チェリーバタンガ（シンプルなテキーラカクテル）のレシピ

バタンガには何があるの？

このシンプルなテキーラ カクテルは、ライムとコーラを絞ったブランコ テキーラで作られています。バタンガを基本的なテキーラ＆コーラと区別する最後の要素は、塩味の縁が組み込まれていることです。レシピによっては、飲み物に直接ひとつまみの塩を加える必要もあります。

塩は甘さと酸味のすべてを強調し、飲み物に独特のマルガリータのような雰囲気を与えます。塩はまた、テキーラとそのさまざまな素朴なハーブの香りを引き立てます。

お酒の歴史

オリジナルのバタンガは、1960 年代にバーのオーナー、ドン・ハビエル・デルガドによって作られたと伝えられています。メキシコのテキーラにある彼のバー「ラ・カピラ」では、ワカモレやサルサの材料を切るのにも使われるナイフでかき混ぜることで、独特のひねりを加えたドリンクを今でも提供している。

サコタッシュの成分

Luxardo チェリーを使用することが重要な理由

ルクサルドチェリーはイタリア産のとても美味しいマラスカチェリーです。マラスカチェリーの果汁を使ったシロップで砂糖漬けされており、風味と食感は格別です。

真っ赤でピリッとしたマラスキーノチェリーを食べたことがある人なら、バードリンクによく登場する、染料を付けてコーンシロップで甘くした付け合わせのチェリーをご存知でしょう。 Luxardo チェリーは本物のマラスキーノ チェリーで、深い濃い赤色と濃厚な本物のチェリーの風味を持つすべて天然のものです。

ルクサルド マラスキーノ チェリーアマゾンメキシカンコーラフィーバーツリー ディスティラーズ コーラ 。

チェリーコーラだけ使ってもいいですか？

塩も忘れずに

塩は、バタンガと退屈なコーラやテキーラを分ける重要な成分です。塩が刺激を加え、柑橘類とソーダの甘酸っぱいフレーバーを明るくします。濃厚なルクサルドチェリーシロップとのバランスも完璧です。

フライパン ブロッコリー

マルドン海塩

ドリンクの作り方

クラシックなバタンガはガラスの中に簡単に組み込むことができます。アイステキーラにライムを絞り、冷えたコーラを縁に塩を加えた背の高いグラスに注ぎます。

ただし、Luxardo チェリー シロップのような濃厚なシロップを追加する場合は、ソーダを追加する前にその成分を組み込むのに役立ちます。コーラを加えた後に飲み物をかき混ぜすぎると、炭酸が大量に失われる危険があります。

テキーラを選ぶ

ここで私が使用した カサドレス ブランコ テキーラ

• ストロベリーパロマ
• トミーのマルガリータ
• ブルーベリー入り牧場水
• カンタリト

材料 1x2x3x

• 1 1/2 オンス
• 1/2 オンス
• 1 ルクサルド マラスキーノ チェリー (瓶からのシロップのバースプーン付き)
• オンス フィーバーツリー ディスティラーズ コーラ (または他のプレミアムコーラ)

ガラスの縁取りの場合:

• ライムウェッジ
• フレーク状の海塩

説明書 

• ライムのウェッジを切り、背の高いグラスの外側の端に沿って走らせます。
• 浅い皿にフレーク状の塩を大さじ2、3杯注ぎ、湿らせたグラスの端を塩に浸します。軽く振って余分なものを取り除きます。

• 縁付きのグラスにルクサルドチェリーとそのシロップ、フレッシュライムジュースを入れて混ぜます。
• かき混ぜてシロップをライムジュースに溶かし、グラスに氷を入れます。

投稿日最終更新日: 2022 年 3 月 16 日

白いロシアの食材

カテゴリー テキーラ