キューバコーヒー

写真: © Lucy Schaeffer

材料

• グラウンドエスプレッソ

  
  
  
  

• 1/4 カップ 砂糖

方向

1. メーカーの説明書に従って6人分用のコンロエスプレッソメーカーを準備し、ポットでエスプレッソを淹れます。大きなガラスの計量カップに砂糖を入れ、熱いエスプレッソを大さじ1杯加えます。小さな泡立て器を使用して、白っぽく濃厚になりほぼ溶けるまで、砂糖とエスプレッソを約 1 分間混ぜます。残った熱いエスプレッソを加えてかき混ぜます。泡が上まで上がったら、エスプレッソカップに注ぎ、すぐにお召し上がりください。