イージーサコタッシュ

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素晴らしい夏のサラダ

この古典的なサコタッシュのレシピは、どんな食事にも野菜を取り入れるのに最適な方法です。長い歴史を持つ健康的なおかずです。

長い歴史を持つおいしい野菜たっぷりの料理をご紹介します。 サコタッシュ ！トウモロコシと豆のこの伝統的な組み合わせは、ニューイングランドの先住民ナラガンセット族に由来していることをご存知ですか? （私たちはそうではありませんでした。）アメリカ南部料理を連想するかもしれませんが、それよりもさらに古いものです。色とりどりの野菜をどんな食事にも取り入れるのに最適な方法で、理想的な健康的なおかずです。この古典をひねったものと、食事のレパートリーに加える方法をご紹介します。

サコタッシュとは何ですか？

サコタッシュは、1600 年代にアメリカ先住民によってアメリカ入植者に持ち込まれた、トウモロコシ、ライマメ、その他の野菜を使った料理です。ニューイングランドのナラガンセットの人々は、トウモロコシ、豆、カボチャの三姉妹、または一緒に成長し成長する 3 つの作物を特徴とするこの料理を食べていました。入植者たちはこの料理に独自のアレンジを加え、それ以来アメリカ人はこの料理を愛用しています。

サコタッシュは南部料理と関連付けられることが多いですが、米国全土で提供されています。すべての料理人には独自の工夫があります。 マカロニアンドチーズ に ポテトサラダ ！トマト、ピーマン、玉ねぎ、オクラ、ベーコンなどが入っていることがよくあります。

サコタッシュのレシピの材料

サコタッシュにはどんな成分が入っているの？この名前を達成するには、トウモロコシとライマメが存在する必要があります。これらには、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、オクラ、そしてベーコンや豚肉など、他のあらゆる種類の食材が含まれています。このスピンはベジタリアンのサコタッシュで、風味豊かな風味が全体に均一に行き渡るように風味を強化しました。このサコタッシュのレシピに必要なものは次のとおりです。

ブロッコリーを茹でる

• タマネギ
• トウモロコシ
• リマ豆
• 赤唐辛子
• ミニトマト
• 調味料：ガーリックパウダー、スモークパプリカ、セージ、パセリ、塩、コショウ
• バターとオリーブオイル、料理用

生野菜や冷凍野菜を使う

このサコタッシュのレシピは、冷凍コーンとライマメを使ってとても早くて簡単です。想像に反して、食べることは、 冷凍野菜は生野菜と同じくらい栄養価が高い 。おいしい野菜たっぷりのおかずが必要なときに備えて、冷凍コーンとライマメを買いだめしましょう。

トウモロコシの季節なら、新鮮なトウモロコシを使ったサコタッシュは信じられないほど風味豊かです。あなたはできる 穂軸から切り落とします このレシピでは、同じ調理時間で新鮮なまま使用します。

ヘルシーなおかずとして最適です

サコタッシュは、ほぼすべての食事を締めくくるサイドディッシュです。彩り豊かな野菜と植物性たんぱく質がたっぷり。ライマメにはレシピに 30 グラムのタンパク質が含まれており、ピーマン 1 個には 1 日のビタミン C の 350% が含まれています。私たちはこれをどんなお皿にも加えるのが大好きです…栄養が豊富なだけでなく、本当においしいからです。

サンセットドリンク

このサコタッシュのレシピの提供方法

このサコタッシュのレシピは、ベジタリアンのメイン料理からシーフードまで、ほぼどんな料理にも合います。お気に入りのペアリング方法をいくつか紹介します。

• サーモン：合わせるもの ピーカンナッツをまぶしたサーモン 、 サーモンのホイル焼き または ペストサーモン
• 魚: に追加 簡単ティラピアのグリル 、 タラのフライ 、 または 完璧な焼きタラ
• ホタテ貝：添えて ホタテのタタキ
• ベジメイン: ベジタリアンやビーガンのディナーに加えてください。 ビーガンミートボール 、 バーベキュー豆腐 、 ガーリックバターソースパスタ 、 きのこのクリーミーリゾット または ポートベローマッシュルームのぬいぐるみ

今回のサコタッシュのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

イージーサコタッシュ

• 準備時間: 10分
• 調理時間: 10分
• 合計時間: 20分
• 収率： 68まで1×

説明

この古典的なサコタッシュのレシピは、どんな食事にも野菜を取り入れるのに最適な方法です。長い歴史を持つ健康的なおかずです。

材料

• 大さじ2オリーブ油
• 1/2白ネギ、みじん切り
• 4カップ冷凍トウモロコシ（または穂軸を切り取った生のトウモロコシ）
• 2カップ冷凍リマ豆
• 1赤ピーマン、細かく刻んだ
• 1パイントチェリートマト、半分に切る
• 小さじ1ガーリックパウダー
• 小さじ1/2スモークパプリカ
• 小さじ1/2グランドセージ
• 小さじ1 1/4 コーシャーソルト 、さらにお楽しみください
• 挽きたての黒胡椒
• 大さじ1有塩バター（またはオリーブオイル）
• 大さじ2新鮮なパセリのみじん切り（オプション）

説明書

1. 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。玉ねぎを加え、半透明になるまで2分間炒めます。
2. コーン、豆、赤唐辛子、トマト、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、乾燥セージ、塩、挽きたての黒胡椒を加えます。すべての野菜が柔らかくなりほぼ火が通るまで、時々かき混ぜながら約5〜6分間調理します。
3. 有塩バターとパセリ（使用する場合）を加えてかき混ぜ、バターが溶けるまでさらに1分間調理します。味を見て、必要に応じて追加の塩を加えます。温かいうちにお召し上がりください。

注意事項

我が家で使っている鉄鍋です。

• カテゴリ： おかず
• 方法： コンロ
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ベジタリアン