*最高* 自家製マックアンドチーズ |ユンパルス

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自家製マカロニ＆チーズの作り方をご紹介します！この究極の心安らぐ料理を一から調理すれば、今まで食べたどの料理よりも美味しくなります。

アルコールの種類

最高の準備ができています これまで 自家製マカロニアンドチーズ？約束します。ここで最高の言葉を引き出すことは本当に価値があります。この心安らぐ食べ物を最初から作ると、箱から出てくるものよりもはるかに美味しくなります。みんなに感動を与えたいですか？この自家製マカロニアンドチーズは家庭的で居心地の良い味わいで、最高のとろとろのチーズソースとカリカリのパン粉が添えられています。アレックスと私は最近の家族の集まりのためにこれを作りました、そしてテーブルの周りの全員が同意しました：これは最高マカロニアンドチーズ。

自家製マカロニアンドチーズの作り方：基本的な手順！

これが問題です。自家製マカロニ＆チーズを作るのは簡単ですが、それを作るにはいくつかの基本的な調理テクニックを知る必要があります完璧。マスターする必要がある 2 つのテクニックは次のとおりです。

パスタをアルデンテに茹でる方法。
ルーの作り方。

これら 2 つのスキルを習得したら、あとは簡単です。始める前に、これらについて簡単に説明しましょう。

パスタをアルデンテに茹でる方法（そしてその理由！）

アルデンテとは何ですか？アルデンテとはイタリア語で噛み応えという意味です。パスタを柔らかく、中心は微妙に硬くする程度まで調理することを指します。問題は、茹ですぎたパスタはゴムのようで美味しくないだけではありません。栄養も少ないので満腹感も得られません( ここでもっと読む）。この自家製マカロニ＆チーズのパスタをアルデンテに調理すると、味が良くなり、より多くの栄養素が得られ、 そして ずっとお腹がいっぱいです。勝って、勝って、勝って！パスタをアルデンテに茹でる際の注意点は以下の通りです。

パッケージの説明書を信用しないでください。ほとんどのパスタパッケージには、パスタが茹ですぎてしまうタイミングが設定されています。パッケージに表示されている数分前にパスタの味見を始めてください。
味を見て、柔らかくて中がしっかりしていたら、すぐに水を切ります。シェフの中には、中心にある小さな白い斑点を探すように言う人もいます（完璧なアルデンテを作るには、白い斑点が消えてしまえばいいと考えるシェフもいます）。
素早く動かしてください。パスタはほんの数秒でアルデンテから茹で過ぎになることがあります。

ルーを作るときのコツ

自家製マカロニ＆チーズに必要な主なキッチンテクニックは、ルーを作ることです。ルーって何ですか？ A ルー (発音ルー）小麦粉とバターを一緒に調理し、ソースを濃くするために使用されます。通常、同量の小麦粉とバターから作られます。マカロニアンドチーズの場合は、ルーを作ってからチーズを加えます。これがねばねばしたソースを作る理由です。チーズをそのままではベタベタしすぎてしまいます。ルーを作る際に注意すべき重要な点がいくつかあります。

ココナッツオイルのベーキング代替品

事前に材料を計量しておきます（ミセアンプレイス）。調理プロセスはすぐに進むので、計量に気をとられる必要はありません。すべての材料を測るというフランス語の言い方は次のとおりです。 場所を見せてください 、すべてがその場所にあることを意味します。
小麦粉やバターが焦げやすいので、コンロから離れずに注意してください。ストーブのそばに立って、小麦粉がきつね色になったらすぐに牛乳を加え始めなければなりません。
牛乳を少しずつ加えていきます。牛乳を注ぎ、滑らかなソースになるまで少しずつ加えながら常に泡立てます。ここまでくればあとは順風満帆です！

自家製マカロニアンドチーズに最適な麺

ちなみに…自家製マカロニ＆チーズにはマカロニを使う必要はありません！いや、実は麺の種類を変えるとさらに美味しいんです。シェルから蝶ネクタイ、ペンネまで、あらゆる種類のショートパスタの形を使用できます。ここが私たちのお気に入りですショートパスタの種類マカロニ＆チーズの場合、好みの順に：

コンキリエ（貝殻）：今回使用したもの
コークスクリュー : コルク抜き形状
オレキエッテ :耳の形
ユリ（ブルーベル） : ユリの形
ペンネ:両端が斜めになった細長い管
双子 :ツイストチューブ形状
リガトーニ : 長くて太いチューブ

自家製マカロニアンドチーズに最適なチーズ

この自家製マカロニ＆チーズには、いくつかの異なるチーズがよく合います。私たちが推奨するものと、その他のいくつかのオプションを次に示します。

シャープなチェダーチーズとモントレージャックを使用。クラシックなマカロニ＆チーズの味わいにぴったりの組み合わせです。ただし注意してください…
熟成チェダーチーズは使わない！美味しそうなのですが、熟成チェダーはあまり風味がありません。標準的なシャープを使用してください。
ゴーダ、ハヴァルティ、またはホワイトチェダーで豪華にしましょう。チェダーの代わりに、または以下のマカロニ＆チーズのレシピをお試しください。ゴーダマック＆チーズ、ペストハヴァルティマックアンドチーズ、インスタントポットマックアンドチーズ、またはホワイトチェダーマックアンドチーズ。
健康的なものを選びましょう！お試しくださいヘルシーなマカロニ＆チーズとブロッコリー。

自家製マカロニ＆チーズを添えたサイドメニュー

このパスタをアルデンテに調理すると、この居心地の良い自家製マカロニアンドチーズが夢の材料になります。私たちは最近、愛する人を悲しんでいる家族のためにこれを鍋にしましたが、それはハグのような味がするまさにぴったりの食べ物でした。居心地の良い食事をしたいときに最適です。栄養と食物繊維が豊富なサイドメニューをいくつかご紹介します。健康的なディナーのアイデア :

ラズベリーマティーニ

完璧なほうれん草のサラダまたはほうれん草のアップルサラダ
究極の野菜炒めカラフルで簡単なので、とても楽しいです！
フェンネルオレンジサラダ、簡単ルッコラサラダまたはルッコラビーツのサラダエレガントな雰囲気に
アスパラガスのローストレモン添えまたは素晴らしいローストブロッコリー繊維を加える
インゲンのレモン蒸しまたはインゲンのソテー早くて簡単です

もちろん、このマカロニ＆チーズを家庭的なメニューとして提供することもできます。パスタのおかず！試してみてくださいケイジャンサーモンまたはレンズ豆のスロッピー・ジョーズ。

ヒント：マカロニ＆チーズを温め直す方法！

自家製マカロニ＆チーズの素晴らしいキッチンハックをご紹介します!マカロニ＆チーズの残りは冷蔵庫で約5日間保存できます。しかし、チーズは冷蔵庫で冷やすと固まって乾燥してしまいます。クリーミーなソースに戻すにはどうすればよいでしょうか？ヒントは次のとおりです。

フライパンに入れて牛乳を少々加えます。カップ麺1に対して牛乳大さじ1程度の割合で使用してください。
中火にかけ、ソースが再びクリーム状になるまでかき混ぜます！

この自家製マカロニ＆チーズのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーの麺を使用してください。

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最高自家製マック＆チーズ

準備時間: 15分
調理時間: 15分
合計時間: 30分
収率： 10に12サイドとして、メインとして6から81×

説明

自家製マカロニ＆チーズの作り方をご紹介します！この究極の心安らぐ料理を一から調理すれば、今まで食べたどの料理よりも美味しくなります。

材料

規模1x2x3x

1あらゆる種類のショートパスタをパウンドします（私たちは大きな殻が好きです）
8オンスシャープなチェダーチーズ（未熟成）
8オンスモントレージャックチーズ
大さじ3無塩バター
大さじ3中力粉
1 3/4カップ牛乳 2%
小さじ1 コーシャーソルト
小さじ1/2オニオンパウダー
小さじ1/2ガーリックパウダー
1/2カップ味付けイタリアパン粉（または普通のパン粉）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

パスタを茹でる： 大きめの鍋に湯を沸かし、大さじ1程度を入れます。コーシャーソルト。パスタを加えてアルデンテになるまで茹でます。パッケージの指示の数分前にパスタの味見を開始し、パスタが柔らかくなりながらもまだ硬くなったら調理を終了します。次に、パスタをザルに入れ、お湯でさっと洗います。
その間にソースを作ります。 チーズをすりおろします（必要に応じて）。バター、小麦粉、牛乳、塩、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを計量します。大きな鍋またはダッチオーブンでバターを中火で加熱します。溶けたら小麦粉を加えて混ぜます。絶えずかき混ぜながら、混合物を約2分間加熱します。薄茶色になり始めたらすぐに火を弱めます。牛乳を非常にゆっくりと加え始めます。混合物が完全に滑らかになるまで絶えず泡立て、次に完全に混ざるまでさらに牛乳を加え、それを繰り返します。牛乳をすべて加えたら、塩、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを加えます。頻繁に泡立てながら、弱火で約2分間煮続けてわずかにとろみをつけます。 2分後、粉チーズを少しずつ加え、完全に溶けるまでかき混ぜ続けます。
パン粉をのせて盛り付けます。 パスタをチーズソースと混ぜ合わせ、皿に盛り、パン粉をのせます。お好みに応じて、グラタン皿に置き、パン粉が軽く茶色になるまで2〜4分間焼きます。必要に応じてフライパンを回して焼き色を均一にします。すぐにお召し上がりください。残り物は最長4日間冷蔵保存します。牛乳を加えてコンロで再加熱し、クリーム状になるまでかき混ぜます。