時間でもっとたくさん作ることができます。

ブルーベリージントニックの作り方

ここからが楽しい部分です！ハイボールまたはバルーングラスに氷を入れます。実際にグラスを満たしてみると、大きな違いが生まれます。 

次に、ブルーベリーを注入したジン 2 オンスを氷の上に注ぎます。ライムを絞って加えます（お好みでレモンでも）。 

バースプーンでかき混ぜて材料を冷やし、フィーバーツリーやQミキサーなどの冷えたプレミアムトニックウォーターを注ぎます。飲み物を軽くかき混ぜて飾りをつけて、お楽しみください。

このクールな G&T ガラスがどこから来たのか気になりませんか?からです ホスピタリティブランド 。

ブルーベリー入りジンに合うその他のカクテル

ブルーベリーを注入したジンは、古典的なジンカクテルの多くの素晴らしい材料です。 ギムレット または サウスサイド ベリーフォワードへ クローバークラブ あるいは低カロリーで超軽量 ジン・リッキー 。ジンを使用するほぼすべてのカクテルに使用できますが、ジンのような風味豊かなカクテルは例外です。 ギブソン または 鯛 ！

あなたも私のことを楽しんでください ブルーベリー バーボン リバイバー または ブルーベリーバジ​​ルコンブチャモクテル 。

(初めてブルーベリー ジン トニックを飲んだのは 2018 年です。写真と飲み物はそれ以来ずっと続いています!)

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ブルーベリー ジントニック

材料 1x2x3x

ブルーベリー入りジンの場合

• 1/2 カップ ブルーベリー （冷凍使用をオススメします）
• 1/2～3/4 カップ 選んだジン

カクテルに

• 2 オンス ブルーベリー入りジン
• ライムジュースを絞る （お好みでレモンでも）
• 4-6 オンス プレミアムトニックウォーター (Fever-Tree や Q Mixers など)

説明書 

ブルーベリー入りジンの場合

• 冷凍ベリーをメイソンジャーに加えます。ベリーの上にジンを注ぎます。
• メイソンジャーの蓋を締めて軽く振ります。混合物を1時間浸してから、ブルーベリーを濾し、ジンを保存します。
• 残ったものは密閉したメイソンジャーに入れて、できれば冷蔵庫に保管してください。注入液の見た目や臭いが変わり始めたら廃棄してください。

カクテルに

• ハイボールグラスやバルーングラスに氷を入れます。ブルーベリーを注入したジンを氷の上に注ぎます。
• ライムまたはレモンをグラスに絞り、かき混ぜて冷やします。
• 冷えたトニックウォーターを注ぎ、軽くかき混ぜます。お好みに応じて、ジンに浸したブルーベリーを飾ります。

注意事項

投稿日最終更新日: 2021 年 9 月 7 日

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